Confiture d’Agrumes Bio

Notre sélection de confitures d'agrumes bio

Ce rayon réunit trois recettes d'agrumes certifiées bio, choisies pour leur caractère : la confiture d'orange de Corse et la confiture de clémentine de Corse de Biolo'Klock, cuites à l'ancienne et conditionnées en bocal de verre recyclable de 230 g, et la marmelade d'orange amère de Prosain en pot de 375 g. Une sélection courte et assumée, où chaque pot a sa personnalité, de la douceur acidulée de la clémentine à l'amertume franche de l'orange amère. Trois façons de mettre du soleil d'hiver sur la table du petit-déjeuner, toute l'année. L'ensemble de nos pots à tartiner se trouve dans le rayon confitures et gelées bio.

Orange et clémentine de Corse : le soleil de l'île

Les deux confitures Biolo'Klock sont préparées avec des agrumes de Corse, où la clémentine cultivée sur l'île jouit d'une réputation qui a valu au fruit frais une indication géographique protégée. Cueillis à maturité, ces agrumes donnent des confitures riches en goût, à la couleur éclatante, cuites en petites quantités selon la méthode traditionnelle de la maison du Lot-et-Garonne. Sur une tartine grillée ou dans un yaourt, elles apportent une fraîcheur acidulée que les fruits d'été n'offrent pas. Le format de 230 g permet de garder le pot au meilleur de son parfum : entamé, il se conserve au réfrigérateur et se termine en trois à quatre semaines de petits-déjeuners.

Marmelade d'orange amère : la tradition du breakfast

Incontournable du petit-déjeuner britannique, la marmelade d'orange amère associe la pulpe et les écorces d'oranges bio pour un goût puissant, entre douceur confite et amertume d'écorce. La recette Prosain reprend cette tradition avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique. C'est la tartinade des amateurs de saveurs franches : sur un toast beurré, elle se suffit à elle-même. Son pot de 375 g en fait aussi une base généreuse pour la pâtisserie, du cake à l'orange aux biscuits fourrés.

Marmelade ou confiture : ce que dit l'appellation

En Europe, l'appellation « marmelade » est réservée aux préparations d'agrumes : orange, citron, mandarine, pamplemousse ou bergamote. Elle contient traditionnellement des morceaux d'écorce, qui apportent l'amertume et le parfum des huiles essentielles du zeste. La « confiture » désigne les préparations de tous les autres fruits, et une confiture d'orange sans écorces reste donc une confiture. Une distinction utile pour choisir son pot : écorces et caractère d'un côté, pulpe et douceur de l'autre. Notre sélection couvre les deux styles, en version certifiée agriculture biologique dans les deux cas.

Comment les déguster

Au petit-déjeuner sur un toast beurré, dans un yaourt nature ou un fromage blanc, mais aussi en cuisine : une cuillère de marmelade déglacée réveille une volaille rôtie, et la confiture de clémentine parfume un cake ou des crêpes. Les agrumes se marient aussi très bien au chocolat noir en fond de tarte, et une fine couche de marmelade sous une ganache transforme un simple gâteau au chocolat en dessert de fête. Pour une version sans sucre de canne ajouté, l'orange existe en 100 % fruits dans notre rayon confiture sans sucre ajouté bio. Et pour varier les plaisirs, découvrez nos confitures de fruits rouges bio et nos confitures de fruits jaunes bio. La livraison est offerte en point relais dès 19 € d'achats, avec un service client en France.