Le cassis aigrelet sortant tout droit des terroirs d'antan, donne du caractère au duo en rehaussant l’arôme de  la pomme.  Mélange de pommes  et de petites baies violettes très foncées, presque noires,  100% purs fruits sans sucres ajoutés, cuit doucement à l’étouffée au chaudron. Retrouver les parfums d'autrefois.