Conserves Bio

Des conserves bio en bocal de verre et en boîte, cuisinées par Prosain, Priméal, Danival, Karine & Jeff, Luce, Réserve de Champlat, Elibio, Nutriform et Tartex. Quatre familles pour trouver votre rayon.

Épicerie salée bio Conserves bio Légumes en conserve bio Plats préparés bio Légumes lactofermentés bio Pâtés végétaux bio

, 275 Produits

Haricots rouges 400g

1,90 € 4,75 €/kg

Haricots rouges kidney issus de l'agriculture biologique. A déguster chaud ou en salade...

(17 avis)

Luce

Pois chiches bio Luce 400g

1,70 € 4,25 €/kg

Les pois chiches bio Luce 400g sont des légumineuses en conserve prêtes à l’emploi, idé...

(20 avis)

Luce

Pois chiches Demeter Prosain 215g

3,05 € 14,19 €/kg

Les pois chiches Demeter Prosain 215g sont cultivés en France, en Charente-Maritime, se...

(6 avis)

Prosain

Chou blanc lactofermenté bio 380g Nutriform

4,10 € 10,79 €/kg

Choucroute crue et nature : du chou blanc bio français taillé en fines lanières, fermen...

(15 avis)

Nutriforme

Mix de 4 haricots 400g

1,65 € 4,13 €/kg

Mix de 4 haricots issus de l'agriculture biologique. Naturellement riche en protéines. ...

(6 avis)

Luce

Gros haricots blanc 400g

1,79 € 4,48 €/kg

Gros haricots blancs issus de l'agriculture biologique. Source de protéines végétales. ...

(18 avis)

Luce

Betterave rouge lactofermentée bio 380g Nutriform

4,20 € 11,05 €/kg

Betterave rouge bio française râpée et fermentée au sel marin par Nutriform, sans vinai...

(15 avis)

Nutriforme

Tomates concassées bio Luce 400g

1,59 € 3,98 €/kg

Les tomates concassées bio Luce 400g sont prêtes à l’emploi pour préparer sauces tomate...

(10 avis)

Luce

Tartex nature 125g

3,50 € 28,00 €/kg

Paté végétal Tartex Nature

(12 avis)

Tartex

Pulpe de tomate bio Elibio 390g

1,10 € 2,82 €/kg

La pulpe de tomate bio Elibio 390g est préparée avec des tomates cultivées et récoltées...

(2 avis)

Elibio

Kimchi lactofermenté bio 380g Nutriform

6,45 € 16,97 €/kg

Kimchi bio français : chou blanc et carotte cultivés en France, ail, épices et plantes ...

(16 avis)

Nutriforme

Terrine vegetale champignon shiitake 125g

3,50 € 28,00 €/kg

Terrine Végétale Champignons Shiitaké Tartex

Spécialité végétale à tartiner
Vegan et ...

(12 avis)

Tartex

Légumes lactofermentés bio 380g Nutriform

4,35 € 11,45 €/kg

Cocktail de 4 légumes bio français lactofermentés par Nutriform : chou blanc, carotte, ...

(24 avis)

Nutriforme

Carotte lactofermentée bio 380g Nutriform

3,80 € 10,00 €/kg

Carotte bio française râpée finement et fermentée au sel marin par Nutriform, sans vina...

(11 avis)

Nutriforme

Lentilles bio Luce 400g

1,59 € 3,98 €/kg

Lentilles bio Luce en conserve de 400g, déjà prêtes à l’emploi et faciles à cuisiner. N...

(2 avis)

Luce

Haricots verts bio Elibio 800g

2,75 € 3,44 €/kg

Haricots verts bio Elibio en conserve de 800g, cultivés et récoltés dans le Sud-Ouest d...

(3 avis)

Elibio

Macédoine de légumes bio 660g Pro Sain

4,10 € 6,21 €/kg

Grand format de macédoine bio aux cinq légumes de la recette traditionnelle : carottes,...

(4 avis)

Prosain

Radis noir lactofermenté bio 380g Nutriform

5,99 € 15,76 €/kg

Radis noir bio français râpé finement, fermenté au sel marin dans l’atelier sarthois de...

(14 avis)

Nutriforme

Haricots noirs en conserves 400g

2,10 € 5,25 €/kg

Les Haricots Noirs en Conserve Rapunzel sont bio et prêts à l'emploi, offrant une sourc...

