Curry de lentilles à l'indienne bio 345g Pro Sain

Curry de lentilles à l'indienne bio Pro Sain : un curry crémeux et doux, pas un dahl épais

Disons-le d'emblée pour éviter la déception : ce n'est pas un dahl consistant. C'est un curry liquide et crémeux, où le lait de coco arrive à 19 % — deuxième ingrédient après l'eau — devant les lentilles à 15 %. Les épices sont dosées à 0,65 % : le parfum est là, le piquant absent. Un bocal de 345 g associant lentilles françaises, riz complet, oignons et carottes. Une portion, deux minutes.

Trois raisons de le choisir

L'argument « plat complet » revient souvent sur les bocaux de ce rayon, et il est rarement exact. Ici, il l'est : la liste comporte bien une céréale (riz complet), une légumineuse (lentilles) et des légumes (oignons 12 %, carottes). C'est l'association classique de la cuisine indienne — dal et riz — qui permet à un plat sans viande de tenir au corps.

Le point sur lequel il faut être franc, c'est la texture. Avec l'eau en premier ingrédient et une fécule de pomme de terre comme liant, on obtient une sauce onctueuse dans laquelle lentilles et riz baignent. C'est agréable et cela se sauce bien, mais qui attend la densité d'un dahl devra s'orienter ailleurs.

Comment servir le curry de lentilles : 5 gestes, 5 résultats

Le bocal se conserve à température ambiante avant ouverture, au sec et à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, le fabricant recommande le réfrigérateur et une consommation rapide. Verre et capsule métal se recyclent, sans plastique.

Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : eau, lait de coco* 19 %, lentilles* 15 %, oignons* 12 %, riz complet*, carottes*, huile de tournesol* désodorisée, fécule de pomme de terre*, épices* 0,65 %, sel de mer, jus concentré de citron*, ail*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Lentilles cultivées en France. Cuisiné à Bages, dans les Pyrénées-Orientales.

Curry, dahl ou plat plus dense : le tableau qui décide pour vous

Voir aussi le rayon curry et dahl bio, les plats préparés bio et tous les produits Pro Sain.

Questions fréquentes sur le curry de lentilles à l'indienne

Ce curry est-il piquant ?

Non. Les épices représentent 0,65 % de la recette : le parfum est là, le piquant absent. Il convient aux palais sensibles et aux enfants.

Quelle différence avec un dahl ?

Ce curry contient du riz complet et sa texture est plus liquide. Un dahl se compose de lentilles corail réduites, sans céréale et bien plus épais.

Est-il vraiment végétalien ?

Oui. L'onctuosité vient du lait de coco, à 19 % de la recette, et non d'une crème d'origine laitière.

Un bocal suffit-il pour un repas ?

Il est conçu comme une portion individuelle. Pour un appétit plus solide, accompagnez-le d'un naan ou ajoutez du riz.

D'où viennent les lentilles ?

Elles sont cultivées en France par les agriculteurs partenaires de la marque, et le plat est cuisiné dans les Pyrénées-Orientales.

Peut-on le réchauffer dans son bocal ?

Non. Verre et capsule métal ne vont ni au micro-ondes ni au four. Transvasez dans un récipient adapté.

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