Protéines de soja Grillon d’Or 300g

Protéines de soja petit bio Grillon d’Or 300g

Les protéines de soja petit bio Grillon d’Or 300g sont une alternative végétale pratique pour remplacer la viande hachée dans les recettes du quotidien. Leur petit calibre se réhydrate facilement et s’intègre dans les plats mijotés, sauces, farces, lasagnes, chili ou hachis végétariens.

Des protéines de soja bio riches en protéines végétales

Ces protéines de soja texturées sont naturellement riches en protéines végétales. Elles sont idéales pour les personnes qui souhaitent cuisiner davantage de repas végétariens ou végétaliens, tout en conservant une texture proche de la viande hachée une fois réhydratée et cuisinée.

Leur format petit morceau est particulièrement adapté aux préparations fines : sauce bolognaise végétale, chili sin carne, farce à légumes, tomates farcies, lasagnes, hachis parmentier végétal, galettes, boulettes ou poêlées aux légumes.

Utilisation et préparation des protéines de soja Grillon d’Or

Réhydratez les protéines de soja en les trempant dans 1 fois leur volume d’eau pendant environ 10 minutes. Égouttez si nécessaire, puis faites cuire 5 minutes à la poêle, dans une sauce ou dans un plat mijoté.

Pour plus de goût, remplacez l’eau par un bouillon de légumes chaud, une sauce tomate, du tamari dilué ou une marinade aux épices. Les protéines de soja absorbent bien les assaisonnements : ail, oignon, paprika, cumin, herbes de Provence, curry ou sauce soja.

Après réhydratation, utilisez-les comme une base de haché végétal dans vos recettes. Elles peuvent être dorées à la poêle avec un filet d’huile d’olive, incorporées à une sauce tomate ou mélangées à des légumes pour composer un repas végétal complet.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : farine protéique de soja*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique.

Origine : soja français.

Fabrication : France.

Poids net : 300g.

Allergène : soja. Traces possibles : céréales contenant du gluten, fruits à coque, graines de sésame, lait, arachide, moutarde et lupin. Vérifiez toujours les informations présentes sur l’emballage avant consommation, notamment en cas d’allergie.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g selon la fiche officielle Grillon d’Or : énergie 1513kJ / 360kcal, matières grasses 7,5g dont acides gras saturés 1,1g, glucides 15g dont sucres 7,3g, fibres 14g, protéines 51g, sel 0,02g.

Conservation : à conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermez soigneusement le sachet ou versez les protéines de soja dans un contenant hermétique.

Comparatif avec d’autres protéines végétales de la même gamme

Les protéines de soja petit Grillon d’Or se distinguent par leur petit calibre, idéal pour remplacer la viande hachée dans les sauces, farces, lasagnes et hachis. Les protéines de soja gros morceaux conviennent mieux aux recettes avec une texture type émincés, wok, curry ou ragoût. Le soja jaune en grains Priméal permet de préparer du tofu ou une boisson au soja maison, mais demande un trempage et une cuisson plus longue. Les lentilles corail ou pois chiches offrent une alternative plus douce, adaptée aux dahls, houmous et galettes végétales.

FAQ – Protéines de soja petit bio Grillon d’Or 300g

Les protéines de soja Grillon d’Or sont-elles bio ?

Oui, elles sont fabriquées à partir de farine protéique de soja issue de l’agriculture biologique.

Quelle est l’origine du soja utilisé ?

La fiche officielle Grillon d’Or met en avant un soja français et une fabrication en France.

Comment réhydrater les protéines de soja petit ?

Faites-les tremper dans 1 fois leur volume d’eau pendant environ 10 minutes, puis cuisez-les 5 minutes avant de les intégrer à votre recette.

Comment donner du goût aux protéines de soja ?

Réhydratez-les dans un bouillon chaud, une sauce tomate, du tamari dilué ou une marinade aux épices afin qu’elles absorbent les arômes avant cuisson.

Dans quelles recettes utiliser les protéines de soja petit ?

Elles sont idéales pour bolognaise végétale, chili sin carne, lasagnes, hachis parmentier, farces, tomates farcies, galettes végétales et poêlées de légumes.

Les protéines de soja contiennent-elles des allergènes ?

Oui, elles contiennent du soja. Des traces de gluten, fruits à coque, sésame, lait, arachide, moutarde et lupin sont également possibles.