Sardines olive citron Phare d’Eckmühl

Sardines à l’huile d’olive et citron

Les sardines à l’huile d’olive vierge extra bio et au citron bio Phare d’Eckmühl sont une conserve de poisson savoureuse, fraîche et facile à intégrer dans les repas du quotidien. Leur recette associe la chair fondante de la sardine à la douceur de l’huile d’olive et à la vivacité du citron.

Naturellement riches en oméga-3, en vitamine D, en vitamine B12 et en calcium, ces sardines constituent une source intéressante de nutriments dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. L’arête centrale, tendre après cuisson, peut être consommée et participe à l’apport en calcium.

Le format 135g, avec 102g de poids net égoutté, est idéal pour une portion généreuse, une salade complète, une assiette froide ou une dégustation simple sur du pain grillé.

Preuve et utilisation : comment déguster ces sardines citronnées

Phare d’Eckmühl sélectionne des sardines issues d’une pêche responsable. Elles sont pêchées en Bretagne ou en Cornouailles anglaises, à la bolinche, une technique traditionnelle utilisant un filet tournant qui évite le contact avec les fonds marins.

Ces sardines sont délicatement cuites à la vapeur afin de préserver leur texture et leurs qualités nutritionnelles. La recette à l’huile d’olive vierge extra bio et au citron bio apporte une touche méditerranéenne, fraîche et équilibrée.

Elles se dégustent directement après ouverture, avec du pain complet, des pommes de terre vapeur, une salade verte, des crudités, du riz ou des pâtes froides. L’huile parfumée au citron peut aussi être réutilisée pour assaisonner une salade, une vinaigrette, des légumes grillés ou une tartine.

Composition complète des sardines huile d’olive et citron

Ingrédients : sardines (Sardina pilchardus), huile d’olive vierge extra* 13%, citron* 3,7%, sel.

Certification : 17% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10.

Allergène : poisson. Peut contenir des traces de crustacés et de mollusques.

Poids net total : 135g. Poids net égoutté : 102g.

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit égoutté : énergie 852 kJ / 204 kcal, matières grasses 12g dont acides gras saturés 2,9g, glucides 0g dont sucres 0g, protéines 24g, sel 0,9g, vitamine D 6,9µg, vitamine B12 13µg, calcium 430mg, oméga-3 2,0g.

Conseil de conservation : à conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, placer au réfrigérateur et consommer rapidement.

Comparatif avec les autres sardines de la même gamme

Par rapport aux sardines à l’huile d’olive bio classiques, cette version au citron bio apporte une note plus fraîche et plus acidulée. Elle convient particulièrement aux salades, tartines estivales, assiettes froides et recettes méditerranéennes.

Face aux sardines au naturel, les sardines huile d’olive et citron sont plus gourmandes et déjà assaisonnées. Elles permettent une dégustation immédiate sans ajout d’huile ou de sauce.

Les sardines au piment d’Espelette, à la tomate ou aux aromates conviendront davantage aux amateurs de saveurs plus marquées. Cette recette huile d’olive et citron reste un choix équilibré entre douceur, fraîcheur et polyvalence.

FAQ sur les sardines à l’huile d’olive et citron

Ces sardines sont-elles bio ?

L’huile d’olive vierge extra et le citron utilisés dans la recette sont issus de l’agriculture biologique. La sardine, comme tout poisson sauvage, n’est pas certifiée bio.

Quel est le poids net égoutté de cette boîte ?

La boîte contient 135g de produit au total, avec 102g de sardines égouttées.

Comment manger ces sardines au citron ?

Elles se dégustent sur du pain grillé, en salade, avec des pommes de terre vapeur, du riz, des pâtes froides, des crudités ou simplement avec quelques herbes fraîches.

Peut-on consommer l’huile citronnée de la boîte ?

Oui, l’huile d’olive parfumée au citron peut être réutilisée pour assaisonner une salade, des légumes, une vinaigrette ou une tartine.

Les arêtes des sardines se mangent-elles ?

Oui, l’arête centrale est tendre et comestible. Elle apporte naturellement du calcium.

Quelle différence avec les sardines à l’huile d’olive classiques ?

La version classique met davantage en avant la rondeur de l’huile d’olive. Cette recette au citron bio apporte une fraîcheur acidulée, idéale pour les repas légers et les recettes estivales.