Préparation 100% Fruits Abricot Saveurs & Fruits

Préparation 100% fruits abricot bio Saveurs & Fruits : le fruit d'été dans son expression la plus simple

Avec 60 % d'abricot, la préparation 100% fruits abricot bio de Saveurs & Fruits affiche la teneur en fruit la plus élevée de la gamme 310 g. Le reste ? Du jus concentré de raisin et un peu de pectine. Pas un gramme de sucre ajouté, pas de colorant, pas de conservateur.

Sucrée uniquement par le fruit

Une confiture doit contenir une proportion de sucre définie par la réglementation pour porter ce nom. Ici, la rondeur vient exclusivement du jus concentré de raisin rectifié, lui-même issu du fruit. Le produit relève donc de l'appellation « 100% issue de fruits », et non de celle de confiture.

Une cuisson douce qui préserve la chair

L'abricot supporte mal les cuissons agressives : sa chair se délite et sa couleur vire au brun. Saveurs & Fruits cuit sous vide à basse température dans son atelier du Sud-Ouest, ce qui conserve la teinte orangée du fruit, ses arômes de fruit mûr et une texture fondante avec de véritables morceaux.

Un petit-déjeuner plus riche en fruit

À quantité égale de tartine, on consomme ici davantage de fruit et moins de sucre ajouté qu'avec une confiture traditionnelle, qui atteint souvent 55 à 60 g de sucre pour 100 g. Un choix intéressant pour les familles qui veulent alléger le sucre du matin sans changer les habitudes des enfants.

Comment utiliser la préparation à l'abricot bio 310 g

Au petit-déjeuner et au goûter

Sur une tartine de pain de mie grillé, une biscotte, une brioche ou des pancakes, sa douceur fait l'unanimité, y compris auprès des enfants. Une cuillère dans un yaourt nature, un fromage blanc ou un bol de porridge suffit à sucrer sans ajouter de sucre. Elle fourre aussi crêpes et gaufres du goûter.

En pâtisserie et en cuisine

C'est l'usage roi de l'abricot : les pâtissiers s'en servent depuis toujours pour l'abricotage, ce nappage léger que l'on passe au pinceau sur une tarte aux fruits pour la faire briller — détendez-en simplement une cuillère avec un peu d'eau chaude. Elle garnit également un gâteau roulé, un fond de tarte, des sablés fourrés ou une brioche tressée. Côté salé, elle accompagne un tajine de volaille, un rôti de porc ou une planche de fromages à pâte pressée.

Conservation

Le pot en verre se conserve à température ambiante, à l'abri de la lumière, jusqu'à la date indiquée. Après ouverture, placez-le au réfrigérateur entre 0 et 6 °C et consommez-le sous 7 jours : sans sucre ajouté, la conservation est plus courte que celle d'une confiture. Servez-vous avec une cuillère propre et sèche.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients

Abricot* (60 %), jus concentré de raisin rectifié*, gélifiant : pectine de fruits.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié AB. Fabrication Sud-Ouest, France. Poids net : 310 g.

Allergènes

Aucun allergène à déclaration obligatoire n'entre dans la composition : ni gluten, ni lait, ni œuf, ni fruits à coque, ni soja. La recette est exclusivement végétale, le gélifiant étant une pectine de fruits. En cas d'allergie sévère, vérifiez les mentions de traces portées sur l'étiquette du pot.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Les sucres indiqués proviennent uniquement de l'abricot et du jus concentré de raisin. Aucun sucre n'est ajouté lors de la fabrication.

Comparatif : quelle préparation à l'abricot bio choisir ?

Trois références sans sucre ajouté ou traditionnelles, pour trois usages différents.

Le pot de 310 g offre le meilleur rapport quantité-prix des formats sans sucre ajouté. Pour explorer d'autres recettes, parcourez notre rayon confitures de fruits jaunes ou l'ensemble de nos confitures et gelées bio.

FAQ – Préparation d'abricots 100% fruits Saveurs & Fruits

Pourquoi ne s'agit-il pas d'une « confiture d'abricot » ?

La dénomination « confiture » est réservée par la réglementation aux préparations comportant une teneur en sucre définie. Comme aucun sucre n'est ajouté ici, le produit porte la mention « préparation 100% issue de fruits ». Saveurs & Fruits commercialise par ailleurs une véritable confiture d'abricot, sucrée au sucre de canne : ce sont deux références distinctes.

Contient-elle du sucre malgré la mention sans sucres ajoutés ?

Elle affiche 37,9 g de sucres pour 100 g, provenant intégralement de l'abricot et du jus concentré de raisin. Aucun sucre n'est ajouté au cours de la fabrication.

Quelle quantité d'abricot contient le pot ?

La recette est élaborée avec 60 g d'abricot pour 100 g de produit fini, soit environ 186 g de fruit dans le pot de 310 g. C'est la teneur en fruit la plus élevée des préparations 310 g de la marque.

Y a-t-il des morceaux de fruit ?

Oui. La cuisson sous vide à basse température préserve la structure de la chair : la texture reste fondante, avec des morceaux d'abricot perceptibles, contrairement à une purée entièrement lisse.

Convient-elle aux enfants et à une alimentation végétalienne ?

La recette est exclusivement végétale et ne contient ni allergène majeur ni additif de synthèse. Sa douceur naturelle plaît généralement aux enfants. Elle reste toutefois riche en sucres du fruit et s'inscrit dans une consommation raisonnable.

Combien de temps se conserve-t-elle après ouverture ?

Le fabricant recommande de placer le pot au réfrigérateur (0-6 °C) dès l'ouverture et de le consommer dans les 7 jours.