Riz thaï blanc bio Celnat 500g

Le riz thaï blanc bio Celnat, un riz parfumé tout en légèreté

Le riz thaï blanc bio Celnat est un riz parfumé originaire de Thaïlande, apprécié pour son arôme délicat et sa texture légère. Raffiné, il est plus rapide à cuire et plus digeste que le riz complet ou demi-complet : contenant moins de fibres, il convient particulièrement aux personnes qui supportent mal les fibres. Une fois cuit, ses grains restent bien séparés, pour des plats élégants et savoureux. Signé Celnat, spécialiste des céréales bio installé en Haute-Loire.

• Riz thaï blanc parfumé, originaire de Thaïlande
• Grains légers et bien séparés après cuisson
• Rapide à cuire, parfait quand on est pressé
• Convient aux personnes sensibles des intestins
• Naturellement sans gluten, sans sucre, sans huile de palme

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Le riz thaï blanc se consomme chaud en accompagnement de tous vos plats de légumes, légumineuses, tofu, poissons ou viandes, ou froid comme base de salades variées. Il est idéal avec un curry de poissons, de viandes ou de légumes, et se prête aussi aux desserts et aux farces de légumes. Sa légèreté et son parfum en font le compagnon parfait de la cuisine asiatique.

Cuisson pas à pas

Prévoyez environ 1 verre de riz par personne. Versez 1 volume de riz pour 3 volumes d'eau froide salée. Cuisez à feu moyen et à demi-couvert pendant environ 10 à 15 minutes à partir de l'ébullition, puis laissez gonfler.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz thaï blanc* (*issu de l'agriculture biologique). Allergènes : traces possibles de céréales contenant du gluten, de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou) et de sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 484 kJ / 350 kcal
• Matières grasses : 1,0 g dont acides gras saturés 0,4 g
• Glucides : 78 g dont sucres 0,5 g
• Protéines : 6,7 g
• Sel : 0,00 g

À conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz thaï blanc : quelle différence avec les autres riz thaï ?

Le blanc est le plus léger et le plus rapide à cuire, idéal si vous digérez mal les fibres. Pour davantage de minéraux et de fibres, choisissez le riz thaï complet Celnat 500g, ou le riz thaï demi-complet Celnat 500g pour un bon compromis. Vous pouvez aussi comparer avec le riz thaï blanc Priméal 500g. Retrouvez toute notre sélection de riz thaï bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz thaï blanc bio

Quelle différence entre riz thaï blanc, demi-complet et complet ?

Le blanc est raffiné : le plus léger, le plus doux et le plus rapide à cuire, mais le moins riche en fibres. Le demi-complet est un compromis. Le complet conserve tout le grain et offre le plus de minéraux et de fibres.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Comptez environ 10 à 15 minutes à partir de l'ébullition, à feu moyen et à demi-couvert, avec 1 volume de riz pour 3 volumes d'eau froide salée. Laissez ensuite gonfler.

Convient-il aux personnes sensibles des intestins ?

Oui. Contenant peu de fibres, le riz thaï blanc est plus digeste et convient bien aux personnes qui supportent mal les fibres.

Pourquoi ses grains restent-ils bien séparés ?

C'est un riz long parfumé, naturellement peu collant. Bien préparé, il reste léger, avec des grains bien détachés, idéal en accompagnement comme en salade.

Ce riz est-il vraiment sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten. L'emballage mentionne toutefois des traces possibles de gluten, soja, fruits à coques et sésame : les personnes très sensibles doivent en tenir compte et vérifier l'emballage reçu.

D'où vient ce riz ?

Ce riz thaï est originaire de Thaïlande, réputée pour ses riz parfumés. Il est sélectionné et proposé par Celnat, entreprise française du Puy-en-Velay engagée en agriculture biologique depuis 1979.