Chips algues lentilles corail bio Bord à Bord 40g

Chips soufflées aux algues et lentilles corail bio Bord à Bord : l’apéritif iodé riche en fibres

Des chips croustillantes, sans huile dans la liste d’ingrédients. Bord à Bord, algologue installé à Roscoff, souffle une pâte de farine de lentilles corail (48 %) et de fécule de pomme de terre, relevée de kombu royal de Bretagne (7 %). Résultat : un apéritif riche en fibres (9,9 g pour 100 g), source de protéines et à faible teneur en matières grasses (1,3 g pour 100 g). Recette certifiée bio par Ecocert, en sachet de 40 g.

L’essentiel en 30 secondes

Trois raisons de les choisir

Les chips de légumineuses du rayon sont souvent cuites avec de l’huile de tournesol. Bord à Bord a choisi une autre voie : quatre ingrédients seulement, tous bio, soufflés en chips légères. La lentille corail apporte la base végétale, la fécule de pomme de terre le croustillant, le kombu la note marine.

Le kombu royal (Saccharina latissima) est une grande algue brune des côtes bretonnes. Bord à Bord travaille les algues depuis 1996, entre Roscoff et Taulé, dans le Finistère. La marque est 100 % végétale et ses recettes sont certifiées bio par Ecocert.

Comment déguster les chips aux algues et lentilles corail

5 gestes, 5 résultats

Pour connaître les apports conseillés en iode et la place des algues dans l’alimentation, lisez notre article Iode : bienfaits, pourquoi en consommer, à quel moment et comment. Pour cuisiner le kombu lui-même, essayez le kombu royal bio Priméal dans l’eau de cuisson des légumineuses.

Conservation : dans un endroit sec et frais. Les chips sont fragiles : transportez le sachet à plat. Une fois ouvert, refermez-le avec une pince pour garder le croustillant.

Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : farine de lentilles corail* 48 %, fécule de pomme de terre*, algue kombu royal déshydratée* 7 % origine Bretagne, sel de mer. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires dans la recette. Traces possibles de crustacés, poisson, mollusques et soja. Recette certifiée bio par Ecocert. Recette sans céréale à gluten et 100 % végétale.

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FAQ – Chips aux algues et lentilles corail Bord à Bord

Ces chips contiennent-elles de l’huile ?

Aucune huile ne figure dans la liste d’ingrédients. Les chips contiennent 1,3 g de matières grasses pour 100 g.

Ont-elles un goût d’algue prononcé ?

Le goût reste doux : la lentille domine et le kombu apporte une légère note iodée, relevée de sel de mer.

Quelle algue entre dans la recette ?

Du kombu royal (Saccharina latissima) de Bretagne, à hauteur de 7 % de la recette.

Ces chips sont-elles sans gluten et vegan ?

La recette ne contient aucune céréale à gluten et aucun ingrédient animal. Des traces de crustacés, poisson, mollusques et soja restent possibles.

Combien de calories dans un sachet ?

Un sachet de 40 g apporte 143 kcal, 6,4 g de protéines et 4 g de fibres.

Contiennent-elles de l’iode ?

Oui, le kombu est naturellement riche en iode. La teneur n’est pas déclarée : consommez-les avec modération, surtout en cas de suivi thyroïdien.