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Pesto de poivron bio 185g Prosain
3335880003566
4,10 €TTC
22,16 €/kg
Pesto de poivron bio Prosain en pot de 185 g : 54,7 % de poivrons, graines de tournesol et noix de cajou pour la texture, 4 % de Parmigiano Reggiano AOP et une pointe de piment de Cayenne. Sans conservateur ni colorant. Pour les pâtes, les toasts apéritifs, les sandwichs et les tartes salées. Contient fruits à coque, lait et sulfites.
Pesto de poivron bio 185g Prosain : 54,7 % de poivrons et du parmesan AOP
Ce pesto de poivron repose sur un chiffre qui le distingue : 54,7 % de poivrons, soit plus de la moitié du pot. Le reste s'articule autour d'une base huileuse, de graines de tournesol et de noix de cajou qui apportent la texture, et de 4 % de Parmigiano Reggiano AOP. Une pointe de piment de Cayenne réveille l'ensemble sans le rendre brûlant.
| L'essentiel en 30 secondes | |
|---|---|
| Type | Pesto de poivrons, 54,7 % |
| Goût | Poivron mûr, note lactée, pointe piquante |
| Allergènes | Fruits à coque, lait et sulfites |
| Quand l'utiliser | À froid comme à chaud |
| Dose | 1 c. à soupe par personne |
| Format | Pot de 185 g, soit 2 à 3 plats de pâtes |
Trois raisons de le choisir
| Plus de la moitié de poivrons 54,7 %, un pourcentage affiché et élevé : le légume est bien l'ingrédient principal, pas un simple arôme. |
Du vrai parmesan AOP 4 % de Parmigiano Reggiano, appellation d'origine protégée, et non une poudre indéterminée. |
Sans additif Ni conservateur, ni acidifiant, ni antioxydant de synthèse, contrairement à beaucoup de pestos. |
Une précision utile : le mot pesto vient du verbe italien pestare, écraser, et désigne à l'origine une préparation au basilic pilé. Ici, le basilic n'est qu'un aromate en fin de liste. Il s'agit plutôt d'une crème de poivrons à l'italienne — ce qui n'enlève rien au produit, mais évite d'attendre un pesto genovese.
L'intérêt tient à cet écart. Le poivron apporte une douceur naturelle et des notes fumées ; le concentré de tomate ajoute de la profondeur ; les deux vinaigres tranchent le gras et allongent la finale. Un profil méditerranéen complet, prêt en une cuillerée.
Comment l'utiliser : 5 gestes, 5 résultats
| Envie | Geste | Résultat |
|---|---|---|
| Un plat de pâtes en cinq minutes | 3 c. à soupe + un peu d'eau de cuisson | Sauce nappante qui enrobe chaque pâte |
| Des toasts pour l'apéritif | Étalé sur pain grillé, filet d'huile d'olive | Bruschetta colorée, sans rien préparer |
| Relever un sandwich | Fine couche, à la place de la mayonnaise | Du caractère et de la couleur, moins de gras |
| Une tarte salée express | Étalé sur la pâte avant garniture | Fond parfumé, qui remplace la béchamel |
| Un dip pour crudités | Détendu d'une cuillère de yaourt | Sauce à tremper plus légère et onctueuse |
| ⚠ Allergènes importants : ce pesto contient des noix de cajou et du parmesan comme ingrédients, ainsi que des sulfites apportés par le vinaigre balsamique. Ce ne sont pas des traces : trois allergènes de l'annexe II sont présents dans la recette. Signalez-le si vous le servez à table. À savoir : le Parmigiano Reggiano étant élaboré avec de la présure animale, ce produit ne convient pas aux régimes végétariens stricts. Conservation : après ouverture, au réfrigérateur, à consommer rapidement. Sans conservateur, un pesto s'oxyde vite : lissez la surface et couvrez-la d'un filet d'huile. |
Il s'utilise à froid comme à chaud. Sur des pâtes, préférez l'ajout hors du feu avec une louche d'eau de cuisson : l'amidon lie la sauce sans cuire le fromage.
