Purée de sésame demi-complet Pépite

Purée de sésame demi-complet bio Pépite 300g

La purée de sésame demi-complet bio Pépite 300g est une purée d’oléagineux au goût authentique, obtenue à partir de graines de sésame demi-complet finement broyées. Sa texture crémeuse et sa saveur intense, proche du tahin traditionnel, en font un ingrédient polyvalent pour les recettes salées comme sucrées.

Une purée de sésame demi-complet bio riche en goût

Cette purée de sésame bio offre un bel équilibre entre douceur et caractère. Le sésame demi-complet conserve une partie de l’enveloppe de la graine, ce qui lui donne une saveur plus typée qu’une purée de sésame blanc, tout en restant plus douce qu’un tahin complet.

Sans sel, sans sucre et sans additifs, elle convient aux personnes qui recherchent une purée de sésame naturelle, simple et facile à intégrer dans l’alimentation quotidienne. Riche en fibres et source de protéines végétales, elle est idéale pour varier les apports dans une cuisine végétarienne, végane ou orientale.

Utilisation de la purée de sésame demi-complet

La purée de sésame demi-complet Pépite s’utilise dans les sauces tahini, le houmous, les vinaigrettes crémeuses, les tartinades, les dips pour crudités, les bowls, les légumes rôtis ou les plats orientaux. Elle se marie très bien avec le citron, l’ail, le cumin, le paprika, les herbes fraîches, le tamari ou un filet d’huile d’olive.

Elle peut aussi se déguster sur du pain, des galettes de riz ou des crackers, seule ou avec un filet de miel, de sirop d’agave ou de sirop d’érable. En pâtisserie, elle apporte du fondant et une note de sésame aux biscuits, gâteaux, crèmes, barres énergétiques et desserts végétaux.

Une remontée naturelle d’huile peut apparaître en surface. Mélangez bien avant utilisation pour retrouver une texture homogène.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : sésame demi-complet issu de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient du sésame. Peut contenir des traces de fruits à coque, d’arachides et de soja.

Caractéristiques : 100% sésame bio, sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans additifs.

Format : pot de 300g.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 2367kJ / 573kcal, matières grasses 48g dont acides gras saturés 6,9g, glucides 11,9g dont sucres 0,4g, fibres alimentaires 12,5g, protéines 17g, sel 0,06g.

Conseil de conservation : à conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après ouverture et mélanger avant emploi si l’huile remonte naturellement.

Comparatif avec d’autres purées de sésame

La purée de sésame demi-complet Pépite est un bon compromis entre la purée de sésame blanc, plus douce et plus claire, et le tahin complet, plus corsé et plus rustique. Elle convient particulièrement aux sauces, houmous, vinaigrettes et tartines où l’on recherche une saveur de sésame marquée mais équilibrée.

Face à un tahin salé, cette version nature permet de maîtriser l’assaisonnement selon la recette. Le format 300g est pratique pour une utilisation régulière sans être trop volumineux, tandis qu’un pot de 500g ou 750g sera plus adapté aux grands consommateurs de tahin et de sauces maison.

FAQ – Purée de sésame demi-complet Pépite 300g

Qu’est-ce qu’une purée de sésame demi-complet ?

C’est une purée obtenue à partir de graines de sésame partiellement décortiquées. Elle offre une saveur plus marquée qu’une purée de sésame blanc, tout en restant plus douce qu’une purée de sésame complet.

Cette purée de sésame Pépite est-elle bio ?

Oui, elle est composée de graines de sésame issues de l’agriculture biologique.

Comment utiliser la purée de sésame demi-complet ?

Elle s’utilise dans le houmous, les sauces tahini, les vinaigrettes, les dips, les tartines, les légumes rôtis, les plats orientaux, les biscuits et les desserts végétaux.

Cette purée contient-elle du sel ou du sucre ajouté ?

Non, cette purée de sésame est sans sel ajouté, sans sucre ajouté et sans additifs.

Pourquoi l’huile remonte-t-elle à la surface ?

La séparation de l’huile est naturelle dans une purée d’oléagineux sans émulsifiant. Il suffit de bien mélanger avant utilisation.

Quels allergènes contient cette purée de sésame ?

Elle contient du sésame et peut contenir des traces de fruits à coque, d’arachides et de soja. Elle ne convient pas aux personnes allergiques au sésame.