Légumineuses bio & légumes secs

Découvrez notre sélection de légumineuses bio et légumes secs : lentilles bio, pois chiches bio, haricots bio, pois cassés bio, soja bio et quinoa bio. Source de protéines végétales, ces graines à cuire des marques Markal, Priméal et Celnat se glissent dans une salade, un dahl, un houmous, une soupe ou un curry. Choisissez selon la marque, le format ou l'origine, et profitez de la livraison offerte en point relais dès 19 €.

Légumineuses bio & légumes secs Lentilles bio Quinoa bio Pois chiches bio Pois cassés bio Haricots bio Soja bio Grand format

, 64 Produits

Soja jaune dépelliculé Celnat 500g

2,49 € 4,98 €/kg

Soja jaune dépelliculé Celnat 500g, une légumineuse bio riche en protéines végétales (4...

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Celnat bio

Soja jaune non dépelliculé 500g Markal

2,10 € 4,20 €/kg

Soja jaune non dépelliculé bio 500g Markal. Riche en protéines végétales, parfait pour ...

(23 avis)

Markal

Protéine soja gros morceaux 175g - Markal

2,55 € 14,57 €/kg

Protéines de soja gros morceaux bio Markal. Riche en protéines et fibres. Parfait pour ...

(14 avis)

Markal

Pois chiches bio Markal 500 g

2,39 € 4,78 €/kg

Pois chiches secs bio Markal 500 g : légumineuse riche en protéines (19 g/100 g) et fib...

(13 avis)

Markal

Proteines de soja texturees gros 150g

2,30 € 15,33 €/kg

100% Protéines végétales. Une fois réhydraté, le soja est prêt à être incorporé dans un...

(16 avis)

Priméal

Quinoa blanc 500g - Markal

4,60 € 9,20 €/kg

Quinoa blanc bio Markal. Céréale sans gluten, riche en protéines et fibres. Parfait pou...

(5 avis)

Markal

Haricots azuki 500g - Markal

3,55 € 7,10 €/kg

Haricots azuki bio Markal. Légumineuse riche en protéines, fibres et minéraux. Parfaite...

(10 avis)

Markal

Lentilles corail 500g - Markal

2,99 € -15%

2,54 € 5,08 €/kg

Les lentilles corail bio Markal 500g sont riches en protéines, faciles à digérer et à c...

(28 avis)

Markal

Haricots noirs 500g - Markal

2,90 € 5,80 €/kg

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(25 avis)

Markal

Haricot mungo 500g - Markal

3,85 € 7,70 €/kg

Le haricot mungo bio Markal 500g, aussi appelé soja vert, est riche en fibres et protéi...

(30 avis)

Markal

Pois chiches décortiqués Priméal 500g

3,07 € 6,14 €/kg

Pois chiches décortiqués Desi bio Priméal 500g, issus d’une filière France. Leur grain ...

(12 avis)

Priméal

Haricots rouges kidney 500g - Markal

3,20 € 6,40 €/kg

Haricots rouges kidney bio Markal. Source de protéines et fibres. Parfait pour chili, p...

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Markal

Lentilles vertes bio Priméal 500g

3,30 € 6,60 €/kg

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Priméal

Flageolets verts 500g - Markal

4,45 € 8,90 €/kg

Les flageolets verts bio Markal 500g sont riches en fibres et protéines. Délicieux dans...

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Markal

Lentilles vertes bio Priméal 1kg

5,90 € 5,90 €/kg

Lentilles vertes bio Priméal 1kg, variété Anicia, cultivées en France. Riches en fibres...

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Priméal

Duo de quinoa rouge et blanc 500g - Markal

4,45 € 8,90 €/kg

Duo quinoa rouge et blanc bio Markal. Mélange coloré, riche en protéines et fibres. Par...

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Markal

Lentilles beluga bio Priméal 500g

3,90 € 7,80 €/kg

Lentilles beluga bio Priméal 500g, petites lentilles noires au léger goût de noisette, ...

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Quinoa real blanc Priméal 1kg

8,70 € 8,70 €/kg

Quinoa real blanc bio Priméal 1kg, une graine moelleuse au léger goût de noisette, idéa...

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2,95 € 5,90 €/kg

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Haricots blancs medium 500g - Markal

2,85 € 5,70 €/kg

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Lentilles corail bio Priméal 1kg, idéales pour les repas végétariens, dahls, soupes, pu...

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Markal

Proteines de soja texturees fin 200g

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100% Protéines végétales. Idéal en galettes ou comme base de farce.

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Priméal

Quinoa Real blanc Priméal 500g

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Pois chiches bio Celnat 500g

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Pois chiches bio Celnat 500g, parfaits pour préparer houmous, falafels, couscous, tajin...

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Lentilles vertes 500g - Markal

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Quinori bio Priméal 500g

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Flageolets bio Priméal 500g, cultivés en France. Ces haricots à la peau fine et au goût...

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Quinoa express façon taboulé bio Priméal 250g, prêt en 5 minutes sans cuisson. À base d...

