Purée pommes fraises bio Côteaux Nantais 915g

Purée de pommes fraises bio Côteaux Nantais 915 g : la plus gourmande des purées 100 % fruits

Deux fruits, rien d'autre. Cette purée associe la douceur de la pomme au caractère pétillant de la fraise, dans une recette sans aucun sucre ajouté, sans colorant, sans arôme et sans conservateur. La teinte rosée du bocal ne doit rien à un additif : elle vient uniquement de la fraise. C'est ce détail qui, en pratique, en fait la référence la plus facile à faire adopter aux enfants de toute la gamme.

Le peps de la fraise sur un fond de pomme

La pomme apporte le corps, la rondeur et la texture ; la fraise vient poser une note acidulée et parfumée qui réveille l'ensemble. Le résultat est nettement plus vif qu'une purée de pomme nature, sans jamais basculer dans l'acidité franche. Une purée de fruits qui a du goût sans avoir besoin de sucre — c'est exactement l'idée.

Cuite à l'étouffée, comme à la maison

Les fruits entiers sont cueillis à maturité puis cuits doucement à l'étouffée, en marmite, sans ajout d'eau. Cette méthode traditionnelle concentre les arômes au lieu de les diluer et laisse une texture souple, légèrement irrégulière, très différente du lisse standardisé des purées industrielles.

Une maison pionnière de la biodynamie

Les Côteaux Nantais cultivent en agriculture biologique depuis 1968 et sont devenus, dès 1997, l'un des premiers arboriculteurs français certifiés en biodynamie. L'entreprise ligérienne transforme ses fruits sur place, dans une logique antigaspi assumée : rien n'est écarté, tout devient purée, jus, vinaigre ou compote.

Comment utiliser la purée pommes fraises

En dessert et au goûter

C'est son terrain de prédilection. Servie fraîche, seule ou en couches alternées avec du fromage blanc et un peu de granola, elle compose un dessert prêt en trente secondes. Le bocal de 915 g représente environ six à sept portions : de quoi servir toute la tablée sans accumuler les coupelles en plastique.

En pâtisserie et en cuisine

Une purée sans sucre est un excellent allié en cuisine, car elle n'apporte aucune douceur parasite. Utilisez-la en fond de tarte sous des fraises fraîches, en garniture de crumble ou de roulé, ou comme substitut partiel de matière grasse dans un gâteau au yaourt ou des muffins. Elle nappe aussi très bien des crêpes, du pain perdu ou une brioche perdue.

Pour les enfants

Sa couleur et son parfum en font souvent la purée qui passe le mieux auprès des plus jeunes, avec l'avantage de ne contenir que du fruit. Elle constitue une alternative sérieuse aux desserts sucrés du commerce. Pour les nourrissons, respectez le calendrier de diversification recommandé par votre pédiatre, la fraise étant généralement introduite plus tardivement que la pomme.

Conservation

Bocal fermé : à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture : au réfrigérateur, à consommer sous cinq jours. Sans sucre ni conservateur, une purée entamée est nettement plus fragile qu'une compote sucrée. Le bocal en verre est réutilisable et recyclable.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : pommes*, fraises*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Le fabricant indique une recette d'environ 80 % de pommes pour 20 % de fraises.

Allergènes : aucun allergène à déclaration obligatoire. Naturellement sans gluten et sans lactose.

Caractéristiques : 100 % fruits · sans sucres ajoutés · sans saccharose · sans huile de palme · sans colorant ni conservateur · convient aux végétariens et végétaliens · bocal en verre de 915 g · fabriqué en France, en Loire-Atlantique.

Quelle purée Côteaux Nantais choisir ?

La gamme décline la pomme avec différents fruits d'accompagnement, chacun donnant un caractère bien distinct :

Si vous cherchez la purée la plus consensuelle en famille, la version fraises est le choix évident. Pour un usage culinaire ou en accompagnement salé, préférez la pomme nature, plus neutre. Retrouvez l'ensemble du rayon purées de fruits bio ainsi que nos compotes bio, ces dernières étant sucrées au sucre de canne contrairement aux purées.

FAQ – Purée de pommes fraises bio 915 g

Contient-elle du sucre ajouté ?

Non, aucun. La liste d'ingrédients se limite aux pommes et aux fraises. Les 9,7 g de sucres par 100 g correspondent uniquement aux sucres naturellement présents dans ces deux fruits.

D'où vient la couleur rose ?

Uniquement des fraises. Aucun colorant, naturel ou de synthèse, n'entre dans la recette. La teinte peut d'ailleurs varier légèrement d'un lot à l'autre selon les variétés et la maturité des fraises récoltées.

Purée ou compote : quelle différence ?

Une compote comporte du sucre ajouté ; une purée de fruits n'en contient pas. Chez Les Côteaux Nantais, les purées sont donc 100 % fruits, tandis que les compotes de la gamme sont sucrées au sucre de canne.

Cette référence est-elle certifiée Demeter ?

Les purées composées uniquement de fruits issus des vergers Côteaux Nantais — pomme nature, pommes poires — portent la mention Demeter. Pour les mélanges intégrant des fruits d'autres producteurs, comme la fraise, la certification biologique est confirmée mais le label Demeter n'est pas systématique : vérifiez le logo sur l'étiquette du bocal reçu.

Combien de temps se conserve-t-elle après ouverture ?

Cinq jours au réfrigérateur, bocal bien refermé. C'est la contrepartie d'une recette sans sucre ni conservateur : plus le produit est simple, plus il est fragile une fois ouvert.

Le format 915 g convient-il à une petite famille ?

Pour deux personnes qui consomment de la purée occasionnellement, la fenêtre de cinq jours peut être courte : un format plus petit sera plus adapté. Pour une famille avec enfants ou un usage régulier en cuisine, le 915 g est nettement plus économique au kilo et réduit les emballages.