Jus de Légumes Bio

Jus de légumes bio : le potager dans un verre

Moins sucrés que les jus de fruits et riches en minéraux, les jus de légumes sont les alliés d'une alimentation équilibrée. Pressés à partir de légumes issus de l'agriculture biologique, sans sucre ajouté ni conservateur, ils se savourent purs, allongés d'eau, en cocktail ou en cure. Chez Etik & Bio, votre magasin bio en ligne, retrouvez les grands classiques et les découvertes lactofermentées, en bouteille verre.

Le jus de betterave, le favori des sportifs

Star incontestée du rayon, le jus de betterave doit sa popularité à sa richesse naturelle en nitrates, qui lui vaut une place de choix dans la routine des coureurs et des cyclistes. Sa couleur intense et son goût terreux et sucré en font aussi une excellente base de cocktail, avec une pointe de citron ou de gingembre. Il existe en version pressée classique ou lactofermentée, plus acidulée.

Le jus de carotte, le plus doux

Naturellement sucré et fruité, le jus de carotte est la porte d'entrée idéale dans l'univers des jus de légumes, apprécié des enfants comme des adultes. Riche en bêta-carotène, il se boit au petit-déjeuner, au goûter ou en base de jus mixtes avec pomme et gingembre.

Le jus de tomate, l'apéritif vitaminé

Salé, poivré ou relevé au tabasco, le jus de tomate est l'incontournable de l'apéritif sans alcool et la base du Virgin Mary. Peu calorique et riche en lycopène, il accompagne aussi très bien les repas d'été.

Céleri, jus verts et routine détox

Popularisé par la tendance wellness, le jus de céleri se boit le matin à jeun, pur ou associé au concombre et à la pomme verte dans les jus verts. Ces jus peu sucrés s'intègrent dans une routine détox aux changements de saison, en accompagnement d'une alimentation équilibrée et d'une bonne hydratation. Une cure de jus se conçoit comme un coup de pouce ponctuel, jamais comme un substitut de repas durable.

Les jus lactofermentés, la touche vivante

Spécialité de notre rayon, les jus de légumes lactofermentés (choucroute, betterave, carotte) sont fermentés par des ferments lactiques qui les rendent naturellement acidulés et riches en cultures vivantes. Un petit verre avant le repas, et le tour est joué.

Nos marques de jus de légumes bio

Voelkel, pionnier allemand du jus en biodynamie (Demeter), presse ses légumes depuis plus de 85 ans et signe l'essentiel de notre sélection, aux côtés de Vitamont, le spécialiste français du jus bio. Bouteilles en verre, légumes certifiés bio et pressage doux : la qualité se goûte.

Comment consommer les jus de légumes ?

Servez-les frais, entre 8 et 10 °C, et secouez la bouteille avant ouverture pour répartir la pulpe. Un verre de 150 à 200 ml par jour est une bonne base ; les jus de légumes complètent les légumes entiers sans les remplacer, car le pressage retire une partie des fibres. Après ouverture, conservez la bouteille au réfrigérateur et consommez-la sous 3 à 5 jours.