Vinaigre de Xérès bio 25 cl AOP – Émile Noël

Vinaigre de Xérès bio Émile Noël 25 cl

Apportez une touche gastronomique à vos assaisonnements avec ce vinaigre de Xérès bio Émile Noël. Élaboré à partir de vin AOP de la région de Jerez (Andalousie) et vieilli en fûts de chêne, il développe des arômes boisés et une acidité subtile, parfaite pour réveiller vos recettes du quotidien.

Bénéfices du vinaigre de Xérès

• Rehausse instantanément le goût : sa note légèrement acidulée équilibre les huiles, les légumes et les plats chauds.
• Arômes boisés et complexes : le vieillissement en fût apporte une signature plus ronde et plus raffinée qu’un vinaigre de vin classique.
• Idéal en cuisine “salé” : vinaigrettes, marinades, déglaçages, sauces maison, tapas.

Preuve & utilisation : à quoi sert-il, comment l’utiliser ?

Ce vinaigre est issu de la tradition andalouse : un vinaigre de Xérès bio provenant de la zone de Jerez et vieilli en fûts de chêne. Résultat : un condiment authentique, à la fois intense et équilibré.

Idées d’utilisation faciles

• Vinaigrette express : mélangez vinaigre de Xérès, une touche de miel, échalote ciselée et huile d’olive.
• Marinades : parfait pour poulet, porc, légumes rôtis ou tofu (style cuisine espagnole).
• Déglaçage : une cuillère en fin de cuisson pour relever un jus de viande ou une poêlée de champignons.
• Tapenade : quelques gouttes pour “booster” une tapenade d’olives noires.

Astuce conservation : conservez à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière, bien rebouché après ouverture.

Composition complète (allergènes inclus)

Ingrédients : 100% vinaigre de Xérès biologique.

Allergènes : contient des sulfites (résidus naturellement liés à la fermentation).

Origine : Espagne (région de Jerez).
Format : bouteille verre 25 cl.

Comparatif avec d’autres vinaigres Émile Noël

• Vous aimez le côté boisé et la complexité ? Le vinaigre de Xérès est un excellent choix pour déglaçer et mariner.
• Vous cherchez une note plus douce/sucrée ? Orientez-vous vers un balsamique (idéal sur tomates, fraises, mozzarella).
• Vous voulez un vinaigre “tout-terrain” pour le quotidien ? Un vinaigre de cidre ou vinaigre de vin fera merveille en assaisonnement simple.

FAQ – Vinaigre de Xérès bio

Ce vinaigre est-il vraiment AOP (Jerez) ?

Oui, le vinaigre de Xérès est issu de la zone de Jerez et bénéficie de la reconnaissance AOP/“PDO”, gage d’origine et de savoir-faire.

Quel goût a le vinaigre de Xérès ?

Il est légèrement acidulé, avec des notes boisées et une belle complexité aromatique liée au vieillissement en fût.

Avec quelles salades l’associer ?

Il est parfait avec des salades de lentilles, pois chiches, tomates, crudités croquantes, ou une salade d’endives et noix.

Peut-on l’utiliser dans des plats chauds ?

Oui : en déglaçage (poêlées, jus, sauces) ou en fin de cuisson pour apporter du relief sans masquer les saveurs.

Pourquoi y a-t-il la mention “sulfites” ?

Les sulfites peuvent être présents sous forme de résidus naturellement liés à la fermentation ; c’est un allergène réglementé.

Quelle différence avec un vinaigre de vin classique ?

Le vinaigre de Xérès est plus aromatique et plus rond, grâce à son origine (Jerez) et son vieillissement en fût de chêne.