Riz de Camargue rouge IGP bio Priméal 500g

Le riz de Camargue rouge IGP bio Priméal, la couleur du terroir

Le riz de Camargue rouge IGP bio Priméal est un riz long complet français de la variété Tam Tam, cultivé au cœur de la filière Camargue et protégé par l'Indication Géographique Protégée. Sa couleur rouge, entièrement naturelle, provient de pigments présents dans le grain : aucun colorant n'est ajouté. Complet, il conserve son enveloppe et se distingue par sa richesse en fibres et son petit goût de caractère, apprécié des amateurs de riz authentiques. Il transforme n'importe quel plat en assiette équilibrée et colorée.

• Riz long complet rouge, variété Tam Tam, cultivé en Camargue
• Couleur rouge naturelle, sans colorant ajouté
• Certifié IGP (Indication Géographique Protégée) et Agriculture Biologique
• Complet et riche en fibres (4,7 g/100 g)
• Idéal pour des plats équilibrés et colorés

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Le riz rouge de Camargue met de la couleur et du caractère dans l'assiette. Il est parfait sauté avec des légumes et du tofu, en salade de riz aux petits légumes, ou en accompagnement de poissons et de viandes. Sa belle tenue et sa mâche en font aussi une base idéale de buddha bowls et de plats végétariens gourmands.

Cuisson pas à pas

Rincez le riz, puis faites-le cuire à couvert dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, pendant 45 minutes, avant de saler. Étant un riz complet, il conserve une belle mâche et reste bien égrainé. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz de Camargue IGP** rouge long complet*, variété Tam Tam (*issu de l'agriculture biologique ; **Indication Géographique Protégée). Produit à ingrédient unique, sans allergène déclaré.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 476 kJ / 349 kcal
• Matières grasses : 3,3 g dont acides gras saturés 0,7 g
• Glucides : 69,2 g dont sucres 0,8 g
• Fibres : 4,7 g
• Protéines : 8,2 g
• Sel : 0,02 g

À conserver dans un endroit tempéré et sec, à l'abri de la lumière. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz rouge de Camargue : quelle différence avec les autres riz colorés ?

Le riz rouge apporte de la couleur et une mâche généreuse, avec un goût de caractère. Envie d'un riz encore plus intense ? Découvrez le riz de Camargue noir IGP Priméal 250g (variété Artémide) et ses arômes de sous-bois. Vous hésitez ? Le trio de riz de Camargue IGP Priméal réunit riz brun, rouge et noir dans un seul sachet. Pour un riz complet plus classique, optez pour le riz de Camargue long complet Priméal 1kg. Retrouvez toute notre gamme de riz de Camargue bio, nos riz rouge, noir et sauvage bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz de Camargue rouge bio

Pourquoi ce riz est-il rouge ?

Sa couleur rouge est totalement naturelle : elle provient de pigments présents dans le son du grain. Aucun colorant n'est ajouté.

Qu'est-ce que la variété Tam Tam ?

La Tam Tam est la variété de riz rouge long complet cultivée en Camargue par la filière Priméal, sélectionnée pour sa couleur et son goût de caractère.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Comptez environ 45 minutes de cuisson à couvert, dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz. Salez en fin de cuisson.

Avec quoi accompagner le riz rouge ?

Il est parfait sauté avec des légumes et du tofu, en salade de riz, ou en accompagnement de poissons et de viandes. Sa couleur dynamise les assiettes et les buddha bowls.

Quelle différence avec le riz noir de Camargue ?

Les deux sont des riz longs complets de Camargue, naturellement colorés. Le rouge (variété Tam Tam) a un goût de caractère ; le noir (variété Artémide) offre des notes de sous-bois plus intenses.

Ce riz est-il sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten et cette référence ne contient qu'un seul ingrédient, sans allergène déclaré. En cas d'intolérance, vérifiez toujours les mentions figurant sur l'emballage reçu.