Confiture sans sucre ajouté bio

Notre sélection de confitures sans sucre ajouté et 100 % fruits

Ce rayon regroupe des préparations de fruits bio cuisinées sans sucre de canne ajouté ni édulcorant : les abricots 100 % fruits de Chaudrons de Garonne, préparés dans le Lot-et-Garonne, et les desserts de fruits de la maison Destination, déclinés en oranges, figues et rhubarbe. Chaque recette repose sur un principe simple : des fruits bio cueillis à maturité, concentrés par une cuisson douce, et rien d'autre. Le résultat est une tartinade au goût de fruit net et franc, moins sucrée qu'une confiture classique. Vous retrouvez toutes nos recettes traditionnelles dans le rayon confitures et gelées bio.

100 % fruits : le fruit, rien que le fruit

Dans une préparation 100 % issue de fruits, la douceur vient uniquement des sucres naturellement présents dans le fruit, concentrés pendant la cuisson. Un détail d'étiquette a son importance : la réglementation réserve l'appellation « confiture » aux recettes contenant au moins 55 % de sucre total. C'est pourquoi ces produits s'appellent officiellement « préparations de fruits » ou « desserts de fruits ». Le geste reste le même sur la tartine, seule la liste d'ingrédients change. Côté texture, ces recettes sont souvent un peu plus souples qu'une confiture prise au sucre, avec des morceaux de fruits bien présents : les abricots Chaudrons de Garonne, par exemple, sont préparés en petites quantités dans des chaudrons, comme une compotée maison très concentrée.

Sans sucres ajoutés ou allégé en sucre : ce que dit l'étiquette

La mention « sans sucres ajoutés » garantit qu'aucun sucre ni édulcorant n'a été ajouté à la recette : seuls les sucres naturellement présents dans les fruits subsistent. La mention « allégé en sucre » indique une teneur en sucre réduite par rapport à une recette standard. C'est le cas de la préparation de fraises Elibio, qui contient moins de sucre qu'une confiture classique tout en gardant une texture souple. Deux approches différentes pour un même objectif : laisser plus de place au fruit.

Comment les déguster

Ces préparations s'utilisent exactement comme une confiture : sur des tartines au petit-déjeuner, dans un yaourt nature ou un fromage blanc, en fond de tarte ou pour napper des crêpes. Leur goût de fruit plus prononcé en fait aussi un bon allié en pâtisserie, où elles parfument sans dominer. Quelques idées pour commencer : le dessert de rhubarbe avec un porridge d'avoine, les figues sur une tartine de purée d'amande, les oranges dans un gâteau au yaourt ou l'abricot 100 % fruits tel quel, à la petite cuillère. Si vous préférez une texture de fruit mixé à la cuillère, direction nos compotes bio et nos purées de fruits bio, dont plusieurs références sont également sans sucres ajoutés.

Conservation : un point d'attention

Le sucre joue un rôle de conservateur naturel dans une confiture traditionnelle. Une préparation sans sucres ajoutés ou allégée se conserve donc moins longtemps une fois ouverte : placez le pot au réfrigérateur et consommez-le dans les dix à quinze jours, en utilisant toujours une cuillère propre. Avant ouverture, un placard à l'abri de la lumière et de la chaleur suffit. Pour les amateurs de recettes classiques riches en fruits, nos confitures de fruits rouges bio complètent la sélection. La livraison est offerte en point relais dès 19 € d'achats.