(3 avis)

Rapunzel

Chou rouge lactofermenté bio 380g Nutriform

4,80 € 12,63 €/kg

Chou rouge bio français taillé en fines lanières et fermenté au sel marin par Nutriform...

(18 avis)

Nutriforme

Faux gras 125g

4,99 € 39,92 €/kg

Chez GAIA, nous sommes convaincus qu’il est possible de consommer une alimentation alli...

(31 avis)

Gaïa

Petits haricots blancs 400g

1,79 € 4,48 €/kg

Petits haricots blancs issus de l'agriculture biologique. Source de protéines végétales...

(5 avis)

Luce

Haricots beurre extra-fins bio 660g Pro Sain

5,35 € 8,11 €/kg

Haricots beurre extra-fins bio en grand format : les gousses les plus fines, cueillies ...

Prosain

Pois chiches bio Prosain 345g

2,70 € 7,83 €/kg

Les pois chiches bio Prosain 345g sont cultivés en France puis cuits doucement après tr...

(4 avis)

Prosain

Edamamé bio 200g – Fèves de soja Rapunzel

2,10 € 10,50 €/kg

Edamamé bio Rapunzel 200g, de jeunes fèves de soja cultivées en Italie, précuites puis ...

(1 avis)

Rapunzel

Coeurs de palmier 220g

5,05 € 22,95 €/kg

Cœurs de Palmier de Guyane issus de l'agriculture biologique. Contenance : 400g.

(2 avis)

Flocons pomme de terre 250g - Markal

4,40 € 17,60 €/kg

Les flocons de pomme de terre bio Markal 250g permettent de réaliser facilement une pur...

(6 avis)

Markal

Haricots verts beurre bio 720 ml Priméal

4,80 € 6,67 €/kg

Mélange bio de haricots verts et haricots beurre Priméal en bocal de 720ml, cultivés en...

(1 avis)

Priméal

Mais doux france 285gr poids net

1,70 € 5,96 €/kg

Maïs doux en grains issu de l'agriculture biologique. A déguster chaud ou froid.

(1 avis)

Elibio

Haricots verts bio Luce 800g

3,75 € 4,69 €/kg

Haricots verts bio extra-fins Luce en conserve de 800g, un format familial pratique pou...

Luce

Ratatouille france 650g

3,25 € 5,00 €/kg

Venez découvrir la Ratatouille Provençale de la marque Elibio , idéal pour un repas équ...

(3 avis)

Elibio

Choucroute Demeter Priméal 650 g

3,10 € 4,77 €/kg

Choucroute Demeter Priméal en format généreux, idéale pour des recettes rapides et gour...

(2 avis)

Priméal

Lentilles vertes bio sans sel ajouté 345g Pro Sain

3,50 € 10,14 €/kg

Lentilles vertes bio cultivées en France, mijotées avec oignon, poireau et carotte, rel...

(2 avis)

Prosain

Petits pois france 280gr poids net

1,85 € 6,61 €/kg

Petits pois extra fin issus de l'agriculture biologique et cultivés en France. Riche en...

(1 avis)

Elibio

Ratatouille a la catalane 1kg

6,70 € 6,70 €/kg

(3 avis)

Prosain

Riz complet express 250g

3,25 € 13,00 €/kg

L'équilibre nutritionnel est aujourd'hui au coeur des préocupations de Danival. Par leu...

Danival

Choucroute au naturel bio Nutriform 790 g

5,99 € -17%

4,97 € 6,29 €/kg

Choucroute au naturel bio Nutriform en bocal 790 g (poids net égoutté 710 g). Du chou f...

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Nutriforme

Citron confit au gingembre 105g

4,80 € 45,71 €/kg

Ouvrez un album photos et laissez vos souvenirs de voyages ressurgir… Des grains de sab...

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Voyage de Mamabe

Haricots beurre bio Prosain 330g

3,30 € 10,00 €/kg

Haricots beurre bio extra-fins Prosain en bocal de 330g, cueillis et rangés à la main p...

(1 avis)

Prosain

Achards de legumes 170g

4,99 € -7%

4,64 € 27,29 €/kg

Les Achards de légumes VOYAGE DE MAMABE 170g, un condiment artisanal aux légumes et épi...

