Riz basmati complet bio Celnat 500g

Le riz basmati complet bio Celnat, le parfum de l'Inde et la richesse du grain

Le riz basmati complet bio Celnat est un riz long réputé pour son parfum délicat, originaire du Nord de l'Inde. Le basmati, dont le nom signifie « reine du parfum », est l'un des riz les plus parfumés au monde. Dans sa version complète, simplement décortiquée, il conserve l'intégralité de ses minéraux et de ses vitamines. Naturellement sans gluten et particulièrement digeste, il constitue un excellent « carburant » pour l'organisme au sein d'un repas équilibré. Signé Celnat, spécialiste des céréales bio installé en Haute-Loire.

• Riz basmati long complet, simplement décortiqué
• Parfum délicat, grains fins qui s'allongent à la cuisson
• Riche en minéraux et vitamines, source de magnésium et de fibres
• Excellente source de sélénium et de manganèse
• Naturellement sans gluten, sans sucre, sans huile de palme

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Le riz basmati complet se déguste chaud en accompagnement de tous vos plats de légumes, légumineuses, tofu, poissons ou viandes, ou froid comme base de salades variées. Il est idéal avec un curry de poissons, de viandes ou de légumes, et peut aussi servir de garniture pour des farces de légumes. Ses grains fins et détachés apportent élégance et parfum à l'assiette.

Cuisson pas à pas

Prévoyez environ 1 verre de riz pour 2 personnes. Versez 1 volume de riz pour 3 volumes d'eau froide salée. Cuisez à feu moyen et à demi-couvert pendant environ 35 minutes à partir de l'ébullition, puis laissez gonfler. Astuce Celnat : accompagnez-le de légumes et d'un peu de légumineuses pour un plat complet.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz basmati long complet* (*issu de l'agriculture biologique). Allergènes : traces possibles de céréales contenant du gluten, de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou) et de sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 512 kJ / 357 kcal
• Matières grasses : 3,1 g dont acides gras saturés 1,0 g
• Glucides : 75 g dont sucres 0,3 g
• Protéines : 6,3 g
• Sel : 0,01 g

À conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz basmati complet : quelle différence avec les autres basmati ?

Le complet conserve tout le grain : c'est le plus riche en minéraux et en fibres, avec une mâche plus prononcée et un temps de cuisson plus long. Pour un bon compromis au quotidien, choisissez le riz basmati demi-complet Celnat 500g, qui convient aussi aux personnes sensibles des intestins. Vous pouvez aussi comparer avec le riz basmati complet Priméal 500g. Retrouvez toute notre sélection de riz basmati bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz basmati complet bio

Quelle différence entre basmati complet et basmati blanc ?

Le basmati complet est simplement décortiqué : il conserve minéraux, vitamines et fibres, avec une mâche plus marquée. Le basmati blanc est raffiné, plus léger, plus doux et plus rapide à cuire.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Comptez environ 35 minutes à partir de l'ébullition, à feu moyen et à demi-couvert, avec 1 volume de riz pour 3 volumes d'eau froide salée. Laissez ensuite gonfler.

Ce riz est-il vraiment sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten. L'emballage mentionne toutefois des traces possibles de gluten, soja, fruits à coques et sésame : les personnes très sensibles doivent en tenir compte et vérifier l'emballage reçu.

Quels sont les bienfaits nutritionnels de ce riz complet ?

Le riz complet est riche en minéraux et vitamines. C'est notamment une bonne source de magnésium et de fibres, et une excellente source de sélénium et de manganèse.

D'où vient ce riz basmati ?

Le basmati est originaire du Nord de l'Inde, une région dont le climat lui confère son parfum caractéristique. Il est sélectionné et proposé par Celnat, entreprise française du Puy-en-Velay.

Pourquoi ses grains ne collent-ils pas ?

Le basmati est un riz à grains longs et fins qui s'allongent encore à la cuisson. Bien préparé, il reste léger, avec des grains qui ne collent pas.