Riz thaï complet bio Priméal 500g – jasmin

Le riz thaï complet bio Priméal, le parfum du jasmin dans sa version complète

Le riz thaï complet bio Priméal est un riz Hom Mali, aussi appelé riz au jasmin, cultivé sur les hauts plateaux du nord de la Thaïlande. Ce riz long, réputé pour son caractère très aromatique, se distingue par son subtil parfum de jasmin et sa texture tendre. Dans sa version complète, il conserve son enveloppe et se révèle plus riche en fibres qu'un riz thaï blanc, tout en gardant la finesse et l'arôme qui font sa réputation. Un riz gourmand et nourrissant pour vos plats du quotidien.

• Riz thaï complet Hom Mali, au subtil parfum de jasmin
• Riz long très aromatique du nord de la Thaïlande
• Complet : plus riche en fibres qu'un riz blanc
• Texture tendre, à déguster de préférence nature
• Certifié Agriculture Biologique (AB / Bio Europe), Planet-Score A

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Le riz thaï complet est idéal en accompagnement de légumes et de légumineuses, et remplace avantageusement le riz blanc dans vos préparations asiatiques et thaïlandaises, tout en soutenant l'apport en fibres. Il se déguste de préférence nature pour apprécier son parfum, chaud en accompagnement ou froid en salade. Il accompagne à merveille un curry, un sauté de tofu ou une poêlée de légumes.

Cuisson pas à pas

Rincez le riz, puis faites-le cuire à couvert dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, pendant 30 minutes, jusqu'à absorption complète de l'eau. Salez en fin de cuisson si besoin, et laissez reposer quelques minutes avant de servir. En tant que riz complet, il demande un temps de cuisson plus long qu'un riz thaï blanc.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz thaï complet* (ou « riz au jasmin ») (*issu de l'agriculture biologique). Produit à ingrédient unique, sans allergène déclaré.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 493 kJ / 353 kcal
• Matières grasses : 3,3 g dont acides gras saturés 0,6 g
• Glucides : 70,6 g dont sucres 0,5 g
• Fibres : 3,7 g
• Protéines : 8,3 g
• Sel : 0,04 g

À conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz thaï complet : quelle différence avec les autres riz thaï ?

Le complet conserve tout le grain : c'est le plus riche en fibres, avec une mâche plus prononcée et un temps de cuisson plus long. Pour un grain plus tendre et une cuisson rapide, choisissez le riz thaï blanc Priméal 500g. Pour un bon compromis au quotidien, le riz thaï demi-complet Priméal 500g est tout indiqué. Vous pouvez aussi comparer avec le riz thaï complet Celnat 500g. Retrouvez toute notre sélection de riz thaï bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz thaï complet bio

Qu'est-ce que le riz Hom Mali ?

Hom Mali est le nom du riz thaï au jasmin, un riz long parfumé cultivé en Thaïlande, réputé pour son arôme naturel de jasmin et sa texture tendre. C'est la base de la cuisine thaïlandaise.

Quelle différence entre riz thaï complet et blanc ?

Le complet conserve son enveloppe : il est plus riche en fibres et un peu plus long à cuire. Le blanc est raffiné, plus tendre, plus doux et plus rapide à cuire.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Comptez environ 30 minutes de cuisson à couvert, dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, jusqu'à absorption complète. Salez en fin de cuisson.

Comment le déguster pour apprécier son parfum ?

Nature, il révèle le mieux son subtil parfum de jasmin. Il est aussi parfait en accompagnement de légumes et de légumineuses, ou froid en salade.

Ce riz est-il sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten et cette référence ne contient qu'un seul ingrédient, sans allergène déclaré. En cas d'intolérance, vérifiez toujours les mentions figurant sur l'emballage reçu.

D'où vient ce riz thaï ?

Il provient des hauts plateaux du nord de la Thaïlande, une région propice à la culture d'un riz long très aromatique. Il est certifié issu de l'agriculture biologique.