Rooïbos bio

Acheter du rooïbos bio en vrac ou en sachets

Le rooïbos, surnommé thé rouge pour la couleur cuivrée de son infusion, n'est pas un thé mais une plante d'Afrique du Sud. Sans théine et peu tannique, il offre une tasse douce et ronde qui ne devient jamais amère, même après une longue infusion. Choisir un rooïbos bio garantit une culture sans pesticides de synthèse. Le vrac offre une feuille de meilleure qualité et un coût au poids avantageux, les sachets misent sur la praticité.

Rooïbos nature ou aromatisé

Le rooïbos nature

Le rooïbos nature révèle toute la douceur boisée et légèrement sucrée de la plante. C'est la version de référence, à savourer pure ou avec un nuage de lait végétal.

Le rooïbos vanille

Gourmand et rond, le rooïbos vanille est l'un des plus appréciés. Sa douceur naturelle se marie parfaitement à la vanille pour une infusion réconfortante du soir.

Le rooïbos aux agrumes et aux épices

Les versions aux agrumes (citron, gingembre, orange) apportent du peps, tandis que le rooïbos chaï aux épices comme la cannelle et la cardamome offre une tasse chaleureuse, parfaite en hiver.

Le rooïbos aux fruits rouges

Framboise, grenade, baies sauvages : les rooïbos aux fruits rouges séduisent par leurs notes acidulées et conviennent très bien en infusion glacée l'été.

D'où vient le rooïbos

Le rooïbos (Aspalathus linearis) pousse uniquement dans la région du Cederberg, en Afrique du Sud. Après récolte, les feuilles sont généralement fermentées, ce qui leur donne leur couleur rouge et leurs notes douces. Il existe aussi un rooïbos vert, non fermenté, à la tasse plus végétale et plus fraîche.

Une boisson sans théine pour toute la journée

Naturellement dépourvu de théine et de caféine, le rooïbos se boit à toute heure, y compris le soir, et convient aux enfants. C'est aussi une boisson chaude souvent choisie pendant la grossesse et l'allaitement par celles qui souhaitent limiter les excitants. Pour toute situation particulière, demandez conseil à un professionnel de santé.

Comment préparer le rooïbos

Le rooïbos se prépare dans une eau bien chaude, autour de 90 à 95 °C. Comptez environ une cuillère à café de feuilles, ou un sachet, pour une tasse de 20 centilitres, et laissez infuser cinq à sept minutes. Comme il n'est pas tannique, vous pouvez prolonger l'infusion sans risque d'amertume. Il se déguste chaud comme glacé.

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Questions fréquentes sur le rooïbos bio

Le rooïbos contient-il de la théine ou de la caféine ?

Non. Le rooïbos est naturellement dépourvu de théine et de caféine. C'est ce qui en fait une boisson idéale à toute heure, y compris le soir, et adaptée à toute la famille.

Pourquoi appelle-t-on le rooïbos thé rouge ?

À cause de la couleur rouge cuivré de son infusion. Mais le rooïbos n'est pas un vrai thé : il ne provient pas du théier mais d'une plante sud-africaine, l'Aspalathus linearis.

Peut-on boire du rooïbos pendant la grossesse ?

Le rooïbos est sans théine ni caféine, ce qui explique qu'il soit souvent choisi pendant la grossesse et l'allaitement par celles qui veulent limiter les excitants. Pour votre situation personnelle, demandez conseil à votre professionnel de santé.

Comment préparer le rooïbos ?

Infusez une cuillère à café de feuilles ou un sachet dans une tasse d'eau bien chaude (90 à 95 °C) pendant cinq à sept minutes. Comme il n'est pas tannique, une infusion plus longue ne le rend pas amer.

Quelle différence entre rooïbos rouge et rooïbos vert ?

Le rooïbos rouge est fermenté, ce qui lui donne sa couleur et ses notes douces et boisées. Le rooïbos vert n'est pas fermenté : sa tasse est plus claire, plus végétale et plus fraîche.

Le rooïbos convient-il aux enfants ?

Oui, son absence de théine et son goût doux et naturellement sucré en font une infusion appréciée des enfants, à servir tiède. Les versions aux fruits sont souvent les plus plébiscitées.

Vrac ou sachets : que choisir pour le rooïbos ?

Le vrac offre une qualité de feuille supérieure et un meilleur rapport au poids, avec une boule ou une pince à thé. Les sachets sont plus pratiques au bureau ou en déplacement.

Comment conserver le rooïbos ?

Conservez-le dans une boîte hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Bien rangé, il garde ses arômes plusieurs mois.