(5 avis)

Voyage de Mamabe

Haricots verts bio Priméal 720ml

3,80 € 5,28 €/L

Haricots verts bio extra-fins Priméal en bocal de 720ml, issus d’une filière française ...

(4 avis)

Priméal

Germes de soja france 370ml

3,50 € 9,46 €/kg

Pousses de haricots Mungo biologiques, origine France. Parfaites en salade ou pour agré...

(3 avis)

Priméal

Lentilles saucisses bio 360g Pro Sain

5,55 € -9%

5,05 € 14,03 €/kg

Le classique lentilles-saucisses en bocal verre individuel, sans plastique : mini-sauci...

(3 avis)

Prosain

Soupe au pistou 680gr

6,25 € 8,68 €/L

De délicieux haricots blancs, cuisinés avec une combinaison savamment dosée de légumes ...

(3 avis)

Karine & Jeff

Tomates entières pelées bio 660g Prosain

3,80 € 5,76 €/kg

Tomates entières pelées bio Prosain (bocal 660g) : tomates plein champ mûries en Catal...

(4 avis)

Prosain

Caviar d’aubergines grillées bio Prosain

3,99 € -7%

3,71 € 16,49 €/kg

Caviar d’aubergines grillées bio Prosain, tartinable vegan riche en aubergines (89%) et...

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Prosain

Dolmas feuille de vigne au riz 280g

4,99 € 17,82 €/kg

Nos Dolmas bio sont des feuilles de vignes tendres brièvement bouillies puis garnies ma...

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Rapunzel

Haricots rouges bio cultivés en France Pro Sain

3,10 € 12,16 €/kg

Haricots rouges bio cultivés en France, cuits doucement pour rester tendres sans éclate...

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Prosain

Mais doux en grains 340gr

2,35 € 6,91 €/kg

Maïs doux en grains issu de l'agriculture biologique. A déguster chaud ou froid. Conten...

(1 avis)

Luce

Cassoulet supérieur au porc 660g Danival

12,50 € 18,94 €/kg

Le cassoulet est un emblème culinaire du Sud-ouest. Découvrez cette recette BIO et gour...

(6 avis)

Danival

Curry de lentilles à l'indienne bio 345g Pro Sain

4,10 € 11,88 €/kg

Curry indien bio et végétalien en bocal verre : des lentilles cultivées en France, du r...

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Prosain

Graines express tresor des indes 250g

3,55 € 14,20 €/kg

Dans de nombreuses cultures, les céréales (2/3) et les légumineuses (1/3) (plus communé...

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Danival

Lentilles bio Elibio 380g

1,05 € 2,76 €/kg

Lentilles bio Elibio en conserve Tetra Pak de 380g, cultivées et récoltées en Italie. P...

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Elibio

Tomates pelées bio Luce 400g

1,30 € 3,25 €/kg

Les tomates pelées bio Luce 400g sont mûries sous le soleil d’Italie puis conservées da...

(6 avis)

Luce

Une conserve bio, c'est un légume ou une recette cuisinée mis en bocal ou en boîte peu après la récolte, puis stérilisé à la chaleur. La conservation ne repose sur aucun conservateur : la stérilisation suffit, et la liste d'ingrédients tient souvent en trois lignes. Ce rayon réunit 275 références réparties en quatre familles, produites en France pour la plupart, par des conserveries que nous suivons depuis des années.

Quatre familles pour s'orienter

Les légumes en conserve bio forment le rayon principal avec 166 références, organisées en dix sous-catégories, des légumineuses cuites aux bases de cuisine. Les plats préparés bio réunissent 96 recettes en bocal, réparties en quatre familles auxquelles s'ajoutent les plats traditionnels. Les légumes lactofermentés bio rassemblent les préparations fermentées au sel marin, sans vinaigre ni cuisson. Les pâtés végétaux bio couvrent les terrines à tartiner et les alternatives végétales aux terrines festives.

Bocal de verre ou boîte métal

Les deux techniques donnent le même résultat de conservation. Le bocal se referme après ouverture, se réutilise et laisse voir le produit ; il est plus lourd et un peu plus cher. La boîte métal est plus légère, moins chère au kilo et plus facile à stocker, mais son contenu doit être transvasé dans un récipient fermé dès l'ouverture. Le repère qui compte pour comparer deux références est le poids net égoutté, toujours inférieur au poids annoncé, et indiqué sur chaque fiche produit.

