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Faux Gras Gaïa bio 125 g – Foie gras végétal
8711812380571
4,99 €TTC
39,92 €/kg
Le Faux Gras de GAIA est l’alternative végétale au foie gras créée en 2008, en boîte de 125 g. Sa recette bio à base de levure alimentaire et d’huile de coco est relevée de champagne bio (2 %), de truffe bio et d’épices douces. 100 % végétal, primé « Best Meat Alternative » par le V-Label en 2021, il se déguste bien frais sur des toasts. Placez-le quelques heures au réfrigérateur avant ouverture.
Faux Gras Gaïa bio : le foie gras végétal original, à la truffe et au champagne
Depuis 2008, le Faux Gras de GAIA est l’alternative végétale au foie gras qui a lancé le genre. Cette spécialité bio en boîte de 125 g associe levure alimentaire, huile de coco, champagne bio et truffe bio. Elle se déguste bien fraîche, sur des toasts, comme un foie gras de fête.
| L’essentiel en 30 secondes | |
|---|---|
| Type | Spécialité végétale bio à tartiner, alternative au foie gras |
| Goût | Fondant et délicat, truffe discrète, épices de Noël (cannelle, clou de girofle, coriandre) |
| Allergène clé | Aucun des 14 allergènes majeurs dans la liste d’ingrédients officielle |
| Quand l’utiliser | Réveillon, apéritif de fête, entrée froide sur toasts |
| Dose | Environ 25 g par personne pour quelques toasts |
| Format | Boîte de 125 g, soit environ 5 portions de 25 g |
Trois raisons de le choisir
| Le faux gras original Créé en 2008 par l’association belge de protection animale GAIA. C’est la recette qui a fait connaître le foie gras végétal en Belgique puis en France. |
Primé en 2021 Le Faux Gras de GAIA a reçu en 2021 le prix « Best Meat Alternative » décerné par le V-Label. Une reconnaissance par les consommateurs végétariens et vegans. |
Bio et 100 % végétal Recette certifiée bio, sans aucun ingrédient d’origine animale. L’huile de palme a été remplacée par de l’huile de coco bio. |
GAIA a conçu ce faux gras pour offrir une alternative crédible au foie gras, sans gavage de canards ni d’oies. La levure alimentaire apporte la rondeur, l’huile de coco la texture fondante, et les épices (cannelle, clou de girofle, coriandre) rappellent les saveurs d’un foie gras de Noël.
Ce foie gras vegan ne prétend pas être une copie conforme : c’est une terrine végétale festive à part entière. Il est fabriqué en Allemagne pour GAIA, avec des ingrédients bio d’origine agriculture UE / non UE.
Comment servir le Faux Gras Gaïa : 5 gestes, 5 résultats
GAIA le recommande nature, bien frais, sans cuisson. Voici les gestes qui le mettent en valeur à table.
| Envie | Geste | Résultat |
|---|---|---|
| Toast classique | Tranche fine sur pain grillé, un tour de moulin à poivre | Le geste foie gras, version végétale |
| Duo sucré-salé | Ajouter une cuillère de confit d’oignon | Contraste doux et fondant |
| Touche fruitée | Déposer quelques framboises sur le toast (idée GAIA) | Acidité qui réveille la truffe |
| Entrée de réveillon | Démouler, trancher, servir avec pain d’épices et poire | Assiette de fête à l’assiette |
| Apéritif dînatoire | Couper en cubes sur des crackers ou des blinis | Bouchées prêtes en 5 minutes |
| ⚠ La règle à retenir : placez la boîte quelques heures au réfrigérateur avant ouverture, comme le conseille GAIA : la texture se raffermit et se tranche mieux. Ne le faites pas cuire : il se déguste froid. Comptez 25 g par personne. |
Conservation : avant ouverture, gardez la boîte dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la rapidement.
Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles
Ingrédients : levure alimentaire bio, eau, huile de coco, amidon de pomme de terre bio, pulpe de tomates bio, champagne bio (2 %), huile de tournesol bio, protéine de tournesol bio, sel marin, truffe bio, épices bio (0,18 %) : coriandre, cannelle, clou de girofle.
