Huile d'olive bio fruité intense 1L - Vigean

Huile d’olive bio fruité intense 1L – Vigean

L’huile d’olive vierge extra bio fruité intense Vigean est une huile d’origine Espagne, sélectionnée en Andalousie. Produite à partir d’olives vertes et extraite à froid, elle offre une sensation en bouche typée : poivré et amertume prononcée, idéale pour celles et ceux qui aiment les huiles au caractère affirmé.

Bénéfices liés à l’huile d’olive fruité intense

Goût puissant “fruité vert” : une huile qui réveille les plats, parfaite en finition.

Vierge extra & extraction à froid : un procédé mécanique qui préserve le profil aromatique.

Riche en acides gras mono-insaturés (oméga 9) et source de vitamine E, pour une cuisine du quotidien plus qualitative.

Preuve et utilisation : comment l’utiliser, à quoi elle sert

Pour obtenir un litre, il faut presser environ 7 à 8 kg d’olives. Résultat : une huile au poivré net et à l’amertume marquée, très appréciée sur les recettes méditerranéennes.

Idées d’utilisation (à cru et en cuisine)

• À cru : salades de tomates, crudités, houmous, légumes grillés, soupes/veloutés (un filet au moment de servir).

• Accords gourmands : carpaccio de tomates au parmesan, carpaccio de courgettes (ou autres légumes) pour mettre en avant son fruité vert.

• Cuisson : convient à la cuisine de tous les jours. Pour préserver les arômes, évitez de chauffer au-delà de 180°C et privilégiez l’ajout en fin de cuisson.

Conservation : conserver la bouteille bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Composition complète

Ingrédients

100% huile d’olive biologique

Dénomination légale : huile d’olive vierge extra biologique, extraite à froid, origine Espagne.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie : 3700 kJ (900 kcal)
Matières grasses : 100 g
– dont saturées : 14 g
– dont acides gras mono-insaturés : 77 g
– dont acides gras polyinsaturés : 9 g
Glucides : 0 g – dont sucres : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g
Vitamine E : 10,5 mg

Allergènes

Entreprise travaillant le sésame, la noix, la noisette, l’amande et l’arachide (traces possibles).

Comparatif avec d’autres huiles d’olive Vigean

Fruité intense (celle-ci) : la plus “tonique”, avec poivré et amertume marqués.

Fruité mûr (Espagne) : plus ronde et douce, idéale si vous préférez une huile moins ardente.

Vierge extra France : profil “terroir”, excellent pour varier les origines.

Vierge extra Italie : fruité vert, piquant et fraîcheur végétale.

Grèce non filtrée : plus “brute” et veloutée, avec une présence de pulpe et des notes typées.

FAQ – Huile d’olive fruité intense Vigean

Qu’est-ce que “fruité intense” signifie en goût ?

Un profil plus “vert” et puissant, avec une sensation poivrée et une amertume plus marquées qu’une huile douce.

Peut-on l’utiliser en cuisson ?

Oui, elle convient à la cuisine de tous les jours. Pour préserver les arômes, évitez de dépasser 180°C et ajoutez-en un filet en fin de cuisson.

Quelle différence avec une huile “fruité mûr” ?

Le fruité mûr est généralement plus rond et plus doux, tandis que le fruité intense est plus vif, végétal et ardent.

Quels plats lui vont le mieux ?

Salades de tomates, crudités, légumes grillés, légumineuses, carpaccios : tout ce qui bénéficie d’une finition aromatique.

Quels sont les ingrédients ?

Un seul ingrédient : 100% huile d’olive.

Y a-t-il des allergènes à connaître ?

L’huile d’olive ne contient pas d’allergènes ajoutés, mais des traces possibles sont indiquées (sésame, arachide et fruits à coque) selon l’environnement de production.