Tartare d’algues Phare d’Eckmühl 90g

Tartare d’algues Phare d’Eckmühl 90g : recette bio iodée

Le Tartare d’algues bio Phare d’Eckmühl 90g est une préparation végétale savoureuse, élaborée avec des algues de Bretagne et des ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sa texture fondante et son goût iodé en font un tartinable original pour l’apéritif, les entrées et les recettes du quotidien.

Cette verrine associe spaghetti de mer, dulse et laitue de mer à des oignons, cornichons, câpres, huiles végétales et ail. Le résultat est une recette fraîche, marine et légèrement relevée, idéale pour apporter une note bretonne à vos repas bio.

Un tartinable bio aux algues de Bretagne

Ce tartare d’algues est parfait pour varier les apéritifs avec une alternative végétale aux rillettes de poisson ou aux tartinades classiques. Il se déguste très simplement sur du pain grillé, des toasts, des crackers, des galettes de sarrasin ou des blinis.

Son goût iodé accompagne aussi les assiettes végétariennes, les crudités, les pommes de terre vapeur, les salades composées, les bols de riz, les pâtes ou les poissons. Prêt à l’emploi, il permet de créer rapidement une entrée marine, une verrine apéritive ou une sauce froide originale.

Utilisation du Tartare d’algues Phare d’Eckmühl

Ce tartare d’algues bio se consomme directement, sans préparation. Tartinez-le sur du pain frais, du pain grillé, des crackers ou des toasts pour un apéritif simple et iodé.

Il peut également être utilisé comme condiment dans une salade, une vinaigrette, un sandwich, une tartine gourmande ou un plat de pâtes. Pour une assiette rapide, associez-le à des pommes de terre, du riz complet, des légumes vapeur ou un filet de poisson.

Après ouverture, conservez la verrine au réfrigérateur et consommez rapidement selon les indications présentes sur l’emballage.

Composition complète

Ingrédients : algues* de Bretagne 40% : spaghetti de mer*, dulse*, laitue de mer*, oignons*, cornichons au vinaigre* : cornichons*, vinaigre d’alcool*, eau, huile d’olive vierge extra*, huile de tournesol désodorisée*, câpres au vinaigre* : câpres*, vinaigre de vin*, eau, sel, eau, ail*.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Produit certifié par FR-BIO-10.

Format : verrine en verre de 90g.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g selon la fiche officielle : énergie 814 kJ / 198 kcal, matières grasses 20g dont acides gras saturés 2,8g, glucides 1,2g dont sucres 0,8g, fibres alimentaires 4,4g, protéines 1,1g, sel 1,6g.

Allergènes : peut contenir des traces de mollusques, crustacés et poissons.

Conservation : à conserver au frais après ouverture et à consommer rapidement.

Comparatif avec d’autres produits de la même gamme

Par rapport aux algues en paillettes comme la dulse, la laitue de mer ou la salade du pêcheur, ce tartare d’algues est déjà cuisiné et prêt à tartiner. Il ne nécessite ni réhydratation ni assaisonnement.

Comparé aux rillettes de poisson Phare d’Eckmühl, il propose une alternative végétale, plus orientée algues et saveurs marines fraîches. Il convient particulièrement aux apéritifs bio, aux entrées légères et aux recettes végétariennes iodées.

Face aux haricots de mer ou au kombu, davantage utilisés en accompagnement ou en cuisson, ce tartare est pensé comme un condiment gourmand, à déguster froid, directement depuis la verrine.

FAQ

Qu’est-ce que le Tartare d’algues Phare d’Eckmühl ?

C’est une recette bio prête à déguster, préparée avec des algues de Bretagne, des oignons, des cornichons, des câpres, des huiles végétales et de l’ail.

Comment manger ce tartare d’algues bio ?

Il se tartine sur du pain, des crackers, des toasts ou des galettes. Il peut aussi être ajouté dans une salade, une sauce, un sandwich ou un plat de pâtes.

Ce tartare d’algues est-il végétal ?

Oui, sa recette est végétale. Elle peut toutefois contenir des traces de mollusques, crustacés et poissons en raison de l’origine marine des algues.

Quelles algues contient cette verrine ?

Elle contient un mélange d’algues de Bretagne : spaghetti de mer, dulse et laitue de mer.

Peut-on l’utiliser en cuisine chaude ?

Il est surtout conseillé froid, en tartinable ou condiment. Il peut être ajouté après cuisson sur du riz, des pâtes, des pommes de terre ou du poisson.

Quelle différence avec des algues en paillettes ?

Les algues en paillettes servent à assaisonner ou à cuisiner. Ce tartare est déjà préparé, assaisonné et prêt à déguster.