Duo haricots verts et beurre bio 400g Pro Sain

Duo de haricots verts et beurre bio Pro Sain : extra-fins, cueillis et rangés à la main

Ouvrez le bocal et regardez : les haricots sont alignés à la verticale, un par un. Ce n'est pas un détail esthétique, c'est une méthode. Chaque gousse a été cueillie puis rangée à la main dans le bocal, sur les Hautes-Terres de Madagascar, où Pro Sain travaille avec des producteurs partenaires depuis des années. Deux variétés, verte et beurre, calibre extra-fin, dans un bocal de 400 g. Et plus rien à équeuter.

Trois raisons de le choisir

Deux mots méritent d'être expliqués. « Extra-fin » désigne un calibre, pas une qualité gustative : les gousses les plus fines de la récolte, les plus tendres, cueillies avant que le fil se développe. « Rangés main » signifie qu'ils n'ont pas été versés en vrac mais disposés verticalement, un par un, ce qui évite les casses. Un travail lent, qui explique l'écart de prix avec un haricot coupé en boîte.

Sur l'origine, disons-le simplement : ces haricots viennent de Madagascar, pas de France. C'est une exception dans la gamme Pro Sain, et elle est revendiquée. Les Hautes-Terres offrent un climat permettant une récolte à maturité parfaite, et la marque y a bâti un partenariat durable. Le conditionnement se fait à Bages, dans les Pyrénées-Orientales.

Comment servir le duo de haricots : 5 gestes, 5 résultats

Le bocal se conserve à température ambiante avant ouverture, au sec et à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, le fabricant recommande le réfrigérateur et une consommation rapide. Verre et capsule métal se recyclent.

Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : haricots beurre* extra-fins, haricots verts* extra-fins, eau, sel de mer, acidifiant : acide citrique. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Haricots cultivés à Madagascar, région des Hautes-Terres, dans le cadre d'un partenariat équitable. Cueillis et rangés à la main. Conditionnés à Bages, dans les Pyrénées-Orientales.

Les fibres ne figurent pas dans la déclaration du fabricant : leur mention est facultative au sens du règlement INCO 1169/2011.

Extra-fins, macédoine ou légumineuses : le tableau qui décide pour vous

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Questions fréquentes sur le duo de haricots extra-fins

D'où viennent ces haricots ?

De Madagascar, région des Hautes-Terres, cultivés par des producteurs partenaires dans le cadre d'une filière équitable. Le conditionnement se fait en France.

Que veut dire « extra-fins » ?

C'est un calibre : les gousses les plus fines de la récolte, les plus tendres, cueillies avant que le fil ne se développe.

Pourquoi « rangés à la main » ?

Les haricots sont disposés verticalement dans le bocal, un par un, au lieu d'être versés en vrac. Ils ressortent entiers, sans casse.

Faut-il les faire cuire ?

Non, ils sont déjà cuits. Un simple réchauffage de quelques minutes à feu doux suffit après égouttage.

À quoi sert l'acide citrique ?

C'est un acidifiant, utilisé pour stabiliser la couleur des haricots dans le bocal. Ce n'est pas un conservateur.

Combien de temps se conserve le bocal ouvert ?

Le fabricant recommande de le placer au réfrigérateur et de le consommer rapidement après ouverture.

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