Riz basmati demi-complet bio Celnat 500g

Le riz basmati demi-complet bio Celnat, le parfum de l'Inde et le juste équilibre

Le riz basmati demi-complet bio Celnat est un riz long réputé pour son parfum délicat, originaire du Nord de l'Inde. Il représente le juste milieu entre le riz complet et le riz blanc : il conserve une partie de son enveloppe, et donc de ses fibres et de son magnésium, tout en restant rapide à cuire et facile à digérer. C'est le riz « du quotidien » par excellence, assez riche en nutriments pour être nourrissant, mais suffisamment doux pour convenir aux personnes fragiles des intestins. Signé Celnat, spécialiste des céréales bio installé en Haute-Loire.

• Riz basmati long demi-complet, au parfum délicat
• Bon compromis fibres et légèreté, entre complet et blanc
• Source de magnésium, riz à consommer au quotidien
• Convient aux personnes sensibles des intestins
• Naturellement sans gluten, sans sucre, sans huile de palme

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Le riz basmati demi-complet se déguste chaud en accompagnement de tous vos plats de légumes, légumineuses, tofu, poissons ou viandes, ou froid comme base de salades variées. Il est idéal avec un curry de poissons, de viandes ou de légumes, se prête aux farces de légumes et même aux desserts, comme un riz au lait aux épices. Un riz polyvalent et équilibré pour tous les jours.

Cuisson pas à pas

Prévoyez environ 1 verre de riz pour 2 personnes. Versez 1 volume de riz pour 3 volumes d'eau froide salée. Cuisez à feu moyen et à demi-couvert pendant environ 15 à 20 minutes à partir de l'ébullition, puis laissez gonfler. Astuce Celnat : accompagnez-le de légumes et d'un peu de légumineuses pour un plat complet.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz basmati long demi-complet* (*issu de l'agriculture biologique). Allergènes : traces possibles de céréales contenant du gluten, de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou) et de sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 509 kJ / 356 kcal
• Matières grasses : 2,8 g dont acides gras saturés 0,9 g
• Glucides : 74 g dont sucres 0,3 g
• Protéines : 6,4 g
• Sel : 0,01 g

À conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz basmati demi-complet : quelle différence avec les autres basmati ?

Le demi-complet est le juste milieu : plus de fibres et de minéraux que le blanc, mais plus léger et plus rapide à cuire que le complet. Pour un maximum de nutriments, choisissez le riz basmati complet Celnat 500g. Vous pouvez aussi comparer avec le riz basmati demi-complet Priméal 500g. Retrouvez toute notre sélection de riz basmati bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz basmati demi-complet bio

Qu'est-ce qu'un riz demi-complet ?

Le riz demi-complet ne conserve qu'une partie de son enveloppe. Il offre plus de fibres et de minéraux que le riz blanc, tout en restant plus léger et plus rapide à cuire que le riz complet : un bon compromis pour tous les jours.

Convient-il aux personnes sensibles des intestins ?

Oui. Il contient des fibres de manière raisonnable, ce qui le rend adapté aux personnes qui digèrent moins bien un riz complet, tout en apportant davantage de nutriments qu'un riz blanc.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Comptez environ 15 à 20 minutes à partir de l'ébullition, à feu moyen et à demi-couvert, avec 1 volume de riz pour 3 volumes d'eau froide salée. Laissez ensuite gonfler.

Ce riz est-il vraiment sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten. L'emballage mentionne toutefois des traces possibles de gluten, soja, fruits à coques et sésame : les personnes très sensibles doivent en tenir compte et vérifier l'emballage reçu.

Avec quoi l'accompagner ?

Il est parfait avec les currys, en accompagnement de tofu, légumes et légumineuses, ou froid en salade. Il permet aussi de réaliser des desserts comme un riz au lait aux épices.

D'où vient ce riz basmati ?

Le basmati est originaire du Nord de l'Inde. Il est sélectionné et proposé par Celnat, entreprise française du Puy-en-Velay engagée en agriculture biologique depuis 1979.