Sauce Barbecue Coréenne Pimentée Autour du Riz

Sauce BBQ coréenne pimentée bio Autour du Riz 200 ml

Les bénéfices de cette sauce BBQ coréenne pimentée

Apportez à vos plats la signature du K-BBQ : une sauce généreuse, parfumée et délicatement pimentée, inspirée des barbecues coréens. Son goût intense vient du gochujang (pâte de piment fermentée) associé au tamari, à l’ail et à l’huile de sésame. Résultat : une sauce qui enrobe, relève et caramélise à la cuisson.

Atouts “clean” : vegan, sans gluten, sans additifs, conditionnée en bouteille en verre recyclable.

Preuves & utilisation : à quoi sert-elle, comment l’utiliser ?

Prête à l’emploi, cette sauce BBQ coréenne est parfaite pour cuisiner vite, sans compromis sur le goût.

Marinade façon K-BBQ : badigeonnez viande, tofu, tempeh, champignons ou légumes. Laissez mariner 30 min (ou plus) pour un goût plus intense et une belle caramélisation.

Au wok minute : ajoutez 1 c. à soupe en fin de cuisson sur vos légumes sautés, nouilles de riz ou riz sauté.

Glaçage & barbecue : au four, à la poêle ou au grill, pour un effet brillant et légèrement grillé sur brochettes, ribs ou légumes rôtis.

Sauce “dipping” : à servir en trempette avec gyozas, rouleaux de printemps, crudités ou finger food.

Conseils de conservation : à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date indiquée sur le bouchon.

Composition complète (ingrédients, allergènes, nutrition)

Ingrédients : Sucre de canne*, eau, sauce Tamari* 24% (eau, soja* 21%, sel de gemme, riz*, ferment : Aspergillus oryzae), pâte de Gochujang* 23% ((Miso* 49% (soja*, riz complet*, sel de gemme, ferment : Aspergillus oryzae), sucre de canne*, eau, sel de gemme, piment* 0,5%)), piment* 0,5%, huile de sésame* 1%, ail*.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Commerce équitable contrôlé Fair for Life : 29,8% des ingrédients agricoles.

Allergènes : contient soja et sésame.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 767 kJ / 181 kcal ; Matières grasses 0,8 g dont saturés 0,1 g ; Glucides 39 g dont sucres 38 g ; Fibres 2,1 g ; Protéines 3,4 g ; Sel 4,8 g.

Format : 200 ml (bouteille en verre recyclable). Origine : Bangkok, Thaïlande.

Comparatif : quelle sauce Autour du Riz choisir ?

BBQ coréenne pimentée : idéale si vous cherchez une sauce “signature” pour marinades, glaçages et cuisson au grill avec une touche pimentée façon gochujang.

Sauce Wok Korean Japchae : à privilégier pour assaisonner rapidement des nouilles et woks de légumes avec un profil plus “sauté/umami”.

Tamari : la base incontournable si vous voulez une sauce soja sans gluten pour assaisonner, saler et équilibrer vos recettes.

Pâte de gochujang : le meilleur choix si vous préférez doser vous-même le piquant et créer vos marinades maison.

FAQ – Sauce BBQ coréenne pimentée

Quel est le niveau de piquant ?
Elle est pimentée “juste comme il faut” : relevée et aromatique, sans masquer les autres saveurs.

Peut-on l’utiliser en marinade pour le tofu ?
Oui, elle est parfaite sur tofu, tempeh ou champignons : laissez mariner 30 minutes minimum, puis faites griller ou poêler.

Est-elle sans gluten ?
Oui, la recette est annoncée sans gluten (tamari à la place d’une sauce soja classique).

Convient-elle aux régimes vegan ?
Oui, cette sauce est vegan et sans additifs.

Avec quels plats l’associer facilement ?
Riz sauté, nouilles de riz, légumes rôtis, brochettes, gyozas, rouleaux de printemps, bowls type bibimbap.

Comment la conserver après ouverture ?
Conservez-la au réfrigérateur après ouverture et respectez la date indiquée sur le bouchon.