Chocolat blanc coco râpée bio Rapunzel 100 g

Chocolat blanc coco râpée bio Rapunzel 100 g : fondant et parfumé

Le chocolat blanc coco de Rapunzel est une tablette bio où 9 % de noix de coco râpée sont mêlés à un chocolat blanc au lait entier, parfumé à la vanille Bourbon. Le cacao et le sucre de canne viennent du programme de commerce équitable HAND IN HAND de la marque. À retrouver dans notre rayon chocolat blanc bio.

Trois raisons de le choisir

Ce qui fait le charme d'une tablette chocolat blanc coco, c'est le contraste : un chocolat très fondant, porté par le beurre de cacao et 25 % de lait entier en poudre, et une coco râpée qui garde un peu de mâche.

Rapunzel fait concher longuement son chocolat : cette étape affine la texture. Le sucre est un sucre de canne cristallisé, appelé Cristallino, et une petite quantité de lécithine de tournesol aide à lier le beurre de cacao et le lait.

Comment déguster le chocolat blanc à la noix de coco ?

Côté accords, la coco aime l'ananas, la mangue, le fruit de la passion, le citron vert et la framboise. Pour d'autres tablettes douces, notre rayon chocolat au lait bio prend le relais.

Conservation : entre 14 et 18 °C, dans l'emballage refermé, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs fortes. Évitez le réfrigérateur : le beurre de cacao peut remonter en surface et laisser un voile blanc, sans danger mais au détriment du fondant.

Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : sucre de canne*, beurre de cacao*, lait entier* en poudre 25 %, noix de coco râpée* 9 %, émulsifiant : lécithine de tournesol*, vanille Bourbon*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Allergène : lait. Peut contenir des traces de fruits à coque. Labels : bio (Eurofeuille), commerce équitable HAND IN HAND (Rapunzel). Fabriqué en Italie pour Rapunzel. Poids net 100 g.

Chocolat blanc coco : le tableau qui décide pour vous

Pour comparer, parcourez toutes nos tablettes de chocolat bio.

FAQ

Un chocolat blanc contient-il du cacao ?

Oui, du beurre de cacao, mais pas de pâte de cacao. La réglementation européenne impose au moins 20 % de beurre de cacao.

Quelle quantité de noix de coco contient-il ?

9 % de noix de coco râpée bio, répartie dans tout le chocolat.

La noix de coco est-elle un allergène ?

Non, elle ne fait pas partie des fruits à coque à déclarer. La recette contient du lait, et la tablette peut contenir des traces de fruits à coque. En cas d'allergie, demandez conseil à un professionnel de santé.

Qu'est-ce que le programme HAND IN HAND ?

C'est le programme de commerce équitable de Rapunzel : la marque achète ses matières premières à des partenaires bio avec qui elle travaille sur la durée.

Ce chocolat blanc est-il vegan ?

Non, il contient du lait entier en poudre bio.

Combien de sucre contient-il ?

47,4 g pour 100 g, soit environ 9,5 g pour deux carrés.