Miel de thym bio liquide 250 g Maison Peltier

Miel de thym bio 250 g Maison Peltier : un miel liquide au caractère puissant, non pasteurisé

Le miel de thym bio de Maison Peltier est un miel monofloral méditerranéen, récolté en Espagne ou en Grèce selon l’approvisionnement. Liquide, non pasteurisé, il offre un goût puissant, légèrement acidulé, aux notes fruitées et suaves typiques du thym. Un pot en verre de 250 g signé par un apiculteur normand installé à Pontorson depuis 1946.

Trois raisons de le choisir

Le thym pousse sur les garrigues sèches et ensoleillées du pourtour méditerranéen. Les abeilles qui le butinent produisent un miel ambré, très parfumé, recherché des amateurs de miels forts. Selon les récoltes, Maison Peltier s’approvisionne en Espagne ou en Grèce, deux terres de thym.

Un miel est dit « de thym » lorsque le nectar de cette plante domine nettement la récolte : couleur ambrée, parfum herbacé et goût en portent la signature. Les miels toutes fleurs, eux, mêlent les nectars de la saison.

Ce miel est certifié agriculture biologique (logos AB et européen) : les ruches sont installées dans des zones de butinage bio, et les apiculteurs n’utilisent ni traitements chimiques de synthèse ni nourrissement non bio.

Comment déguster le miel de thym : 5 gestes, 5 plaisirs

Sa texture liquide permet de le verser directement, sans le réchauffer. Son goût marqué se suffit à lui-même : une petite quantité parfume toute une préparation. En cuisine, ajoutez-le en fin de cuisson pour qu’il garde son parfum.

En Grèce, le miel de thym accompagne traditionnellement le yaourt épais, les noix et les pâtisseries ; en Espagne, il se marie aux fromages de brebis. Chez vous, il remplace le sucre dans une vinaigrette moutarde-citron.

Un miel liquide finit toujours par cristalliser avec le temps ; celui de thym le fait lentement. S’il se trouble, posez le pot quelques minutes au bain-marie tiède, sans dépasser 40 °C, pour lui rendre sa fluidité.

Conservation : dans un endroit frais et sec, pot bien fermé, à l’abri de l’humidité. Selon Maison Peltier, le miel se conserve 29 mois après sa mise en pot.

Composition, origine et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : 100 % miel de thym issu de l’agriculture biologique. Origine : Union européenne (Espagne ou Grèce selon l’approvisionnement), mis en pot par Maison Peltier, 50170 Pontorson.

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FAQ – Miel de thym bio Maison Peltier

D’où vient ce miel de thym ?

D’Espagne ou de Grèce selon l’approvisionnement, comme l’indique la mention « origine UE ».

Est-il liquide ou crémeux ?

Liquide. Il cristallise lentement ; un bain-marie tiède lui rend sa fluidité.

Est-il pasteurisé ?

Non. Maison Peltier présente ses miels comme 100 % naturels et non pasteurisés, pour préserver leurs arômes.

Quel goût a le miel de thym ?

Puissant, légèrement acidulé, avec des notes fruitées et suaves : un des miels les plus aromatiques.

Peut-on le donner aux enfants ?

Pas avant un an, comme tout miel. Ensuite, oui, en petite quantité.

Combien de temps se conserve-t-il ?

29 mois après la mise en pot selon la marque, au frais et au sec, pot fermé.