Puree d'amande blanche 700g

Purée d’amande blanche Jean Hervé : une purée bio douce et polyvalente

La purée d’amande blanche Jean Hervé 700g est une purée d’oléagineux bio élaborée à partir de 100 % d’amandes pelées. Douce, onctueuse et naturellement savoureuse, elle trouve facilement sa place dans une cuisine du quotidien, aussi bien au petit-déjeuner que dans les recettes sucrées ou salées. Son grand format 700g est pratique pour un usage régulier.

Cette purée d’amandes blanches bio séduit par son goût fin, sa texture lisse et sa grande polyvalence. Elle permet de varier les usages en cuisine tout en apportant la richesse naturelle de l’amande.

Preuve et utilisation de la purée d’amande blanche 700g

Chez Jean Hervé, les amandes mondées sont débarrassées de leur peau par humidification à la vapeur, puis séchées avant d’être broyées à la meule et mises en pot. Ce procédé met en valeur leur arôme et leur texture, tout en donnant une purée facile à incorporer dans de nombreuses préparations.

La purée d’amande blanche peut s’utiliser à tartiner, dans les porridges, smoothies, pâtisseries, sauces ou veloutés. Elle remplace avantageusement la crème fraîche ou certaines matières grasses animales dans les recettes. Vous pouvez aussi l’utiliser pour préparer un lait d’amande maison en mélangeant deux cuillères à soupe de purée avec un peu d’eau, puis en allongeant jusqu’à la texture souhaitée.

Astuce : remuez bien avant utilisation si une fine couche d’huile apparaît en surface, c’est un phénomène naturel.

Composition complète, valeurs nutritionnelles et allergènes

Ingrédients : amandes pelées issues de l’agriculture biologique, origine Italie et/ou Espagne.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 2762 kJ / 667 kcal
Matières grasses : 58,5 g
dont acides gras saturés : 4,9 g
Glucides : 5,6 g
dont sucres : 4,7 g
Fibres : 7 g
Protéines : 25,8 g
Sel : 0,05 g
Fer : 3 mg
Magnésium : 250 mg
Potassium : 660 mg
Calcium : 290 mg

Allergènes : contient des amandes. L’entreprise travaille aussi le sésame, l’arachide, les fruits à coque, le lait et le soja.

Conservation : à conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Comparatif avec d’autres purées Jean Hervé

La purée d’amande blanche Jean Hervé se distingue par sa saveur plus douce et sa texture plus délicate que la purée d’amande complète. Elle est souvent appréciée pour les usages fins en cuisine, les sauces, les desserts et les préparations pour enfants. À l’inverse, une purée d’amande complète offre un goût plus marqué. Dans la même famille de purées d’oléagineux, la purée de noisette est plus intense et parfumée, tandis que la purée de cacahuète propose une saveur plus rustique.

FAQ sur la purée d’amande blanche Jean Hervé

Comment utiliser la purée d’amande blanche ?

Vous pouvez la tartiner, l’ajouter dans un smoothie, un porridge, une sauce, un velouté ou l’intégrer dans des recettes de pâtisserie.

La purée d’amande blanche peut-elle remplacer le beurre ?

Oui, elle est souvent utilisée comme alternative au beurre ou à la crème dans de nombreuses recettes sucrées et salées.

Quelle est la différence entre purée d’amande blanche et complète ?

La version blanche est réalisée avec des amandes pelées. Elle offre un goût plus doux et une texture plus lisse que la purée d’amande complète.

Peut-on faire du lait d’amande avec cette purée ?

Oui. Il suffit de la délayer progressivement avec de l’eau pour obtenir une boisson végétale maison à la texture souhaitée.

Y a-t-il seulement des amandes dans ce produit ?

Oui, la composition est simple : 100 % amandes pelées bio, sans ingrédient superflu.

Pourquoi de l’huile peut-elle remonter à la surface ?

C’est un phénomène naturel dans les purées d’oléagineux. Mélangez simplement avant dégustation pour retrouver une texture homogène.