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Petits pois extra-fins bio 345g Pro Sain
3335880004723
3,30 €TTC
9,57 €/kg
Petits pois extra-fins bio cultivés en France par les agriculteurs partenaires de Pro Sain, cueillis à maturité et cuisinés avec une garniture d’oignon et de carotte, relevée d’échalote. Les petits pois représentent 63 % de la recette. Le jus ayant mijoté avec les aromates, le fabricant précise qu’il n’est pas nécessaire de l’égoutter. Calibre extra-fin, le plus tendre et le plus sucré. Bocal 345 g, soit 240 g égouttés.
Petits pois extra-fins bio Pro Sain : des petits pois cuisinés, et un jus qu'on ne jette pas
Ce ne sont pas des petits pois nature. La recette comporte une garniture d'oignon et de carotte à 3 %, plus de l'oignon et de l'échalote en poudre : le bocal est cuisiné. D'où ce conseil du fabricant, contre-intuitif mais justifié — inutile d'égoutter systématiquement. Le jus a mijoté avec les aromates. Petits pois extra-fins cultivés en France, à 63 % de la recette. Bocal 345 g, soit 240 g égouttés.
| Type | Petits pois extra-fins cuisinés bio, bocal verre |
|---|---|
| Goût | Doux, sucré, notes d'oignon et d'échalote |
| Allergène clé | Aucun allergène déclarable |
| Quand l'utiliser | Accompagnement, riz cantonais, soupe, salade |
| Dose | 120 g égouttés par personne |
| Format | Bocal 345 g, soit 240 g net égoutté |
Trois raisons de les choisir
| 63 % de petits pois Ils sont le premier ingrédient, loin devant l'eau. Calibre extra-fin, le plus tendre. |
Un jus cuisiné, pas de l'eau salée Oignon, carotte, échalote : le liquide a du goût et peut se consommer. |
Cultivés en France Par les agriculteurs partenaires de la marque, cueillis à maturité. |
« Extra-fin » est un calibre, pas un adjectif publicitaire : les petits pois les plus petits de la récolte, cueillis avant d'avoir durci. Plus le pois est gros, plus il devient farineux ; plus il est fin, plus il reste tendre et sucré. C'est le haut de gamme du rayon, et la différence se sent en bouche.
Un mot sur le sucre, puisqu'il figure dans la liste. Le sucre de canne non raffiné est un classique de la conserve de petits pois : il compense l'amertume que le légume développe à la stérilisation. Il est ici issu du commerce équitable, ce que la marque signale. Le produit affiche 4 g de sucres aux 100 g, ce qui reste une faible teneur.
Comment servir les petits pois : 5 gestes, 5 résultats
| Votre envie | Le geste | Le résultat |
|---|---|---|
| La recette du fabricant | Revenir 5 min au beurre, finir à la crème | Des petits pois à la française, en dix minutes |
| Ne pas gaspiller le jus | Réchauffer le bocal entier, sans égoutter | Le bouillon aux oignons sert de sauce |
| Un riz cantonais veggie | Faire sauter avec du riz froid et un œuf brouillé | Le plat complet, sans rien tailler |
| Un velouté vert | Mixer avec le jus, un bouillon et de la menthe | Une soupe crémeuse, chaude ou glacée |
| Une salade fraîche | Égoutter, mélanger avec féta, menthe et citron | L'entrée d'été, prête en deux minutes |
| ⚠ La règle à retenir : feu doux, jamais l'ébullition. Les petits pois sont déjà cuits et le calibre extra-fin est fragile : quelques minutes suffisent. Une cuisson trop vive les ferait éclater et fariner, gâchant précisément ce pour quoi vous les avez choisis. |
Le bocal se conserve à température ambiante avant ouverture, au sec et à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, le fabricant recommande le réfrigérateur et une consommation rapide. Pro Sain décline aussi cette référence en grand format et en lot de deux mini-bocaux en carton, sans plastique.
Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles
Ingrédients : petits pois* extra-fins 63 %, eau, garniture* 3 % (oignon*, carotte*), sucre de canne* non raffiné, sel de mer, oignon en poudre*, échalote en poudre*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Sucre de canne issu du commerce équitable. Petits pois cultivés en France. Mis en bocal à Bages, dans les Pyrénées-Orientales.
| Allergènes : ce produit ne contient aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire de l'annexe II du règlement INCO 1169/2011. Il est naturellement sans gluten et convient à une alimentation végétalienne. Vérifiez l'étiquette du bocal reçu, seule référence en cas de reformulation. |
| Valeurs moyennes | Pour 100 g | Par portion de 120 g |
|---|---|---|
| Énergie | 202 kJ / 48 kcal | 242 kJ / 58 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
< 0,5 g < 0,5 g |
< 0,6 g < 0,6 g |
| Glucides dont sucres |
9 g 4 g |
10,8 g 4,8 g |
| Protéines | 2,2 g | 2,6 g |
| Sel | 0,79 g | 0,95 g |
Les fibres ne figurent pas dans la déclaration disponible : leur mention est facultative au sens du règlement INCO 1169/2011.
Avec ou sans sel, petit ou grand format : le tableau qui décide pour vous
| Votre situation | Notre reco |
|---|---|
| Vous voulez des petits pois cuisinés | Petits pois extra-fins 345 g — cette page |
| Vous surveillez votre sodium | Les petits pois extra-fins sans sel ajouté de la marque |
| Vous voulez plusieurs légumes en un bocal | Macédoine sans sel ajouté |
| Vous cherchez un légume vert plus neutre | Duo haricots verts et beurre 400 g |
| Vous voulez plus de protéines végétales | Haricots rouges ou haricots blancs lingots |
| Vous voulez découvrir toute la marque | Tous les produits Pro Sain |
Voir aussi les légumineuses bio en conserve et le rayon légumes en conserves bio.
Questions fréquentes sur les petits pois extra-fins bio
Faut-il les égoutter ?
Pas forcément : le jus est cuisiné aux oignons et peut se consommer. Égouttez pour une salade froide, gardez-le pour un plat chaud.
Que veut dire « extra-fins » ?
C'est un calibre : les petits pois les plus petits de la récolte, cueillis avant qu'ils ne durcissent. Plus fins, donc plus tendres et plus sucrés.
Pourquoi y a-t-il du sucre dans la recette ?
Il compense l'amertume que le pois développe à la stérilisation. Ce sucre de canne est issu du commerce équitable.
D'où viennent ces petits pois ?
De France, cultivés par les agriculteurs partenaires de la marque et cueillis à maturité.
Combien de portions dans un bocal ?
Deux en accompagnement : le poids net égoutté est de 240 g pour un bocal de 345 g.
Combien de temps se conserve le bocal ouvert ?
Le fabricant recommande de le placer au réfrigérateur et de le consommer rapidement après ouverture.
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Fiche technique
- Marque
- PROSAIN
- Allergènes
- Aucuns
- Spécificité :
- Petits pois
- Is Heat Sensitive
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- Fc Shelf Life
- 200
- date expiration
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- Pays d'origine du produit
- fr
- product_expiration_type
- Expiration On Package
Références spécifiques
- EAN-13
- 3335880004723
Petits pois extra-fins bio cultivés en France par les agriculteurs partenaires de Pro Sain, cueillis à maturité et cuisinés avec une garniture d’oignon et de carotte, relevée d’échalote. Les petits pois représentent 63 % de la recette. Le jus ayant mijoté avec les aromates, le fabricant précise qu’il n’est pas nécessaire de l’égoutter. Calibre extra-fin, le plus tendre et le plus sucré. Bocal 345 g, soit 240 g égouttés.