Pruneaux d'Agen bio

Le pruneau d'Agen : un fruit du Sud-Ouest

Le pruneau d'Agen naît d'une variété de prune bien précise, la prune d'ente, cultivée dans le Sud-Ouest puis séchée lentement pour concentrer ses arômes. L'appellation bénéficie d'une IGP depuis 2002, gage d'un terroir et d'un savoir-faire : les mentions exactes de chaque référence figurent sur les fiches produits. Nos pruneaux bio sont signés Lou Prunel, spécialiste du pruneau d'Agen, et Danival, transformateur historique installé au coeur du Lot-et-Garonne.

Le pruneau en cuisine : du far breton au tajine

Peu de fruits séchés passent aussi facilement du sucré au salé. Côté desserts, le pruneau est l'âme du far breton, des clafoutis et des compotes maison. Côté salé, il fond dans un tajine d'agneau, accompagne le lapin aux pruneaux ou s'enroule dans un lard fumé à l'apéritif. Réhydraté quelques minutes dans un thé ou un armagnac allongé d'eau, il devient encore plus fondant. Pour varier les fruits moelleux, les dattes bio offrent un profil voisin, et le reste du rayon fruits secs bio en sachets complète le panier.

En encas, le pruneau est un compagnon de route apprécié des sportifs et des randonneurs : facile à transporter, rassasiant et naturellement sucré, il se glisse dans le sac avec quelques amandes ou un mélange de fruits secs bio. Au petit-déjeuner, coupé en morceaux, il sucre un porridge ou un yaourt sans une cuillère de sucre ajouté.

Moelleux et simplement séchés

Un pruneau bio, c'est une prune d'ente mûre, séchée puis réhydratée partiellement pour atteindre son moelleux caractéristique, sans sucre ajouté. Selon les références, les fruits sont proposés entiers ou dénoyautés : le détail figure sur chaque fiche, avec le calibre et l'origine. Conservez vos pruneaux dans leur sachet refermé ou un bocal hermétique, au sec et à l'abri de la lumière.

Formats, prix au kilo et rayon jus

Le prix au kilo est affiché sur chaque fiche pour comparer les formats, et la livraison est offerte en point relais dès 19 € d'achat. Le pruneau se décline aussi côté boissons : retrouvez notre rayon jus de pruneau bio ainsi que notre article jus de pruneaux : bienfaits et comment le boire, l'un des contenus les plus lus du blog.

Questions fréquentes sur les pruneaux