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Haricots rouges bio cultivés en France Pro Sain
3335880004686
3,10 €TTC
12,16 €/kg
Haricots rouges bio cultivés en France, cuits doucement pour rester tendres sans éclater. Trois ingrédients seulement — haricots, eau, sel de mer — là où la plupart des conserves du rayon ajoutent un affermissant (chlorure de calcium) et parfois du sucre. L’origine française est elle aussi rare sur cette légumineuse, massivement importée. À utiliser en chili, en salade mexicaine, en tacos ou en soupe. Traces éventuelles de gluten.
Haricots rouges bio Pro Sain : cultivés en France, sans affermissant ni sucre
Trois lignes suffisent à décrire ce bocal : haricots rouges réhydratés, eau, sel de mer. C'est peu banal sur ce rayon. Le haricot rouge en conserve contient très souvent un affermissant — le chlorure de calcium, E509 — destiné à empêcher les grains d'éclater, et parfois du sucre. Ici, ni l'un ni l'autre : la tenue vient de la cuisson, que le fabricant décrit comme maîtrisée. Et les haricots sont cultivés en France.
| Type | Haricots rouges bio en bocal verre |
|---|---|
| Goût | Doux, légèrement sucré, chair farineuse |
| Allergène clé | Aucun — traces éventuelles de gluten |
| Quand l'utiliser | Chili, salade, tacos, soupe, tartinade |
| Dose | 100 g égouttés par personne |
| Format | Bocal verre, environ deux portions |
Trois raisons de les choisir
| Sans affermissant Pas de chlorure de calcium, additif courant sur ce rayon pour raffermir artificiellement les grains. |
Sans sucre ajouté Plusieurs marques en ajoutent au haricot rouge en conserve. Ici, la liste s'arrête au sel de mer. |
Cultivés en France Rare sur cette légumineuse, largement importée d'Amérique du Nord ou hors Union européenne. |
Le chlorure de calcium mérite une explication, parce qu'il est presque partout. Le haricot rouge a une peau fine qui se fend facilement à la stérilisation : l'affermissant la renforce chimiquement, ce qui évite les grains éclatés et le liquide trouble. C'est efficace, et c'est aussi ce qui fait classer certaines conserves parmi les aliments ultra-transformés. Pro Sain obtient le même résultat par la conduite de la cuisson, sans additif.
L'origine est l'autre point de différenciation. Le haricot rouge consommé en France vient massivement d'ailleurs — les grandes marques affichent selon les références « Amérique du Nord » ou « UE et hors UE ». Trouver un haricot rouge cultivé en France, bio de surcroît, reste l'exception. C'est ce que propose ce bocal.
Comment utiliser les haricots rouges : 5 gestes, 5 résultats
| Votre envie | Le geste | Le résultat |
|---|---|---|
| Un chili maison | Mijoter 15 min avec tomate, oignon, cumin et paprika | Le plat tex-mex, en version végétarienne ou carnée |
| Une salade mexicaine | Égoutter, mélanger avec maïs, poivron et citron vert | Le contraste rouge et jaune, prêt en deux minutes |
| Garnir des tacos | Écraser grossièrement à la fourchette avec de l'ail | Une base de garniture qui tient dans la tortilla |
| Une soupe épaisse | Mixer à moitié avec un bouillon et du cumin | Une texture crémeuse sans crème ni féculent |
| Un accompagnement simple | Réchauffer à feu doux, filet d'huile d'olive | À servir avec une viande ou un poisson |
| ⚠ La règle à retenir : ne remuez pas trop vigoureusement. Sans affermissant, les grains sont un peu plus fragiles qu'un haricot rouge industriel : mélangez à la spatule plutôt qu'à la cuillère, et ajoutez-les en fin de mijotage plutôt qu'au début. Ils garderont leur forme. |
Le bocal se conserve à température ambiante avant ouverture, au sec et à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, le fabricant recommande de le placer au réfrigérateur et de le consommer rapidement. Les haricots rouges se dégustent chauds en accompagnement comme froids en salade, ou tels quels après égouttage.
Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles
Ingrédients : haricots rouges* réhydratés, eau, sel de mer. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Haricots rouges cultivés en France. Cuisson maîtrisée pour garantir une texture tendre. Conditionnés à Bages, dans les Pyrénées-Orientales.
| ⚠ Allergènes : ce produit ne contient aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire de l'annexe II du règlement INCO 1169/2011 comme ingrédient. Le fabricant signale toutefois des traces éventuelles de gluten : la recette ne convient donc pas aux personnes cœliaques. Elle convient en revanche à une alimentation végétalienne. |
| Valeurs nutritionnelles : la déclaration de cette référence est en cours de vérification auprès du fabricant. Nous ne reprenons pas les valeurs d'autres marques de haricots rouges, dont les recettes comportent des additifs et parfois du sucre. Le tableau sera publié dès réception de la fiche technique, avec le poids net égoutté. |
Rouges, blancs ou lentilles : le tableau qui décide pour vous
| Votre situation | Notre reco |
|---|---|
| Vous préparez un chili ou une recette tex-mex | Haricots rouges bio cultivés en France — cette page |
| Vous voulez le chili déjà cuisiné | Chili con carne 360 g, aux haricots rouges |
| Vous préparez un cassoulet ou un plat mijoté | Haricots blancs lingots 345 g |
| Vous cherchez une légumineuse déjà assaisonnée | Lentilles vertes aux petits légumes 345 g |
| Vous voulez plusieurs légumes en un bocal | Macédoine sans sel ajouté |
| Vous voulez comparer d'autres marques | Légumineuses bio en conserve |
Retrouvez tous les produits Pro Sain et le rayon légumes en conserves bio.
Questions fréquentes sur les haricots rouges bio
Y a-t-il des additifs dans ce bocal ?
Non. La liste comporte trois ingrédients : haricots rouges, eau et sel de mer. Ni affermissant, ni sucre, ni conservateur.
À quoi sert le chlorure de calcium dans les autres marques ?
C'est un affermissant qui renforce la peau des grains pour éviter qu'ils n'éclatent à la stérilisation. Pro Sain s'en passe grâce à la cuisson.
D'où viennent ces haricots ?
Ils sont cultivés en France, ce qui est peu courant : le haricot rouge est massivement importé d'Amérique du Nord ou de pays hors Union européenne.
Faut-il les rincer avant usage ?
En salade froide, un rinçage rapide clarifie l'assaisonnement. Dans un chili ou une soupe, vous pouvez garder le liquide, il lie la préparation.
Conviennent-ils aux personnes cœliaques ?
Non. Aucun ingrédient ne contient de gluten, mais le fabricant signale des traces éventuelles liées à l'atelier.
Combien de temps se conserve le bocal ouvert ?
Le fabricant recommande de le placer au réfrigérateur et de le consommer rapidement après ouverture.
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Fiche technique
- Marque
- PROSAIN
- Allergènes
- Aucuns
- Origines
- origine france
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- Fc Shelf Life
- 200
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- Pays d'origine du produit
- fr
- product_expiration_type
- Expiration On Package
Références spécifiques
- EAN-13
- 3335880004686
Avis à propos du produit
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Philippe R.
Publié le 08/12/2025 à 14:28 (Date de commande : 28/11/2025)5Bon produit
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Acheteur Vérifié
Publié le 22/04/2020 à 22:44 (Date de commande : 06/04/2020)5je ne les ai pas encore goûté
Haricots rouges bio cultivés en France, cuits doucement pour rester tendres sans éclater. Trois ingrédients seulement — haricots, eau, sel de mer — là où la plupart des conserves du rayon ajoutent un affermissant (chlorure de calcium) et parfois du sucre. L’origine française est elle aussi rare sur cette légumineuse, massivement importée. À utiliser en chili, en salade mexicaine, en tacos ou en soupe. Traces éventuelles de gluten.