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Originaire de Chine, le riz Nérone et très apprécié des empereurs chinois, le riz Nérone ou noir est aujourd'hui cultivé en Italie. Riz complet de couleur noir grenat donnée par des pigments naturellement présents également dans la myrtille (antioxydants).
Découvrez le riz Nérone et son léger goût de myrtilles et de mûres cuites. Il peut se consommer nature ou cuisiné en risotto.
Riz noir complet*
*ingrédient issu de l’agriculture biologique
Rincer rapidement 1 volume de riz Nérone et le cuire dans 2 volumes d’eau froide à couvert pendant 45 mn puis saler.
Traditionnellement dégusté pour les grandes occasions, ce riz au léger goût de myrtilles et de mûres cuites peut se consommer nature ou bien se cuisiner comme un risotto.
Fiche technique
Basé sur 14
avis
Top!
Pas encore goûté
Pas encore gouté mais design ok prix ok
Je l'adore
Pas encore eu le temps d'y goûter, désolée, livraison trop récente. Mais je connais le riz noir, c'est croustillant même très cuit, j'aime bien mélangé avec du riz thaï ou basmati.
trés bien
le top des top pour moi
Conforme. Pour ce qui connaissent la variété Nerone. Vous ne trouverez jamais moins cher ailleurs en bio européen. Je trouve également cette variété meilleure que celles vendues en epicerie asiatique, car d'une part le riz thai noir est beaucoup trop tendre, collant et même s'il a bon goût, il ne tient pas les cuissons longues exigées par les riz noir. La variété italienne est certes moins longue, plus ronde,mais elle garde un croquant remarquable et de sublimes odeurs de noisettes. Convient aussi bien aux saveurs salées que sucrées. D'autre part, vous avez un produit "propre", ça reste du bio européen, ça offre bcp plus de garanties sanitaires que le riz Thai en agriculture intensive non surveillée.
Parfait
J'adore ce riz mais il faut le faire cuire assez longtemps ( environ 45mn)
Originaire de Chine, le riz Nérone et très apprécié des empereurs chinois, le riz Nérone ou noir est aujourd'hui cultivé en Italie. Riz complet de couleur noir grenat donnée par des pigments naturellement présents également dans la myrtille (antioxydants).