Mélange légumes à la Thaï bio Cook 18g

Mélange légumes à la Thaï bio Cook 18g

Le mélange légumes à la Thaï bio Cook 18g associe huit épices et plantes aromatiques pour apporter des saveurs vertes, vives et citronnées aux recettes. La coriandre, le gingembre et la citronnelle sont complétés par le curcuma, le galanga, la cardamome et le piment.

Ce mélange prêt à l’emploi permet de donner rapidement une inspiration thaïlandaise aux légumes sautés, aux woks, aux currys, aux soupes, aux salades et aux plats au lait de coco. Sa force épicée est indiquée comme forte : il est donc conseillé de le doser progressivement selon votre sensibilité au piment.

Des épices bio vives et citronnées pour les légumes

La citronnelle, les feuilles de coriandre et le gingembre développent un profil frais et aromatique. Le galanga et la cardamome renforcent les notes exotiques, tandis que le curcuma apporte une couleur chaleureuse. Le piment complète l’ensemble avec une touche relevée.

Le mélange accompagne particulièrement bien les carottes, courgettes, poivrons, aubergines, brocolis, choux, haricots verts, champignons et patates douces. Il peut également relever du tofu, des nouilles, du riz, des légumineuses ou une soupe de légumes.

La recette est composée uniquement d’épices et de plantes aromatiques issues de l’agriculture biologique. Par ailleurs, 60 % des ingrédients d’origine agricole proviennent de filières de commerce équitable contrôlées selon le référentiel FIABLE de BIOPARTENAIRE.

Comment utiliser le mélange Légumes à la Thaï Cook ?

Saupoudrez le mélange sur les légumes après cuisson ou directement sur les préparations froides. Le sachet de 18g correspond à environ deux préparations pour quatre personnes.

Dans un wok de légumes

Mélangez les épices avec un peu d’huile, puis ajoutez cette huile aromatisée aux légumes environ cinq minutes avant la fin de la cuisson. Cette méthode permet de développer les arômes tout en limitant le risque de brûler les épices.

Dans les currys et les soupes

Pour une cuisson douce, incorporez le mélange dès le début de la préparation. Il se marie particulièrement bien avec le lait de coco dans un curry de légumes, une soupe thaï, un bouillon de nouilles ou une sauce végétale.

Sur les salades et plats froids

Saupoudrez une petite quantité sur une salade de carottes, de concombre, de chou, de riz ou de nouilles. Le mélange peut aussi être incorporé dans une vinaigrette à base d’huile, de citron vert ou de sauce soja.

Conservez le sachet à moins de 25°C, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Refermez-le soigneusement après ouverture afin de préserver ses qualités aromatiques.

Composition complète et allergènes

Ingrédients : graines de coriandre*, gingembre*, citronnelle*, curcuma*, feuilles de coriandre*, galanga*, cardamome*, piment*.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifiés par FR-BIO-01.

Commerce équitable : 60 % des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FIABLE de BIOPARTENAIRE.

Allergènes : peut contenir des traces de moutarde et de gluten. Consultez toujours les informations présentes sur l’emballage avant consommation.

Caractéristiques : mélange 100 % bio, composé uniquement d’épices et de plantes aromatiques, avec une force épicée forte.

Valeurs nutritionnelles : aucune valeur nutritionnelle n’est communiquée par le fabricant pour cette référence.

Comparatif avec les autres mélanges pour légumes Cook

Le mélange Légumes à la Thaï se distingue par ses notes vertes, citronnées et relevées. Il convient particulièrement aux woks, aux currys au lait de coco, aux nouilles et aux légumes sautés.

Le mélange Légumes à l’Indienne développe des saveurs plus chaudes et anisées, avec une force moyenne. Le mélange Légumes Croquants propose un profil plus doux et acidulé, particulièrement adapté aux crudités et aux salades.

Le mélange Légumes Douceur offre des notes rondes et florales, tandis que le mélange Légumes Rustiques doit être toasté pour libérer ses arômes anisés et torréfiés. La version à la Thaï est la plus adaptée aux amateurs de recettes fraîches, exotiques et épicées.

FAQ sur le mélange Légumes à la Thaï Cook

Quelles épices contient le mélange Légumes à la Thaï ?

Il contient des graines de coriandre, du gingembre, de la citronnelle, du curcuma, des feuilles de coriandre, du galanga, de la cardamome et du piment.

Ce mélange d’épices est-il piquant ?

Oui, Cook indique une force épicée forte. Il est préférable de commencer par une petite quantité, puis d’ajuster le dosage selon votre goût.

Avec quels légumes utiliser ce mélange ?

Il accompagne notamment les courgettes, carottes, poivrons, aubergines, brocolis, champignons, choux, haricots verts et patates douces.

Quand faut-il ajouter les épices pendant la cuisson ?

Pour une cuisson au wok ou à la poêle, ajoutez-les avec un peu d’huile environ cinq minutes avant la fin. Dans une soupe ou un curry, elles peuvent être incorporées dès le début.

Combien de portions contient le sachet de 18g ?

Le sachet correspond à deux préparations pour quatre personnes, soit environ huit portions selon le dosage et l’intensité recherchée.

Le mélange Légumes à la Thaï contient-il des allergènes ?

La recette contient uniquement des épices et des plantes aromatiques, mais le produit peut contenir des traces de moutarde et de gluten en raison de son environnement de fabrication.