Purée de sésame tahin Damiano 750g

Purée de sésame tahin bio Damiano 750g

La purée de sésame tahin bio Damiano 750g est une crème de graines de sésame décortiquées, finement broyées pour obtenir une texture veloutée et un goût oriental caractéristique. Aussi appelée tahin, tahini ou tahina, elle est un ingrédient incontournable de la cuisine végétale, méditerranéenne et moyen-orientale.

Un tahin bio 100% sésame, sans additifs

Cette purée de sésame bio Damiano se distingue par sa composition simple : uniquement du sésame biologique, sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans conservateurs ni additifs. Elle permet d’apporter de l’onctuosité, une saveur légèrement toastée et une belle richesse nutritionnelle aux recettes du quotidien.

Naturellement riche en bonnes graisses, source de protéines végétales et de fibres, le tahin bio est très apprécié dans l’alimentation végétarienne et végane. Son grand format 750g est idéal pour les familles, les amateurs de houmous maison et les personnes qui cuisinent régulièrement des sauces ou dips végétaux.

Utilisation de la purée de sésame tahin

Le tahin Damiano s’utilise comme base pour préparer un houmous maison, un caviar d’aubergine, une sauce pour falafels, une vinaigrette crémeuse, un dip de légumes ou une sauce au citron et à l’ail. Il se marie très bien avec le cumin, le paprika, le tamari, les herbes fraîches, l’huile d’olive ou le jus de citron.

En version sucrée, cette purée de sésame peut se déguster sur du pain, des crêpes ou des galettes de riz avec un filet de sirop d’agave, de miel ou de sirop d’érable. Elle peut aussi être intégrée dans des gâteaux, biscuits, smoothies, bowls, porridges ou barres énergétiques maison.

Une remontée naturelle d’huile peut apparaître en surface. Mélangez bien avant utilisation pour retrouver une texture homogène.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : 100% graines de sésame décortiquées issues de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient du sésame. Peut contenir des traces de fruits à coque.

Caractéristiques : sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans conservateurs, sans additifs.

Format : pot de 750g.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 2836kJ / 687kcal, matières grasses 64,2g dont acides gras saturés 10,4g, glucides 2,6g dont sucres 0,3g, fibres alimentaires 7,6g, protéines 21g, sel 0,01g.

Conseil de conservation : à conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, bien refermer le pot.

Comparatif avec d’autres purées de sésame

La purée de sésame tahin Damiano 750g est idéale pour les utilisateurs réguliers grâce à son grand format économique. Elle conviendra particulièrement aux recettes salées comme le houmous, les sauces, les dips et les plats végétariens.

Un tahin en format 225g ou 500g sera plus adapté pour une utilisation ponctuelle ou pour découvrir le produit. Un tahin complet offrira une saveur plus marquée et plus rustique, tandis qu’un tahin salé sera déjà assaisonné pour les sauces et vinaigrettes. Cette version Damiano 100% sésame décortiqué reste très polyvalente, aussi pratique en cuisine salée qu’en recettes sucrées.

FAQ – Purée de sésame tahin bio Damiano 750g

Qu’est-ce que le tahin ?

Le tahin est une purée de graines de sésame broyées. Il est très utilisé dans la cuisine orientale et moyen-orientale, notamment pour préparer le houmous, les sauces et les tartinades.

Cette purée de sésame Damiano est-elle bio ?

Oui, elle est composée de graines de sésame issues de l’agriculture biologique.

Le tahin Damiano contient-il du sel ou du sucre ajouté ?

Non, cette purée de sésame est sans sel ajouté et sans sucre ajouté. Elle contient uniquement du sésame bio.

Comment utiliser la purée de sésame tahin en cuisine ?

Elle s’utilise dans le houmous, les sauces pour falafels, les vinaigrettes, les dips, les légumes rôtis, les tartines, les smoothies, les porridges ou les pâtisseries.

Pourquoi l’huile remonte-t-elle à la surface ?

La séparation de l’huile est naturelle dans une purée de graines sans émulsifiant. Il suffit de bien mélanger avant utilisation.

Quels allergènes contient cette purée de sésame ?

Ce produit contient du sésame et peut contenir des traces de fruits à coque. Il ne convient pas aux personnes allergiques au sésame.