Pois chiches bio Celnat 500g

Pois chiches bio Celnat 500g

Les pois chiches bio Celnat 500g sont des légumineuses incontournables de la cuisine méditerranéenne, orientale et végétarienne. Leur goût doux, leur texture fondante après cuisson et leur grande polyvalence en font une base idéale pour préparer des recettes maison simples, nourrissantes et savoureuses.

Des pois chiches bio riches en protéines végétales

Naturellement riches en protéines végétales et en fibres, les pois chiches bio Celnat s’intègrent facilement dans une alimentation équilibrée. Ils sont particulièrement appréciés dans les recettes végétariennes, car ils apportent de la consistance aux plats et se marient très bien avec les céréales.

Associés à du riz, du boulgour, du quinoa, de la semoule ou du petit épeautre, les pois chiches permettent de composer une assiette végétale complète. Ils sont parfaits en houmous, falafels, couscous, tajines, currys, ragoûts, soupes, purées ou salades froides.

Utilisation et cuisson des pois chiches Celnat

Avant cuisson, faites tremper les pois chiches toute une nuit dans un grand volume d’eau. Jetez ensuite l’eau de trempage, rincez les pois chiches, puis versez-les dans une casserole avec un grand volume d’eau froide.

Après ébullition, laissez cuire environ 45 minutes à feu doux et à couvert. Pour faciliter la digestion, vous pouvez ajouter quelques grains de cumin, d’anis vert, de fenouil ou un morceau d’algue kombu dans l’eau de cuisson. Salez de préférence en fin de cuisson afin de préserver la texture des grains.

Une fois cuits, les pois chiches peuvent être mixés en houmous avec de l’huile d’olive, du citron et du tahini, ajoutés à une salade, incorporés dans un couscous ou transformés en galettes végétales.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : pois chiches*. *Issus de l’agriculture biologique.

Origine : hors France selon la fiche officielle Celnat.

Poids net : 500g.

Allergènes et traces possibles : céréales contenant du gluten, soja, fruits à coque et sésame. Vérifiez toujours les informations présentes sur l’emballage avant consommation.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g selon la fiche Etiketbio : énergie 1412kJ / 336kcal, matières grasses 5,9g dont acides gras saturés 0,5g, glucides 44,3g dont sucres 2,4g, fibres alimentaires 15,5g, protéines 18,6g, sel 0,01g.

Conservation : à conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermez bien le sachet ou versez les pois chiches dans un bocal hermétique.

Comparatif avec d’autres pois chiches de la même gamme

Les pois chiches bio Celnat 500g sont des pois chiches entiers, parfaits pour les recettes traditionnelles comme le couscous, les tajines, les salades et le houmous. Les pois chiches décortiqués Desi France Priméal cuisent plus rapidement et offrent une texture plus fondante, idéale pour les purées, dahls et veloutés. Les éclats de pois chiches France Priméal sont pelés et concassés, pratiques pour les cuissons plus rapides, les galettes végétales ou les préparations façon pilaf. Les pois chiches en bocal, déjà cuits, conviennent davantage aux recettes express.

FAQ – Pois chiches bio Celnat 500g

Les pois chiches Celnat sont-ils bio ?

Oui, ces pois chiches Celnat sont issus de l’agriculture biologique.

Faut-il faire tremper les pois chiches avant cuisson ?

Oui, il est recommandé de les faire tremper toute une nuit dans un grand volume d’eau, puis de jeter l’eau de trempage avant cuisson.

Combien de temps faut-il cuire les pois chiches Celnat ?

Après trempage, la cuisson conseillée est d’environ 45 minutes à feu doux et à couvert dans un grand volume d’eau.

Comment utiliser les pois chiches bio en cuisine ?

Ils s’utilisent en houmous, falafels, couscous, tajines, currys, soupes, salades, purées, galettes végétales ou accompagnements de légumes.

Les pois chiches Celnat conviennent-ils aux recettes végétariennes ?

Oui, ils sont riches en protéines végétales et en fibres. Associés à une céréale, ils permettent de composer un repas végétarien complet et nourrissant.

Quelles sont les traces d’allergènes possibles ?

La fiche officielle Celnat indique des traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coque et sésame.