Gomasio Bio

Le gomasio bio est un condiment japonais traditionnel à base de graines de sésame toastées et de sel marin, idéal pour relever vos plats tout en réduisant votre consommation de sel raffiné. Riche en arômes, en minéraux et en bonnes graisses, il apporte une touche croquante et savoureuse à vos assiettes du quotidien. 

N° 1 du bio en ligne, Etik et Bio sélectionne des gomasios bio de qualité, sans additifs inutiles, pour une cuisine saine, simple et naturellement gourmande.

Quels sont les bienfaits du gomasio bio ?

Parmi les épices bio et sels naturels, le gomasio permet de saler autrement à la maison. Parce qu’il est plus parfumé que le sel classique, il intensifie la perception du goût avec seulement quelques pincées. Résultat : vous réduisez naturellement votre apport global en sodium sans perdre en plaisir gustatif. 

Riche en minéraux (calcium, magnésium, fer, zinc), en vitamines B, en protéines végétales et en acides gras insaturés, dont les oméga-6, ce condiment à base de sésame contribue à l’équilibre nutritionnel de vos assiettes dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. 

Légèrement toasté, le sésame développe un arôme grillé et d’irrésistibles notes de noisette à travers le gomasio bio, qui sublime le goût des plats salés sans le masquer. Il s’utilise donc facilement en cuisine : saupoudrez-le sur vos salades, soupes, poêlées de légumes pour y ajouter une touche de saveur, de croquant et des nutriments essentiels. 

Et pour une routine cuisine équilibrée, associez votre gomasio bio à des huiles végétales de première pression à froid (huile d’olive bio, de colza, de sésame, etc.) et à d’autres condiments bio comme le tamari, le shoyu ou des mélanges de graines biologiques. Obtenez ainsi des assiettes colorées, riches en saveurs et en nutriments, tout en limitant les produits ultratransformés.

Le gomasio bio sous toutes ses formes avec Etik et Bio 

Le gomasio bio se décline aujourd’hui en plusieurs recettes pour répondre à toutes les envies en cuisine. Testez différentes variantes grâce à notre e-shop, des condiments à intégrer dans toutes vos préparations salées, du petit-déjeuner au dîner.

Gomasio classique sésame & sel marin

Il s’agit de la version la plus simple et la plus polyvalente, composée de graines de sésame complètes toastées à basse température, puis broyées avec du sel marin. Ce gomasio bio remplace la salière traditionnelle et se saupoudre volontiers sur tous les plats du quotidien : salades, crudités, légumes vapeur, céréales, tartines salées, etc. 

Gomasio aux algues

Le gomasio agrémenté d’algues marines (nori, dulse, wakamé, etc.) ajoute une touche iodée très agréable à vos recettes préférées, à l’image du gomasio de la mer Jean Hervé. Il est parfait pour accompagner les plats de riz, les poissons, les bols façon «poké» ou encore les légumes croquants. Les algues complètent l’apport en minéraux et en oligo-éléments du sésame, tout en enrichissant le profil aromatique du condiment bio. 

Gomasio aux herbes et aux épices

Certaines recettes de gomasio bio associent au sésame des herbes aromatiques (thym, basilic, romarin, etc.) ou des épices douces (coriandre, cumin, curcuma, etc.). Ces mélanges parfumés sont particulièrement adaptés pour relever les légumes rôtis, les poêlées de céréales, les omelettes ou les quiches. Ils permettent de varier les plaisirs sans multiplier les pots d’épices.

Gomasio à teneur réduite en sel

Pour les personnes qui doivent surveiller leur consommation de sodium, certaines marques proposent des gomasios à teneur réduite en sel, voire des mélanges inspirés du gomasio associant sésame et aromates, sans ajout de sel. C’est le cas 

Comment choisir son gomasio bio ?

Pour bien choisir votre gomasio biologique, commencez par la qualité du sésame. Privilégiez des graines issues de l’agriculture bio, sans pesticides ni OGM, avec une origine clairement indiquée (France, Europe ou autres régions du monde) et la présence de labels reconnus. 