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Priméal

Légumineuses bio et légumes secs : tout le placard végétal

Une gamme complète de légumineuses bio à cuire

Notre rayon réunit les grandes familles de légumes secs issus de l'agriculture biologique. Les lentilles bio se déclinent en vertes, corail, blondes et beluga pour vos salades, dahls et accompagnements. Les pois chiches bio, secs ou décortiqués, servent de base au houmous, au couscous et aux falafels. Côté haricots bio, retrouvez les rouges (chili), les blancs (cassoulet, soupes), les noirs, les azukis et le haricot mungo (germination, cuisine asiatique). Les pois cassés bio, verts ou jaunes, sont parfaits pour les purées et les soupes veloutées. Le rayon accueille aussi le soja jaune bio et le quinoa bio blanc ou rouge, une graine à cuire naturellement sans gluten.

Les marques bio sélectionnées

Etik & Bio travaille avec des fabricants français reconnus pour leurs filières légumineuses. Markal propose l'offre la plus large, de la lentille beluga au soja jaune. Priméal valorise les filières françaises et équitables, avec ses lentilles vertes de France et ses pois chiches décortiqués. Celnat, en Auvergne, et Vieille Graine complètent la sélection, aux côtés de Grillon d'Or. Tous nos légumes secs sont certifiés bio (Label AB), sans additifs, et tracés de la culture au sachet.

Légumes secs ou conserves : que choisir

Les légumineuses sèches se cuisinent après trempage et offrent le meilleur rapport quantité-prix, ainsi qu'un large choix de variétés. Si vous cherchez du prêt à l'emploi, notre rayon légumes en conserve bio propose pois chiches, lentilles et flageolets déjà cuits, à égoutter et réchauffer. Pour gagner du temps sans renoncer aux variétés, pensez aussi aux mélanges et préparations bio (riz-lentilles, couscous lentille corail pois chiches) et aux flocons de légumineuses bio à intégrer aux petits-déjeuners salés.

Bien cuisiner ses légumineuses bio

La plupart des légumes secs gagnent à tremper plusieurs heures avant cuisson : la veille pour les pois chiches et les haricots, un temps plus court pour les lentilles, qui peuvent cuire sans trempage. Les pois cassés et les lentilles corail cuisent vite et n'exigent aucun trempage. Pour des assiettes complètes, associez une légumineuse à une céréale (riz, semoule ou boulgour bio, quinoa) : ce duo végétal est apprécié dans la cuisine végétarienne et végane. Le haricot mungo se prête aussi à la germination, tandis que le pois chiche se transforme en houmous, falafels ou farine. Retrouvez nos idées de préparation détaillées, variété par variété, sur le blog Etik & Bio.

Formats famille et grands formats

Pour les familles, les batch cookings et les stocks de saison, plusieurs références existent en légumineuses bio grand format (1 kg et plus), au meilleur prix au kilo. Vous y retrouvez les lentilles vertes, les pois chiches et les haricots dans des conditionnements économiques, sélectionnés parmi les références les plus demandées du rayon. Les sachets de 500 g restent parfaits pour tester une nouvelle variété ou cuisiner pour deux à quatre personnes, sans gaspillage.

Pourquoi acheter vos légumes secs bio chez Etik & Bio

Entreprise familiale forte de plus de 25 ans d'expérience, Etik & Bio met à votre disposition un service client en France, un paiement sécurisé et la livraison offerte en point relais dès 19 € d'achat. Vous profitez d'un large choix de marques bio, de promotions régulières et d'une navigation claire par variété pour composer facilement votre placard végétal. Complétez vos courses avec nos graines et oléagineux bio et nos céréales en grains bio.

FAQ

Quelle est la différence entre légumineuses et légumes secs ?

Les deux termes désignent la même famille botanique. 'Légumineuses' renvoie aux plantes (Fabacées) ; 'légumes secs' est le terme alimentaire courant pour leurs graines récoltées à maturité et séchées : lentilles, pois chiches, haricots, pois cassés, fèves et soja. Dans notre rayon, les deux mots sont utilisés comme synonymes.

Quelles légumineuses bio trouve-t-on dans ce rayon ?

Vous trouvez des lentilles (vertes, corail, blondes, beluga), des pois chiches secs et décortiqués, des haricots (rouges, blancs, noirs, azukis, mungo), des pois cassés verts et jaunes, du soja jaune et du quinoa blanc ou rouge. Les variétés sont classées par sous-catégorie pour faciliter votre choix.

Faut-il faire tremper les légumineuses avant de les cuire ?

Cela dépend de la variété. Les pois chiches et les gros haricots gagnent à tremper la veille, ce qui réduit le temps de cuisson. Les lentilles, les pois cassés et les lentilles corail cuisent rapidement, sans trempage préalable. Reportez-vous toujours aux indications figurant sur l'emballage.

Quelles légumineuses bio sont sans gluten ?

Les légumineuses sont naturellement sans gluten : lentilles, pois chiches, haricots, pois cassés, soja et quinoa. Pour une alimentation sans gluten complète, retrouvez notre rayon dédié sur la page Alimentation sans gluten.

Légumes secs ou conserves : lesquels choisir ?

Les légumes secs offrent le plus de variétés et le meilleur prix au kilo, mais demandent une cuisson. Les conserves sont prêtes à l'emploi, idéales quand le temps manque. Le rayon conserves de légumes bio propose pois chiches, lentilles et flageolets déjà cuits.