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Pain au sarrasin sans gluten bio 250 g Schnitzer
4022993045024
3,76 €TTC
15,04 €/kg
Pain au sarrasin sans gluten bio Schnitzer, prétranché en sachet de 250 g. Préparé à partir d’un levain naturel de sarrasin, il contient 31 % de sarrasin, des farines de maïs, soja, millet et riz et des graines de tournesol. Sans gluten, sans levure et sans lactose, fabriqué en Allemagne. Goût rustique et notes grillées, idéal au petit-déjeuner, en tartines salées ou en sandwich. Contient du soja.
Pain au sarrasin sans gluten bio 250 g Schnitzer : tranches au levain de sarrasin
Ce pain au sarrasin sans gluten bio de Schnitzer arrive prétranché, en sachet de 250 g. Sa base est un levain naturel de sarrasin, complété de farines de maïs, de soja, de millet et de riz, et de graines de tournesol. Le sarrasin représente 31 % de la recette : il donne à la mie une couleur brune et un goût franc, légèrement toasté.
| L’essentiel en 30 secondes | |
|---|---|
| Type | Pain tranché sans gluten au levain de sarrasin, bio |
| Goût | Rustique et typé, notes grillées du sarrasin, craquant des graines de tournesol |
| Allergène clé | Soja ; traces possibles de sésame, lupin et œuf |
| Quand l’utiliser | Petit-déjeuner, tartines salées, sandwichs, accompagnement des soupes et salades |
| Dose | Deux tranches grillées par repas, selon l’appétit |
| Format | Sachet de 250 g prétranché, soit 5 portions de 50 g |
Trois raisons de le choisir
| Un vrai levain de sarrasin La pâte part d’un levain naturel de farine complète de sarrasin et d’eau. Il apporte du goût et du caractère à la mie. |
31 % de sarrasin Près d’un tiers de la recette est du sarrasin. Le reste associe maïs, soja, millet, riz et graines de tournesol bio. |
Sans gluten, sans levure Le fabricant le déclare sans gluten, sans blé, sans levure, sans lactose et sans huile de palme. Il est certifié bio (DE-ÖKO-003). |
Le sarrasin n’est pas une céréale mais une graine de la famille des polygonacées. Il est naturellement dépourvu de gluten, ce qui en fait une base de choix pour la boulangerie sans gluten.
Schnitzer est une boulangerie bio allemande spécialisée dans le sans gluten. Ce pain est fabriqué en Allemagne et contient 97 mg de magnésium pour 100 g, soit 26 % des valeurs nutritionnelles de référence.
Comment utiliser le pain au sarrasin sans gluten : grillé, en tartine ou en sandwich
Nature ou grillées, ses tranches trouvent leur place à chaque repas.
| 5 gestes, 5 résultats | ||
|---|---|---|
| Envie | Geste | Résultat |
| Petit-déjeuner | Griller deux tranches, tartiner de purée d’amande et d’un peu de miel ou de confiture | Une tartine croustillante et gourmande |
| Tartine salée | Garnir d’avocat écrasé, de radis et de graines de courge | Un déjeuner rapide et coloré |
| Sandwich | Garnir de houmous, légumes grillés et roquette | Un sandwich qui tient bien en main |
| Soupe ou salade | Couper une tranche grillée en cubes | Des croûtons sans gluten maison |
| Apéritif | Couper en quatre, toaster et garnir de tapenade ou de fromage frais | Des bouchées faciles pour recevoir |
| ⚠ La règle à retenir : séparez les tranches délicatement avec la pointe d’un couteau, comme le conseille Schnitzer, pour ne pas les casser. Une fois le sachet ouvert, gardez le pain au réfrigérateur et consommez-le sous 2 jours. |
Toasté, il remplace aussi la biscotte au petit-déjeuner.
