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Une variété « sauvage » plus rare qui pousse naturellement dans les champs de quinoa. Son goût et sa texture caractéristiques sont authentiques. Riche en fibres, source de protéines.
Utilisation:
Rincer et cuire 1 volume de quinoa dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 12 à 15 mn puis saler. Se consomme chaud ou froid en salade, comme du riz. Prévoir 60g de quinoa par personne.
Ingrédients:
Quinoa noir* *issus de l'agriculture biologique
Fiche technique
Références spécifiques
Une variété « sauvage » plus rare qui pousse naturellement dans les champs de quinoa. Son goût et sa texture caractéristiques sont authentiques. Riche en fibres, source de protéines.