ALGUES/POISSONS CONSERVES

Dans cette catégorie se trouve notre sélection des produits de la mer, qu'il s'agisse de poisson en conserve, d'algues séchées ou de produits dérivés comme la soupe  de poisson ou le tartare d'algue.

Phare d’Eckmühl est une marque des conserves de poissons pêchés responsablement!

"Préserver les ressources devient une priorité. La conserverie Chancerelle élabore, en 1999, la première conserve de poisson bio. Elle porte la marque Phare d’Eckmühl."

La Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle est implantée à Douarnenez, port de pêche de la pointe du Finistère. Depuis 150 ans, six générations se sont succédées pour apporter aux consommateurs une large  gamme de conserves de poissons de grande qualité, encore en grande partie travaillées à la main. Des poissons choisis pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives, des recettes de poissons savoureuses, la Conserverie Chancerelle s’appuie sur un savoir faire ancestral pour innover tout en réfléchissant à l’avenir de la filière pêche.

QU'EST-CE QU'UN POISSON BIO ?

 

C'est un poisson d’élevage issus de l’aquaculture certifiée bio.

  • Pourquoi du poisson d'élevage bio ?

Pour pallier la pénurie de certaines espèces à l’état sauvage, comme le saumon, la truite, le bar ou la dorade.

Les poissons bio d’élevage grandissent dans des cages flottantes en mer, en rivières détournées ou en lac. Leur croissance lente (12 à 18 mois pour les truites et saumons) garantit des chairs fermes, goûteuses et moelleuses.

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