Son de blé bio Celnat 250g

Son de blé bio Celnat 250g

Le son de blé bio Celnat 250g est un ingrédient simple et polyvalent, issu de l’enveloppe externe du grain de blé. Naturellement riche en fibres, il permet d’enrichir facilement les recettes du quotidien, aussi bien en cuisine salée qu’en pâtisserie maison.

Un ingrédient riche en fibres pour vos recettes

Avec 41 g de fibres pour 100 g, ce son de blé bio s’intègre dans de nombreuses préparations : pains, biscuits, gâteaux, tartes, galettes végétales, mueslis, compotes, yaourts, soupes ou potages. Sa texture fine apporte une touche céréalière discrète et pratique à utiliser.

Utilisation du son de blé bio en cuisine

Le son de blé Celnat peut être saupoudré directement sur une compote, un yaourt, une soupe ou un potage. Il peut aussi être incorporé dans une pâte à pain, une pâte à gâteau, des biscuits, une pâte à tarte ou des préparations de galettes végétales.

Conseil de préparation

Pour les recettes non cuites, mélangez le son de blé à votre préparation puis laissez-le gonfler environ 10 minutes avant dégustation. En boulangerie ou en pâtisserie, il s’ajoute directement à la farine ou aux ingrédients secs.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : blé issu de l’agriculture biologique, espèce Triticum Sp. L.

Allergène indiqué : blé, contenant du gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 1151 kJ / 277 kcal, matières grasses 5,7 g dont acides gras saturés 0,9 g, glucides 19 g dont sucres 4,1 g, fibres 41 g, protéines 18 g, sel 0,01 g.

Comparatif avec d’autres produits de la même gamme

Le son de blé bio est particulièrement adapté pour enrichir les préparations en fibres tout en conservant une utilisation très simple au quotidien. Le son d’avoine, autre produit de la gamme des sons, possède une texture différente et peut être choisi selon les recettes souhaitées. Pour la panification classique, une farine de blé bio reste plus adaptée comme base principale, tandis que le son de blé s’utilise plutôt en complément.

FAQ – Son de blé bio Celnat

Comment utiliser le son de blé bio Celnat ?

Il peut être saupoudré sur un yaourt, une compote, une soupe ou un potage, ou ajouté dans des pâtes à pain, gâteaux, biscuits, tartes et galettes végétales.

Faut-il le cuire avant consommation ?

Non, il peut être utilisé tel quel dans les préparations froides. Pour une texture plus agréable, il est conseillé de le mélanger et de le laisser gonfler environ 10 minutes.

Le son de blé Celnat contient-il du gluten ?

Oui, l’allergène indiqué est le blé. Ce produit contient donc du gluten et ne convient pas aux personnes qui doivent l’éviter.

Quelle est l’origine du son de blé Celnat ?

Ce son de blé bio est indiqué comme étant d’origine France.

Quelle est la différence entre le son de blé et la farine de blé ?

La farine est utilisée comme base principale pour les pains et pâtisseries. Le son de blé correspond à l’enveloppe du grain et s’utilise plutôt en complément dans les recettes.

Dans quelles recettes ajouter du son de blé bio ?

Il convient aux pains maison, cakes, biscuits, tartes, galettes végétales, mueslis, compotes, yaourts, soupes et potages.