Purées de Fruits Bio

Purée de fruits ou compote sans sucre : quelle différence ?

En pratique, une purée de fruits est souvent ce que l’on cherche quand on tape « compote sans sucre » : un produit 100 % fruits, sans sucres ajoutés. La différence est surtout une affaire de recette et de texture. Une compote est une recette gourmande, souvent légèrement sucrée ; une purée de fruits est plus lisse et ne contient que le fruit. Chez Etik & Bio, si vous cherchez la version gourmande, regardez nos compotes bio ; pour le 100 % fruits sans sucre, vous êtes au bon endroit.

Pourquoi choisir une purée de fruits bio sans sucres ajoutés ?

Une purée de fruits bio est élaborée à partir de fruits cultivés sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse, avec une recette courte limitée aux fruits, sans arôme ni conservateur ajoutés. La mention sans sucres ajoutés signifie qu’aucun sucre n’a été ajouté, à distinguer de « sans sucre » puisque le fruit en contient naturellement. Certaines recettes vont plus loin avec la biodynamie : la purée de pomme Demeter de Coteaux Nantais provient de vergers conduits selon ce cahier des charges, plus exigeant encore que le label bio européen.

Nos parfums de purées de fruits bio

La pomme est la base de la plupart de nos recettes, seule ou mariée à un autre fruit :

• Purée de pomme : la plus classique, douce et polyvalente, de la portion de 360 g au grand format familial.
• Purée pomme-poire : un duo doux et fondant, à découvrir en 630 g.
• Purée de poire : délicate et légèrement granuleuse, en 910 g.
• Purée pomme-myrtille, pomme-cassis, pomme-abricot, pomme-mangue : des associations fruitées plus caractérielles.
• Purée pomme-coing et pomme-vanille : des recettes douces et parfumées.

Coteaux Nantais, Danival et Biolo’Klock : nos marques

Coteaux Nantais, arboriculteur français pionnier du bio et de la biodynamie, signe l’essentiel de nos purées de pomme et de poire, dont une recette Demeter. Danival, marque du Sud-Ouest, apporte ses purées et ses gourdes nomades. Biolo’Klock complète la sélection. Ensemble, ils couvrent tous les formats, de la gourde individuelle au bocal familial.

Quel format de purée de fruits choisir ?

Pour le goûter ou un en-cas nomade, la gourde et la portion de 360 g sont idéales. Pour la famille, optez pour les bocaux de 630 g, 910 g ou le grand format de 1,65 kg, plus économiques au kilo. Les bocaux en verre sont recyclables et réutilisables, et les restes de fruits se compostent facilement.

Comment déguster les purées de fruits bio ?

La purée de fruits se savoure nature, à la cuillère ou en gourde. Au petit-déjeuner, mélangez-la à un muesli bio ou à un yaourt. En cuisine, comme elle est sans sucres ajoutés, elle remplace avantageusement une partie du sucre et de la matière grasse dans vos gâteaux. Pour une pause fruitée, accompagnez-la d’un jus de pomme bio.

Questions fréquentes sur les purées de fruits bio

Une purée de fruits, est-ce une compote sans sucre ?

Dans les grandes lignes, oui. Une purée de fruits bio est 100 % fruits, sans sucres ajoutés : c’est ce que recherchent beaucoup de personnes qui tapent « compote sans sucre ». La purée est simplement plus lisse, tandis qu’une compote classique est une recette gourmande souvent un peu sucrée.

« Sans sucres ajoutés » veut-il dire « sans sucre » ?

Non. « Sans sucres ajoutés » signifie qu’aucun sucre n’a été ajouté lors de la fabrication. Les fruits contenant naturellement des sucres, le produit n’est pas « sans sucre » : il garde la douceur du fruit.

Les purées de fruits bio conviennent-elles aux bébés ?

Une purée de fruits bio sans sucres ajoutés, à base d’un seul fruit, convient souvent dès le début de la diversification alimentaire, selon les conseils de votre pédiatre. Les gourdes nomades sont pratiques pour le goûter des plus grands. Pour aller plus loin, consultez notre article Faut-il des produits bio pour bébé ?.

Comment conserver une purée de fruits après ouverture ?

Après ouverture, conservez le bocal au réfrigérateur et consommez-le sous 3 à 5 jours environ. Une gourde entamée se garde au frais et se termine rapidement. Avant ouverture, les bocaux se conservent à température ambiante, à l’abri de la lumière, jusqu’à la date indiquée sur l’emballage.