Allergènes : aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire n’apparaît dans la liste d’ingrédients officielle. La recette contient du champagne (2 %).
| Valeurs moyennes | Pour 100 g | Par portion de 25 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 079 kJ / 261 kcal | 270 kJ / 65 kcal |
| Matières grasses | 22 g | 5,5 g |
| dont acides gras saturés | 18,2 g | 4,6 g |
| Glucides | 9,5 g | 2,4 g |
| dont sucres | 0,5 g | 0,1 g |
| Fibres alimentaires | 3,4 g | 0,9 g |
| Protéines | 4,5 g | 1,1 g |
| Sel | 1,4 g | 0,35 g |
L’huile de coco explique la teneur en acides gras saturés : ce faux gras se savoure en petite quantité, comme le produit qu’il remplace. Valeurs par portion calculées par nos soins à partir des valeurs pour 100 g.
Faux Gras Gaïa ou Wouah Gras : le tableau qui décide pour vous
| Votre situation | Notre reco |
|---|---|
| Vous voulez le faux gras original, à servir froid sur toasts | Faux Gras Gaïa 125 g |
| Vous aimez la note fruitée sur un plateau de Noël | Faux Gras aux canneberges Gaïa 125 g |
| Vous voulez aussi cuisiner votre foie gras végétal (pâtes, tartines chaudes) | Wouah Gras Tartex 125 g |
| Vous cherchez une terrine végétale pour les sandwichs du quotidien | Terrine végétale Tartex Nature 125 g |
| Vous préférez les saveurs boisées | Terrine champignon shiitake Tartex 125 g |
| Vous voulez une tartine aux herbes | Terrine végétale herbes de Provence Tartex |
Retrouvez toutes les alternatives dans nos rayons pâtés végétaux bio et tartinables végétaux bio, ainsi que les produits GAIA. Pour compléter l’apéritif, explorez notre rayon apéritifs et snacks bio.
FAQ – Faux Gras Gaïa
Le Faux Gras contient-il du foie ?
Non. C’est une spécialité 100 % végétale à base de levure alimentaire, d’huile de coco et d’amidon de pomme de terre, sans aucun ingrédient d’origine animale.
Le Faux Gras Gaïa est-il vegan et bio ?
Oui. GAIA le présente comme 100 % végétal et il est certifié bio. Il a été primé « Best Meat Alternative » par le V-Label en 2021.
Faut-il le mettre au réfrigérateur avant de le servir ?
Oui, GAIA conseille de le placer quelques heures au réfrigérateur avant ouverture. Il se tranche mieux et se déguste frais.
Peut-on cuire le Faux Gras ?
GAIA déconseille de le cuire ou de le poêler. Il se déguste froid, sur toasts ou en tranches.
Contient-il de l’alcool ?
La recette contient 2 % de champagne bio. GAIA ne précise pas de teneur résiduelle en alcool : tenez-en compte si vous l’évitez totalement.
Quelle différence avec la version aux canneberges ?
La version aux canneberges ajoute 5 % de canneberges séchées pour une note fruitée. La version classique reste plus sobre, centrée sur la truffe et les épices.
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Fiche technique
- Marque
- GAIA
- Allergènes
- Aucuns
- Préférence alimentaire
- Végératien
- Spécificité :
- Produits festifs
- Is Heat Sensitive
- false
- Fc Shelf Life
- 200
- date expiration
- true
- Pays d'origine du produit
- fr
- product_expiration_type
- Expiration On Package
- Unit pricing measure
- 125g
- Unit pricing base measure
- 1kg
Références spécifiques
- EAN-13
- 8711812380571
Le Faux Gras de GAIA est l’alternative végétale au foie gras créée en 2008, en boîte de 125 g. Sa recette bio à base de levure alimentaire et d’huile de coco est relevée de champagne bio (2 %), de truffe bio et d’épices douces. 100 % végétal, primé « Best Meat Alternative » par le V-Label en 2021, il se déguste bien frais sur des toasts. Placez-le quelques heures au réfrigérateur avant ouverture.