Salade du Pêcheur Marinoë 35g

Salade du Pêcheur Marinoë 35g : algues bio en paillettes

La Salade du Pêcheur Marinoë 35g est un mélange d’algues alimentaires bio composé de dulse, laitue de mer et nori. Présentée en paillettes déshydratées, elle permet d’ajouter facilement une touche iodée, végétale et originale aux recettes du quotidien.

Pratique et prête à l’emploi, cette salade d’algues se saupoudre directement sur les plats. Elle se réhydrate naturellement au contact des aliments, sans préparation compliquée. C’est une aide culinaire idéale pour relever une salade, une soupe, une sauce, un plat de légumes ou un tartare d’algues maison.

Un mélange de 3 algues bio pour relever vos plats

Cette salade du pêcheur associe trois algues complémentaires : la dulse, à la saveur douce et légèrement corsée, la laitue de mer, fraîche et végétale, et la nori, connue pour ses notes marines délicates.

Grâce à son format en paillettes, elle remplace facilement les fines herbes dans certaines préparations. Une petite quantité suffit pour apporter du goût à un potage, une vinaigrette, une omelette, une quiche, une tarte salée ou une poêlée de légumes.

Ce mélange convient aussi très bien aux recettes végétales, aux plats de céréales, aux poissons, aux fruits de mer ou aux tartinades maison. Il permet de varier les assaisonnements tout en découvrant les saveurs typiques des algues alimentaires bio.

Utilisation de la Salade du Pêcheur Marinoë

La Salade du Pêcheur Marinoë s’utilise sans cuisson préalable. Ajoutez les paillettes directement sur vos préparations chaudes ou froides. Les algues se réhydratent avec l’humidité du plat.

Elle peut être utilisée dans les salades, crudités, soupes, bouillons, sauces, omelettes, quiches, tartes salées, plats de riz, pâtes, légumes vapeur, poissons ou marinades.

Pour préparer un tartare d’algues maison, mélangez les paillettes avec de l’huile d’olive, du jus de citron, des câpres, des cornichons finement hachés, de l’échalote et quelques herbes aromatiques. Laissez reposer quelques minutes afin que les algues se réhydratent et développent toute leur saveur.

Composition complète

Ingrédients : dulse* (Palmaria palmata), laitue de mer* (Ulva sp.), nori* (Porphyra sp.), en proportion variable selon les saisons.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Format : sachet de 35g.

Origine : algues de cueillette sauvage, origine Atlantique. Certaines fiches distributeurs mentionnent une récolte sur les côtes bretonnes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 943 kJ / 225 kcal, matières grasses 1,4g dont acides gras saturés 0,2g, glucides 21g dont sucres <0,5g, fibres alimentaires 29g, protéines 18g, sel 4,4g.

Allergènes : traces possibles de mollusques et crustacés. Malgré le soin apporté au tri des algues, le produit peut exceptionnellement contenir de petits fragments marins.

Conservation : à conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Bien refermer le sachet après ouverture.

Comparatif avec d’autres algues alimentaires

La Salade du Pêcheur Marinoë se distingue des algues seules comme le wakamé, la dulse ou la laitue de mer par son mélange équilibré de trois variétés. Elle apporte une saveur plus complète et une belle diversité de textures en cuisine.

Comparée au wakamé en paillettes, elle offre un goût plus varié grâce à l’association d’algues rouges et vertes. Face aux feuilles de nori utilisées pour les makis, son format en paillettes est plus simple à saupoudrer dans les recettes du quotidien.

Par rapport à un tartare d’algues déjà préparé, cette version déshydratée permet de doser l’assaisonnement selon vos envies et de créer une recette maison avec l’huile, le citron, les condiments et les herbes de votre choix.

FAQ

Qu’est-ce que la Salade du Pêcheur Marinoë ?

C’est un mélange bio de trois algues déshydratées : dulse, laitue de mer et nori. Elles sont présentées en paillettes faciles à utiliser.

Comment utiliser la Salade du Pêcheur ?

Il suffit de la saupoudrer directement sur les plats. Les algues se réhydratent naturellement au contact des aliments.

Peut-on l’utiliser pour faire un tartare d’algues ?

Oui, ce mélange est très pratique pour préparer un tartare d’algues maison avec de l’huile d’olive, du citron, des câpres, des cornichons et des herbes.

Faut-il cuire ces algues en paillettes ?

Non, aucune cuisson n’est nécessaire. Elles peuvent être ajoutées dans des plats froids ou chauds, juste avant de servir.

Avec quels plats associer ce mélange d’algues ?

Il accompagne les salades, soupes, sauces, quiches, tartes, omelettes, poissons, légumes vapeur, céréales, riz, pâtes et marinades.

La Salade du Pêcheur Marinoë contient-elle des allergènes ?

La recette ne contient pas d’allergène ajouté, mais des traces de mollusques et crustacés sont possibles en raison de l’origine marine du produit.