Le format de 185 g correspond à deux ou trois plats de pâtes pour deux personnes, cohérent avec l'absence de conservateur.
Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles
Ingrédients : poivrons* (54,7 %), huile de tournesol*, graines de tournesol*, huile d'olive vierge extra extraite à froid*, noix de cajou*, fromage Parmigiano Reggiano AOP* (lactose) 4 %, double concentré de tomate*, eau, sel de mer, vinaigre de vin rouge*, vinaigre balsamique* (moût de raisin cuit*, vinaigre de vin*, sulfite), basilic*, ail*, piment de Cayenne. *Issus de l'agriculture biologique. Sans conservateur, sans colorant, sans acidifiant ajouté.
| Allergènes : fruits à coque (noix de cajou), lait (parmesan) et sulfites. Ces trois allergènes de l'annexe II sont présents comme ingrédients de la recette, et non à l'état de traces. Le fabricant déclare explicitement la présence de sulfites dans le vinaigre balsamique — une transparence à souligner. Aucune céréale à gluten n'entre en revanche dans la composition. Produit non végétarien en raison de la présure animale du Parmigiano Reggiano. |
Valeurs nutritionnelles : elles ne sont pas publiées par le fabricant sur ses supports accessibles et figurent sur l'étiquette du pot. Le repère à connaître : un pesto est un produit gras, les huiles et les oléagineux constituant l'essentiel de la recette après le légume. Comptez de l'ordre de 300 à 350 kcal pour 100 g. Il se dose à la cuillère à soupe.
Quelle sauce choisir : le tableau qui décide pour vous
| Votre situation | Notre reco |
|---|---|
| Je veux une sauce méditerranéenne au légume | Pesto de poivron Prosain 185 g — cette référence |
| Je découvre la gamme du fabricant | Toute la gamme Prosain |
| Je cherche une sauce tomate classique | Nos sauces tomate bio |
| Il me faut les pâtes qui vont avec | Nos pâtes bio |
| Je veux une sauce froide pour l'apéritif | Nos sauces bio |
Retrouvez également nos huiles bio, nos vinaigres bio et l'ensemble des condiments bio.
FAQ – Pesto de poivron bio 185g Prosain
Contient-il des fruits à coque ?
Oui, des noix de cajou, présentes comme ingrédient de la recette et non à l'état de traces. C'est un allergène à déclaration obligatoire.
Convient-il aux végétariens ?
Non. Le Parmigiano Reggiano AOP est élaboré avec de la présure animale, ce qui exclut le produit des régimes végétariens stricts.
Est-il piquant ?
Légèrement. Le piment de Cayenne figure en dernière position : il relève sans dominer les notes de poivron.
Est-ce vraiment un pesto ?
Au sens strict, non : le basilic n'y est qu'un aromate. C'est plutôt une crème de poivrons à l'italienne, ce qui explique son profil très différent d'un pesto genovese.
Contient-il des sulfites ?
Oui, apportés par le vinaigre balsamique et déclarés par le fabricant. Les personnes sensibles doivent en tenir compte.
Peut-on le faire chauffer ?
Oui, il s'utilise à froid comme à chaud. Sur des pâtes, l'ajout hors du feu avec un peu d'eau de cuisson donne le meilleur résultat.
3335880003566
Références spécifiques
- EAN-13
- 3335880003566
Pesto de poivron bio Prosain en pot de 185 g : 54,7 % de poivrons, graines de tournesol et noix de cajou pour la texture, 4 % de Parmigiano Reggiano AOP et une pointe de piment de Cayenne. Sans conservateur ni colorant. Pour les pâtes, les toasts apéritifs, les sandwichs et les tartes salées. Contient fruits à coque, lait et sulfites.