Sardines entières au naturel 120g Fish4Ever

Sardines entières au naturel Fish4Ever : trois ingrédients, rien de plus

Les sardines entières au naturel de Fish4Ever se réduisent à l'essentiel : du poisson, de l'eau, du sel. Aucune huile de couverture, aucune sauce, aucun arôme. C'est la version la plus sobre de la gamme, celle où l'on goûte la sardine seule, sans habillage. Les poissons sont travaillés entiers et frais, dans une conserverie artisanale, selon les critères stricts de la marque : pêche locale par petits bateaux, pas de prises accessoires, quatre étapes maximum entre la pêche et la boîte. Origine du poisson : Portugal. Boîte de 120 g.

Trois raisons de les choisir

Ce qui change vraiment avec une version au naturel, c'est le rapport à la cuisine. Une sardine à l'huile arrive déjà assaisonnée : l'huile de couverture apporte du gras, du goût, parfois des aromates, et elle oriente le plat. Ici, rien de tel. Vous récupérez du poisson nature, que vous pouvez arroser d'une huile d'olive de votre choix, relever de citron, écraser en rillettes ou intégrer à une préparation sans additionner deux matières grasses.

C'est aussi le format qui donne le plus de liberté sur l'apport en lipides. Une conserve à l'huile contient couramment un quart à un tiers d'huile en poids : elle est excellente, mais elle compte dans l'assiette. Avec la version au naturel, c'est vous qui décidez de la dose, ou qui n'en ajoutez pas du tout.

Un mot sur la marque. Fish4Ever s'est construite autour d'une idée : soutenir les petits bateaux plutôt que la pêche industrielle. Des embarcations modestes, opérant sur des zones précises, prélèvent des quantités mesurées et débarquent leur pêche localement. La marque permet de tracer chaque boîte et d'en connaître le parcours. Retrouvez la gamme complète sur la page Fish4Ever.

Comment les cuisiner : 5 envies, 5 gestes

Conservation : avant ouverture, à température ambiante, dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. La conserve se garde plusieurs années. Après ouverture : transvasez le contenu dans un récipient fermé, conservez au réfrigérateur et consommez sous quelques jours. Ne laissez jamais le produit dans la boîte métallique ouverte.

Composition et origine

Ingrédients : sardines 70 % (origine Portugal), eau, sel. Poisson travaillé entier et frais, mis en conserve dans une conserverie artisanale. Sans additif, sans arôme, sans huile ajoutée.

Allergènes : ce produit contient du poisson, allergène à déclaration obligatoire de l'annexe II du règlement INCO 1169/2011. Des traces d'autres allergènes sont possibles selon les lots. Reportez-vous impérativement aux mentions figurant sur la boîte, ainsi qu'à la déclaration nutritionnelle, avant consommation.

Au naturel, à l'huile ou en sauce : que choisir ?

FAQ : vos questions sur les sardines au naturel Fish4Ever

Que contient exactement la boîte ?

Des sardines entières à hauteur de 70 %, de l'eau et du sel. Aucune huile, aucune sauce, aucun additif ni arôme.

Sont-elles moins grasses que les versions à l'huile ?

Le liquide de couverture est de l'eau salée et non de l'huile, ce qui change nettement la composition de la boîte. Reportez-vous au tableau nutritionnel de l'étiquette pour les valeurs exactes.

Faut-il les égoutter ?

Oui. Contrairement à une sardine à l'huile dont on garde volontiers le jus, l'eau salée de couverture n'a aucun intérêt culinaire et diluerait votre préparation.

D'où vient le poisson ?

Du Portugal pour cette recette. Les autres références de la gamme peuvent avoir des origines différentes : chaque boîte porte sa propre indication.

Le poisson est-il bio ?

Non. Un poisson sauvage ne peut pas être certifié biologique : la réglementation européenne réserve cette certification à l'aquaculture.

Comment les conserver après ouverture ?

Transvasez dans un récipient fermé, réfrigérez et consommez sous quelques jours. Ne laissez jamais le produit dans la boîte ouverte.