Cerise 100% fruits 275g Chaudrons de Garonne

Cerise 100% fruits bio Chaudrons de Garonne : le fruit, presque rien d'autre

La cerise 100% fruits bio des Chaudrons de Garonne est une préparation de fruits qui va droit au but : 68,6 g de fruits pour 100 g de produit fini, et pas un gramme de sucre de canne. Le pouvoir sucrant vient uniquement du concentré de jus de pommes bio, qui apporte la rondeur sans écraser l'acidité vive de la cerise. Résultat : une texture souple, une couleur profonde et un goût de fruit franc, bien plus proche du fruit cuit que d'une confiture classique. Pot de 275 g, cuisson artisanale en Lot-et-Garonne.

Trois raisons de la choisir

La cerise est un fruit difficile à travailler sans sucre : elle rend beaucoup d'eau et son acidité ressort vite. La pomme joue ici un double rôle de liant et de tampon : elle adoucit la pointe acidulée sans la masquer et apporte la pectine naturelle qui structure la préparation. On reste sur une texture souple, presque compotée, loin de la gelée ferme.

Derrière la marque, une entreprise familiale du Lot-et-Garonne qui cultive ses fruits en bio depuis 1960, parmi les pionnières en France. La majorité des fruits provient du verger familial ou de producteurs partenaires de longue date. Toute la gamme est sur la page Les Chaudrons de Garonne.

Comment utiliser la cerise 100% fruits : 5 envies, 5 gestes

Conservation : avant ouverture, gardez le pot à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Après ouverture, placez-le au réfrigérateur et consommez-le dans le mois, en prélevant avec une cuillère propre et sèche.

Composition complète et allergènes

Ingrédients : cerise* 51,4%, concentré de jus de pommes* 30,9%, pomme*, pectine. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Préparée avec 68,6 g de fruits pour 100 g de produit fini. La pectine est un gélifiant végétal extrait des fruits : elle assure la prise sans protéine animale, ce qui rend la recette compatible avec une alimentation végétarienne et végétalienne.

Allergènes : la recette ne contient aucun des allergènes à déclaration obligatoire de l'annexe II du règlement INCO 1169/2011. La cerise étant un fruit à noyau, la présence de fragments ne peut être totalement exclue : reportez-vous aux mentions de l'étiquette.

Les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g figurent sur l'étiquette du pot. Nous vous invitons à vous y référer, la recette pouvant évoluer.

Cerise 100% fruits ou confiture de cerise : laquelle choisir ?

Pour explorer les autres saveurs, parcourez notre rayon confiture de fruits rouges bio ou l'ensemble de nos confitures et gelées bio.

FAQ : vos questions sur la cerise 100% fruits Chaudrons de Garonne

Cette préparation contient-elle du sucre ajouté ?

Elle ne contient pas de sucre de canne. Le côté sucré vient du concentré de jus de pommes bio, qui représente 30,9% de la recette. Le produit reste donc sucré, mais par le fruit uniquement.

Quelle est la différence avec une confiture de cerise ?

Une confiture associe environ 50% de fruits et autant de sucre de canne. Ici, les fruits représentent 68,6 g pour 100 g, sans sucre de canne. La texture est plus souple et le goût de fruit plus présent.

D'où viennent les cerises ?

La marque annonce une origine France : verger familial du Lot-et-Garonne ou producteurs partenaires. L'origine du lot figure sur l'étiquette.

Convient-elle aux végétariens et végétaliens ?

Oui. Tous les ingrédients sont végétaux, y compris la pectine, extraite de fruits et non d'origine animale contrairement à la gélatine.

Combien de temps se conserve le pot après ouverture ?

Un mois au réfrigérateur. Moins sucrée qu'une confiture, elle se conserve moins longtemps une fois ouverte : traitez-la comme une compote.

Peut-on l'utiliser en pâtisserie ?

Oui, c'est l'un de ses points forts. Elle tient à la cuisson en fond de tarte, se détend pour un nappage et garnit sablés ou roulés sans couler.