Riste d'aubergines bio 650g Pro Sain

Riste d'aubergines bio Pro Sain 650 g : une base de cuisine méditerranéenne, pas seulement un accompagnement

Le fabricant le dit lui-même : cette riste « se déguste en accompagnement ou peut servir de base de recette ». C'est ce que change le grand format. Avec 650 g, on ne complète plus une assiette, on construit un plat : moussaka, gratin, sauce pour pâtes, pizza blanche. Toujours 54 % d'aubergines du Sud de la France, frites puis mijotées à la tomate.

Trois raisons de la choisir

C'est là que la riste devient vraiment intéressante. Étalée au fond d'un plat avec des pommes de terre et un peu de fromage, elle donne une moussaka végétarienne sans faire revenir un seul légume. Réduite quelques minutes, elle devient une sauce pour pâtes qui tient seule. Sur une pâte, c'est une base de tarte. Un bocal, trois plats.

Sur le service, un conseil venu de nos clients plutôt que du fabricant : cette riste est particulièrement bonne froide. La friture donne aux aubergines un fondant qui se tient au réfrigérateur, et le jus de citron ressort mieux à froid. Sortez le bocal vingt minutes avant, sans réchauffer, sur du pain grillé.

Comment utiliser la riste : 5 gestes, 5 résultats

Avant ouverture, le bocal se conserve à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, le fabricant recommande le réfrigérateur et une consommation rapide. Verre et capsule métal se recyclent.

Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : aubergines* en tranches frites 54 %, pulpe de tomate* 30 %, oignons* 8 %, huile de tournesol* désodorisée, poivrons rouges*, sirop de riz*, ail*, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, sel de mer, jus concentré de citron*, thym*, poivre*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Aubergines cultivées en plein champ dans le Sud de la France et cueillies à la main. Élaboré dans les ateliers Pro Sain, à Bages, en Roussillon.

650 g, 345 g ou autre préparation : le tableau qui décide pour vous

Voir aussi les légumes cuisinés bio, le rayon plats préparés bio et tous les produits Pro Sain.

Questions fréquentes sur la riste d'aubergines bio

Peut-on l'utiliser comme base de recette ?

Oui, c'est même ce que recommande le fabricant. Sur 650 g, elle sert de fond pour une moussaka, une sauce à pâtes ou une garniture de tarte.

Vaut-il mieux la manger chaude ou froide ?

Les deux fonctionnent, mais nos clients la préfèrent froide. Sortez le bocal une vingtaine de minutes avant de servir.

Quelle différence avec le format 345 g ?

Aucune sur la recette : la composition est identique. Seul le volume change, et avec lui les usages possibles.

Cette riste est-elle vegan ?

Oui. Le sucrant est un sirop de riz, pas du miel — contrairement à plusieurs préparations provençales du rayon.

Combien de portions dans un bocal de 650 g ?

Environ six en accompagnement. En base de recette, il couvre un plat complet pour quatre à six personnes.

Combien de temps se conserve le bocal ouvert ?

Le fabricant recommande le réfrigérateur et une consommation rapide. Sur ce format, transvasez le reste dès l'ouverture.

Commandez la riste d'aubergines bio Pro Sain 650 g sur Etiketbio.eu, votre magasin bio en ligne aux 8 200 produits naturels et durables. Livraison offerte dès 19 € d'achat.