Ce que nous regardons avant de référencer

L'origine des matières premières d'abord : la majorité des conserveries de ce rayon travaillent des légumes cultivés en France, du Sud-Ouest aux Pyrénées-Orientales en passant par la Charente-Maritime et la Sarthe. La longueur de la liste d'ingrédients ensuite : un légume au naturel se limite au légume, à l'eau et au sel. Les mentions particulières enfin, quand elles existent : sans sel ajouté, Demeter pour l'agriculture biodynamique, ou une filière équitable comme Fair For Life. Chaque fiche produit détaille ces informations, avec le poids net égoutté et la liste complète des ingrédients.

Combien de temps se garde une conserve

Fermée, plusieurs mois à plusieurs années, jusqu'à la date indiquée sur le couvercle ou le fond de la boîte, dans un placard sec et à l'abri de la lumière. Cette date n'est pas une date limite de consommation mais une date de durabilité minimale : au-delà, le produit reste consommable, sa texture et son goût peuvent simplement évoluer. Une boîte bombée, rouillée ou qui fuit se jette sans l'ouvrir. Après ouverture, comptez deux à trois jours au réfrigérateur, dans un contenant fermé.

Composer un placard qui dépanne

Trois types de bocaux suffisent pour improviser un repas : une légumineuse cuite, une base de sauce et un légume d'accompagnement. Avec une pâte bio, un riz bio ou une semoule, ce trio donne une salade complète, un plat mijoté ou une sauce en moins de quinze minutes. Ajoutez un plat cuisiné en réserve pour les soirs sans temps, et un bocal de légumes fermentés pour apporter du croquant et une note acidulée à côté de l'assiette. Les épices bio et les huiles bio font le reste.

Pour compléter

Le rayon sauces tomate et conserves de tomate réunit les coulis, passata et sauces cuisinées. Les poissons en conserve bio couvrent sardines, thon, maquereaux et rillettes. Les soupes et bouillons bio proposent des potages prêts à déguster, et les conserves de fruits bio les compotes et fruits au sirop. Pour cuire vos légumineuses vous-même, le rayon légumineuses bio et légumes secs propose les graines à tremper. L'ensemble se retrouve dans l'épicerie salée bio.

Questions fréquentes sur les conserves bio

Quelle différence entre un bocal et une boîte de conserve ?

La technique de conservation est la même : une stérilisation à la chaleur. Le bocal se referme, se réutilise et laisse voir le produit. La boîte métal est plus légère et moins chère au kilo, mais son contenu doit être transvasé après ouverture. Le choix dépend surtout de votre usage et de votre place de rangement.

Les conserves bio contiennent-elles des conservateurs ?

La stérilisation rend les conservateurs inutiles : c'est le principe même de la conserve. Certaines recettes cuisinées contiennent un épaississant d'origine végétale ou un correcteur d'acidité autorisé en bio. La liste d'ingrédients de chaque fiche produit fait foi.

Comment conserver une conserve après ouverture ?

Transvasez le contenu d'une boîte métal dans un récipient fermé, ou refermez le bocal, et gardez au réfrigérateur deux à trois jours. Ne laissez jamais un reste dans une boîte métal ouverte. Fermée, une conserve se garde plusieurs mois au sec et à l'abri de la lumière.

Quelles conserves bio avoir toujours dans son placard ?

Une légumineuse cuite, une base tomate et un légume d'accompagnement : avec une céréale ou des pâtes, ce trio couvre l'essentiel des repas improvisés. Ajoutez un plat cuisiné en réserve et un bocal de lactofermentés pour varier les textures.

Comment lire le poids d'une conserve ?

Deux chiffres figurent sur l'étiquette : le poids net, qui inclut le liquide, et le poids net égoutté, qui correspond à la quantité réelle de légume. C'est le second qui permet de comparer le prix au kilo consommable d'une référence à l'autre.

Comment cuisiner rapidement avec une conserve ?

Égouttez et rincez les légumineuses et les légumes au naturel, puis réchauffez-les trois à cinq minutes à feu doux avec de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes. Les recettes cuisinées se réchauffent telles quelles, sans rinçage. Ajoutez les légumes fermentés en fin de préparation pour garder leur croquant.