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ALGUESIl y a 17 produits.

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L’algue Kombu (Royal) conserve une chair particulièrement onctueuse aux poissons cuits au four ou à la vapeur. Du fait de sa teneur en sucres naturels, sa saveur est légèrement sucrée. C’est une grande algue brune incomparable pour réaliser des papillotes en remplacement de la feuille d’aluminium ou du papier sulfurisé. Elle apporte au poisson ou à la...

4,16 €

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La Dulse, Palmaria palmata, est une algue rouge aux reflets pourpres. Cette algue possède une texture douce et une saveur iodée et acidulée

4,23 €

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Le Nori, Porphyra sp., est une algue rouge aux reflets violacés-noirs. Cette algue possède une texture fine et une saveur délicate et parfumée

4,06 €

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3,87 €

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A tartiner  Vegan

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La Laitue de mer, Ulva sp., est une algue verte composée d’un thalle ressemblant à une feuille de laitue. Cette algue possède une texture fine et souple et une saveur fraîche de chlorophylle, peu iodée

3,77 €

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La dulse est une algue rouge. Elle est cueillie à la main, sur les côtes françaises.

10,46 €

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