Conservation : avant ouverture, stockez le sachet au sec et à l’abri de la chaleur. Durée de conservation annoncée par le fabricant : environ 2 mois et demi. Pour en profiter plus longtemps, vous pouvez congeler les tranches et les griller directement.
Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles
Ingrédients : levain naturel de sarrasin* (farine complète de sarrasin*, eau), eau, farine de maïs*, farine de soja*, farine complète de sarrasin*, graines de tournesol*, farine complète de millet*, farine de riz*, sel de mer, fibre de pomme*, émulsifiant : lécithines de soja*. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sarrasin : 31 %.
Allergènes : soja. Peut contenir des traces de sésame, de lupin et d’œuf. Sans gluten.
Origine : fabriqué en Allemagne. Certification : agriculture biologique, DE-ÖKO-003.
| Valeurs moyennes | Pour 100 g | Pour 50 g (2 tranches env.) |
|---|---|---|
| Énergie | 850 kJ / 202 kcal | 425 kJ / 101 kcal |
| Matières grasses | 6,2 g | 3,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,9 g | 0,5 g |
| Glucides | 27 g | 13,5 g |
| dont sucres | 1,8 g | 0,9 g |
| Fibres alimentaires | 3,6 g | 1,8 g |
| Protéines | 8,0 g | 4,0 g |
| Sel | 1,1 g | 0,55 g |
| Magnésium | 97 mg (26 % VNR) | 48,5 mg (13 % VNR) |
VNR : valeurs nutritionnelles de référence. Le poids par tranche peut varier : la portion de 50 g est donnée à titre indicatif.
Pain au sarrasin ou autre pain sans gluten : le tableau qui décide pour vous
| Votre situation | Notre reco |
|---|---|
| Vous voulez un pain tranché bio au goût marqué, pour tartines et sandwichs | Pain au sarrasin sans gluten bio 250 g Schnitzer |
| Vous préférez une grande tranche de pain aux graines en format familial | Pain graines de lin 375 g Ma Vie Sans Gluten |
| Vous aimez le sarrasin mais cherchez une tartine craquante | Tartines croustillantes sarrasin 125 g Schär |
| Vous voulez une baguette bio sans gluten à réchauffer | Baguette aux graines 2 x 160 g Schnitzer |
| Vous préparez votre pain vous-même | Farine de sarrasin bio |
Retrouvez tous nos pains sans gluten, nos biscottes et tartines sans gluten, l’ensemble du rayon alimentation sans gluten et toute la gamme Schnitzer.
FAQ – Pain au sarrasin sans gluten Schnitzer
Ce pain au sarrasin est-il vraiment sans gluten ?
Oui, Schnitzer le déclare sans gluten et sans blé. Il peut toutefois contenir des traces de sésame, de lupin et d’œuf.
Contient-il de la levure ?
Non. La pâte lève grâce à un levain naturel de sarrasin, sans levure de boulanger ajoutée.
Ce pain convient-il aux végans ?
Aucun ingrédient d’origine animale ne figure dans la recette, mais le fabricant le présente comme végétarien. Des traces d’œuf restent possibles.
Comment conserver le pain après ouverture ?
Placez-le au réfrigérateur et consommez-le sous 2 jours. Vous pouvez aussi congeler les tranches et les griller sans décongélation.
Faut-il le griller ?
Ce n’est pas obligatoire, mais le grille-pain révèle le goût du sarrasin et rend les tranches plus croustillantes.
Combien y a-t-il de sarrasin ?
Le sarrasin représente 31 % de la recette, sous forme de levain et de farine complète.
Pain au sarrasin sans gluten bio Schnitzer, prétranché en sachet de 250 g. Préparé à partir d’un levain naturel de sarrasin, il contient 31 % de sarrasin, des farines de maïs, soja, millet et riz et des graines de tournesol. Sans gluten, sans levure et sans lactose, fabriqué en Allemagne. Goût rustique et notes grillées, idéal au petit-déjeuner, en tartines salées ou en sandwich. Contient du soja.