Vérifiez ensuite le type de sel utilisé. Sélectionnez de préférence un sel marin non raffiné, riche en oligo-éléments comme le sel gris ou le sel de mer complet. Notez que le gomasio contient 5 à 10 % de sel en moyenne. Si vous souhaitez réduire votre consommation de sodium, orientez-vous vers une version “pauvre en sel” ou plus riche en sésame. 

La liste d’ingrédients doit rester courte : sésame et sel, éventuellement quelques algues ou herbes aromatiques. Un gomasio bio de qualité est notamment garanti sans additifs, arômes ajoutés et huiles raffinées. 

Pensez enfin au format : pot en verre, sachet refermable, petit pot de table ou grand format familial. Notre catalogue inclut aussi des emballages recyclables ou réutilisables pour limiter les déchets, vers une cuisine plus écologique et responsable. 

Découvrez nos marques partenaires de gomasio bio

En tant que magasin bio indépendant, nous valorisons des marques reconnues pour leur savoir-faire et leurs engagements, afin de vous proposer des gomasios responsables et riches en goût. 

Markal fait partie des acteurs historiques du bio, notamment sur les céréales et les condiments. Ses gomasios bio, élaborés à partir de sésame soigneusement sélectionné, se caractérisent par une texture régulière et un goût grillé très équilibré, parfait pour un usage quotidien.

Lima, marque emblématique de l’alimentation d’inspiration macrobiotique, est également connue pour ses gomasios de grande qualité, préparés selon la tradition japonaise. Ses recettes allient simplicité, pureté des ingrédients et finesse de broyage, pour un condiment très aromatique.

En choisissant votre gomasio bio auprès de notre commerce de proximité, vous bénéficiez d’une sélection rigoureuse de produits certifiés, avec une traçabilité claire et des recettes respectueuses de vos besoins comme de l’environnement.

Pourquoi choisir Etik et Bio pour votre gomasio biologique ?

En commandant vos courses bio sur notre site, profitez à la fois d’un excellent rapport qualité-prix, d’une livraison rapide partout en France et de la livraison offerte dès 19 € d’achat sur une large sélection de produits du quotidien. 

Notre service client à taille humaine reste disponible pour vous orienter vers le gomasio bio le plus adapté à vos habitudes de cuisine, à vos préférences gustatives ou à vos objectifs (réduction du sel, cuisine végétarienne, alimentation familiale, etc.). 

FAQ — Gomasio bio

Le gomasio bio peut-il remplacer complètement le sel ?

Le gomasio bio peut, dans de nombreux cas, remplacer le sel de table au quotidien. Toutefois, il contient lui-même du sel marin : il ne s’agit donc pas d’un produit «sans sel», mais d’une manière plus douce et plus aromatique de saler vos plats. L’usage de sel classique peut rester nécessaire pour certaines préparations : conserves, bouillons, pâtisserie, etc. 

Le gomasio contient-il du gluten ?

Le gomasio traditionnel ne contient que du sésame et du sel, deux ingrédients naturellement sans gluten. Des traces peuvent cependant être présentes dans certains produits, selon les sites de fabrication et les autres produits manipulés. Si vous êtes intolérant ou cœliaque, privilégiez un gomasio bio portant une mention «sans gluten» ou «garanti sans traces», selon les indications fournies par la marque.

Le gomasio bio est-il adapté aux enfants ?

Utilisé en petites quantités, le gomasio bio peut être proposé aux enfants pour aromatiser leurs plats, en particulier quand on cherche à limiter le sel de table. Comme pour tout produit salé, l’important reste de surveiller l’apport global en sodium et d’adapter les quantités à l’âge et aux besoins de l’enfant. En cas de doute, parlez-en à un professionnel de santé.

Quelle quantité de gomasio peut-on consommer par jour ?

Il n’existe pas de règle unique, mais la plupart des personnes se contentent de 1 à 3 cuillères à café par jour, réparties sur les différents repas. L’idée est d’utiliser le gomasio pour donner plus de goût aux aliments et réduire le réflexe d’ajouter du sel, tout en gardant une consommation raisonnable dans le cadre d’une alimentation équilibrée.