Lentilles saucisses bio 360g Pro Sain

Lentilles saucisses bio Pro Sain : le plat de bistrot en bocal, 33 g de protéines

Des mini-saucisses de porc français fumées au bois de hêtre, des lentilles mijotées avec poivrons rouges, carottes et oignons, un filet d'huile d'olive vierge extra. La recette de bistrot ramenée au format d'un bocal individuel prêt en deux minutes. Et disons-le clairement : ce n'est pas un déjeuner léger. Avec 472 kcal et 33,5 g de protéines, c'est le plat le plus consistant du rayon.

Trois raisons de le choisir

Le détail qui distingue cette recette se lit dans la composition de la saucisse : épaule et échine de porc, gras dur, sel, dextrose de maïs, poivre, acide ascorbique, menus de porc. Aucun sel nitrité — ce qui n'est pas la règle en charcuterie cuisinée, y compris chez ce fabricant sur d'autres recettes. Les « menus de porc » désignent le boyau naturel : la saucisse est embossée à l'ancienne.

Le fumage au bois de hêtre donne son caractère au plat. C'est lui qui parfume l'ensemble pendant la cuisson et qui donne aux lentilles ce goût de mijoté long, alors que le bocal ne demande que deux minutes.

Comment servir les lentilles saucisses : 5 gestes, 5 résultats

Le bocal se conserve à température ambiante avant ouverture. Une fois ouvert, le fabricant recommande le réfrigérateur et une consommation rapide. C'est un produit de garde-manger, pas de sac à dos : le verre pèse et se casse.

Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : eau, saucisses* fumées au bois de hêtre 18 %, lentilles* 17 %, poivrons* rouges 11 %, carottes* 8 %, oignons* 5 %, sel de mer, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, échalote*, épices*, ail*, plantes aromatiques*. La saucisse fumée est composée de : épaule et échine de porc*, gras dur de porc*, sel, dextrose de maïs*, poivre*, antioxydant : acide ascorbique, menus de porc. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Élaboré à Bages, dans les Pyrénées-Orientales.

Les fibres ne figurent pas dans la déclaration du fabricant : leur mention est facultative au sens du règlement INCO 1169/2011.

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Questions fréquentes sur les lentilles saucisses bio

Combien de saucisses dans un bocal ?

Le fabricant ne précise pas leur nombre, seulement leur proportion : 18 % du poids total.

La saucisse contient-elle des nitrites ?

Non. Sa composition ne mentionne que du sel, du dextrose de maïs, du poivre et de l'acide ascorbique comme antioxydant.

Un bocal suffit-il pour un repas ?

Largement : 472 kcal et 33,5 g de protéines. C'est le plat le plus consistant du rayon.

Peut-on le réchauffer dans son bocal ?

Non. Verre et capsule métal ne vont ni au micro-ondes ni au four. Transvasez dans un récipient adapté.

Ce plat convient-il aux personnes cœliaques ?

Non. Aucun ingrédient ne contient de gluten, mais le fabricant signale des traces éventuelles liées à l'atelier.

D'où viennent le porc et les lentilles ?

Le porc provient d'élevages français respectant les conditions du bien-être animal, et les lentilles sont cultivées en France.

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