Tartines sans gluten bio

Les biscottes et tartines craquantes sans gluten sont une alternative pratique au pain pour le petit-déjeuner, le goûter ou les encas. Les biscottes et tartines classiques sont fabriquées à partir de blé et contiennent du gluten. Celles réunies ici sont élaborées à partir de farines naturellement sans gluten, sarrasin, riz, maïs, millet ou châtaigne, et certifiées bio. Légères et croustillantes, elles se dégustent nature ou garnies, à toute heure de la journée.

Quelle biscotte ou tartine craquante sans gluten choisir ?

Le choix se fait surtout par le goût. Le sarrasin offre une saveur typée et rustique, la référence des tartines craquantes sans gluten. La châtaigne apporte une note naturellement douce, parfaite avec une purée d'oléagineux ou un peu de miel. Le riz donne une texture légère et un goût neutre qui se marie à tout, sucré comme salé. Le maïs apporte une note dorée idéale pour les tartines salées. Les versions multicéréales (riz, sarrasin, millet) varient les saveurs et les textures. Il existe aussi des recettes sans sel pour les régimes hyposodés et des formats de 150 g ou 300 g selon vos besoins. À vous de choisir selon vos envies du moment et vos garnitures préférées.

Tartines craquantes : la spécialité Le Pain des Fleurs

La marque Le Pain des Fleurs est la référence des tartines craquantes sans gluten. Ses tartines au sarrasin, à la châtaigne, multicéréales ou à l'oignon sont fines, légères et très croustillantes, élaborées avec des farines bio et sans levure. Plusieurs formats existent (150 g, 300 g) ainsi qu'une version sans sel pour les régimes hyposodés. Fabriquées en France, elles se déclinent en de nombreuses saveurs pour varier les plaisirs. Pour découvrir toute la gamme, y compris les chips de lentilles et de pois chiche, voir la page Le Pain des Fleurs.

Biscottes et toasts sans gluten

Au-delà des tartines craquantes, vous trouverez des biscottes sans gluten et des toasts à garnir, une bonne alternative aux biscottes et cracottes classiques à base de blé. Elles conviennent au petit-déjeuner comme aux apéritifs, en support de tartinades. Les marques spécialisées comme Emile Noël et Le Pain des Fleurs proposent des recettes au sarrasin, au lin ou aux céréales, toujours certifiées sans gluten. S'ajoutent des galettes croustillantes de riz ou de sarrasin, encore plus légères, qui remplacent le pain lors des repas. Pensez à varier les bases pour ne pas vous lasser au quotidien.

Avec quoi les déguster ?

Les tartines craquantes et biscottes sans gluten se prêtent au sucré comme au salé. En version sucrée, garnissez-les de confiture, de purée d'amande ou de noisette, de compote ou d'un peu de miel. En version salée, elles font de très bons toasts avec du houmous, de l'avocat écrasé, un fromage frais, une tapenade ou des légumes. Elles remplacent le pain lors des repas légers et accompagnent aussi soupes et salades, en apéritif comme au dîner. Conservez-les au sec, dans leur sachet bien refermé, pour préserver leur croustillant le plus longtemps possible.

Sans gluten et bio

« Sans gluten » qualifie la recette, « bio » qualifie le mode de production : nos références cumulent les deux. Pour du pain à garnir, voir nos pains sans gluten. Pour l'apéritif, retrouvez nos crackers et apéritif sans gluten. Vérifiez toujours la mention « sans gluten » et le logo « épi barré » de l'AFDIAG sur l'emballage.

Questions fréquentes sur les biscottes et tartines sans gluten