Purée noix de cajou bio Rapunzel 250g

Purée de noix de cajou bio Rapunzel 250g

La purée de noix de cajou bio Rapunzel 250g est une purée d’oléagineux onctueuse, élaborée à partir de 100% noix de cajou biologiques. Finement grillées puis broyées avec soin, les noix de cajou révèlent une saveur douce, légèrement toastée, idéale pour les recettes sucrées comme salées.

Purée de noix de cajou bio : douceur, protéines et onctuosité

Cette purée de cajou bio séduit par sa texture naturellement crémeuse et son goût très doux. Elle ne contient ni sucre ajouté, ni additif, ni conservateur. Sa composition simple en fait un ingrédient pratique pour les petits-déjeuners, les desserts maison, les sauces végétales et les plats du quotidien.

La noix de cajou apporte des protéines végétales, des fibres, du magnésium, du fer et de la vitamine B1. Comme toutes les purées d’oléagineux naturelles, un dépôt d’huile peut apparaître en surface : il suffit de bien mélanger pour retrouver une texture homogène.

Utilisation de la purée de noix de cajou Rapunzel

La purée de noix de cajou Rapunzel se tartine simplement sur du pain, des crêpes, des pancakes ou des tartines craquantes. Elle s’ajoute aussi dans les smoothies, porridges, biscuits, gâteaux, crèmes dessert et préparations végétales.

En cuisine salée, elle permet d’apporter de l’onctuosité aux soupes, sauces, dips, vinaigrettes, plats de légumes et recettes d’inspiration asiatique. Pour une crème végétale express, délayez une cuillère de purée de cajou avec un peu d’eau tiède, puis assaisonnez avec du citron, des herbes, des épices ou de la sauce soja.

Conserver au frais et au sec. Mélanger avant utilisation si l’huile de cajou remonte naturellement à la surface.

Composition complète, valeurs nutritionnelles et allergènes

Ingrédients : 100% noix de cajou issues de l’agriculture biologique.

Qualité : produit bio, vegan, végétarien, non sucré, issu du programme équitable HAND IN HAND de Rapunzel.

Origine : agriculture non UE. Fiche actuelle : origine Inde. Fabriqué en Allemagne.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 2612kJ / 630kcal, matières grasses 51,26g dont acides gras saturés 10,86g, glucides 19,38g dont sucres 5,56g, fibres 6,1g, protéines 19,84g, sel 0,020g.

Minéraux et vitamines pour 100g : vitamine B1 0,50mg, fer 6,50mg, magnésium 272mg.

Allergènes : contient des fruits à coque, dont noix de cajou. Peut contenir des traces d’arachides, de sésame, de lait et de lupin. Vérifiez toujours l’emballage avant consommation en cas d’allergie.

Comparatif avec d’autres purées d’oléagineux bio

La purée de noix de cajou bio est plus douce et plus crémeuse que le tahin, qui possède une saveur de sésame plus marquée. Elle est aussi plus fondante qu’un beurre de cacahuète, souvent plus typé et plus intense en goût. Comparée à la purée d’amande, elle apporte une texture plus ronde et se mélange très facilement dans les sauces végétales.

Pour les desserts, smoothies et crèmes maison, la purée de cajou est un excellent choix. Pour les tartines plus gourmandes, la purée d’amande ou le beurre de cacahuète peuvent convenir. Pour les houmous et sauces citronnées, le tahin reste la référence.

Retrouvez toutes nos purées de noix de cajou bio.

FAQ – Purée de noix de cajou bio Rapunzel

La purée de noix de cajou Rapunzel est-elle 100% cajou ?

Oui, elle est composée uniquement de noix de cajou biologiques, sans sucre ajouté, sans huile ajoutée et sans additif.

Comment utiliser la purée de cajou en cuisine ?

Elle s’utilise en tartine, dans les smoothies, les desserts, les sauces, les soupes, les dips, les vinaigrettes et les plats de légumes.

Peut-elle remplacer la crème fraîche ?

Oui, délayée avec un peu d’eau, elle forme une crème végétale onctueuse pour sauces, soupes, currys, gratins ou recettes asiatiques.

Pourquoi de l’huile apparaît-elle à la surface ?

La séparation de l’huile est naturelle dans une purée d’oléagineux sans additif. Il suffit de bien mélanger le pot avant utilisation.

La purée de noix de cajou est-elle vegan ?

Oui, cette purée de cajou Rapunzel est vegan et végétarienne. Elle peut toutefois contenir des traces de lait selon les informations allergènes.

Quelle différence entre purée de cajou et purée d’amande ?

La purée de cajou est plus douce, plus ronde et très crémeuse. La purée d’amande offre une saveur plus marquée et s’utilise souvent en pâtisserie ou en tartine.